Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 355316 сообщений
Cообщения с меткой

торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Н_Филина

Неимоверный тортик

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 15:38 (ссылка)


Фото к рецепту: Неимоверный тортик



Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...

Ингредиенты:

Берем два тазика.

В один тазик кладем:

- 3 яйца

- 1 стакан сахара

- 400-500 г творога (2 пачки)

Все перемешиваем.

Получается достаточно жидкое тесто.



В другой тазик кладем:

- 3-4 стакана муки

- 1 пачку натертого на терке маргарина

- 1 чайную ложку соды

- 1 стакан сахара

Все разминаем руками. Получается крошка.


8 (150x126, 12Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мурзик49

НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2018

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 15:33 (ссылка)

Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение








Ну, Очень Вкусный Печеночный Торт! Пошаговый рецепт на Новогодний стол 2018 [Семейные рецепты] закуска, как приготовить, новогоднее меню, новогодний стол, печеночный торт, праздничный стол, рецепты, семейные рецепты





 




 



Ингредиенты: 1.Печень (можно любую) – 700 г. 2.Морковь – 150 г. 3.Репчатый лук – 130 г. 4.Чеснок – 1 зуб. 5.Рубленные грецкие орехи – 130 г. 6.Рубленая зелень – 2-4 ст.л. 7.Яйца – 3 шт. 8.Отварное яйцо – 1 шт. 9.Майонез – 200 г. 10.Растительное масло – 4-6 ст.л. 11.Мука – 70-80 г. 12.Крахмал – 2 ст.л. 13.Перец черный молотый – по вкусу. 14.Соль – по вкусу.






Процесс приготовления:



1.Печенку, предварительно очищенную от пленок, пропустить через мясорубку.



2.К печенке добавить сырые яйца, соль, крахмал, муку и перемешать, должно получиться тесто по консистенции густой сметаны.



3.На растительном масле испечь блинчики с двух сторон.



4.Для приготовления начинки лук мелко нарезать.



5.Морковь также мелко нарезать.



6.Затем лук и морковь обжарить на растительном масле и дать остыть.



7.К обжаренному луку и моркови добавить чеснок и отварное яйцо, измельчить с помощью блендера.



8.К полученной массе добавить майонез и перемешать.



9.Печеночные блинчики смазать начинкой и сложить друг на друга.



10.Торт поместить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол верх и бока торта смазать майонезом, украсить орехами и зеленью.



Приятного аппетита






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-маркиз-

НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ! ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2018

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 07:53 (ссылка)




Ну, Очень Вкусный Печеночный Торт! Пошаговый рецепт на Новогодний стол 2018 [Семейные рецепты] закуска, как приготовить, новогоднее меню, новогодний стол, печеночный торт, праздничный стол, рецепты, семейные рецепты





 




 



Ингредиенты: 1.Печень (можно любую) – 700 г. 2.Морковь – 150 г. 3.Репчатый лук – 130 г. 4.Чеснок – 1 зуб. 5.Рубленные грецкие орехи – 130 г. 6.Рубленая зелень – 2-4 ст.л. 7.Яйца – 3 шт. 8.Отварное яйцо – 1 шт. 9.Майонез – 200 г. 10.Растительное масло – 4-6 ст.л. 11.Мука – 70-80 г. 12.Крахмал – 2 ст.л. 13.Перец черный молотый – по вкусу. 14.Соль – по вкусу.






Процесс приготовления:



1.Печенку, предварительно очищенную от пленок, пропустить через мясорубку.



2.К печенке добавить сырые яйца, соль, крахмал, муку и перемешать, должно получиться тесто по консистенции густой сметаны.



3.На растительном масле испечь блинчики с двух сторон.



4.Для приготовления начинки лук мелко нарезать.



5.Морковь также мелко нарезать.



6.Затем лук и морковь обжарить на растительном масле и дать остыть.



7.К обжаренному луку и моркови добавить чеснок и отварное яйцо, измельчить с помощью блендера.



8.К полученной массе добавить майонез и перемешать.



9.Печеночные блинчики смазать начинкой и сложить друг на друга.



10.Торт поместить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол верх и бока торта смазать майонезом, украсить орехами и зеленью.



Приятного аппетита







Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Торт «Вишневые облака» - Вишневые нотки и Сливочные облака

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 04:15 (ссылка)


Сегодня у меня торт «Вишневые облака». Создавать облака я буду из питьевого йогурта, который взобью в легкую, воздушную массу, по своей структуре легкости она будет очень напоминать зефир. В качестве основы испеку шоколадный корж и залью торт сверху вишневым желе. В результате получается очень легкий, вкусный, очень домашний торт, приготовить который абсолютно несложно. Давайте приготовим!



2014 (600x400, 118Kb)



0_a6c93_20f24f57_S (79x74, 9Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Торт Клубника-базилик-ваниль

Суббота, 19 Ноября 2017 г. 01:46 (ссылка)


Торт Клубника-базилик-ваниль




 









ИНГРЕДИЕНТЫ


 


Для бисквита:


 


1 яйцо


55 г сахара


40 г муки


10 г сливочного масла


20 мл молока


10 г меда


 


Для ванильного мусса:


 


180 + 220 мл сливок жирностью 35%


170 мл молока


50 г сахара


100 г желтков


ванильная эссенция


7 г желатина


 


Для желе:


 


200 г клубничного пюре


3–4 ягоды клубники


5 г желатина


45 г сахара


2–3 веточки базилика


 


Для клубничного крема:


 


200 г клубничного пюре


4 желтка


50 г сахара


5 г желатина


60 г сливочного масла


 


Для украшения:


 


шоколадный велюр, клубника, белый шоколад


 


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


1. Для бисквита взбейте миксером яйцо с сахаром до пышности, 7–10 мин. В несколько приемов введите муку, вымешивая лопаткой. Молоко, масло и мед прогрейте, в три приема введите в тесто, вымешивая лопаткой. Выложите тесто в форму диаметром 22 см, выпекайте при 180 °С 10–12 мин. Достаньте бисквит из формы, остудите на решетке, обрежьте края под основу для торта диаметром 20 см.


 


2. Для желе желатин замочите в холодной воде. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, добавьте листочки базилика. Снимите с огня, добавьте отжатый желатин, взбейте погружным блендером до однородности, слегка остудите. Клубнику нарежьте кубиками со стороной 5 мм.


 


3. В силиконовую форму или кондитерское кольцо диаметром 18 см выложите клубнику, сверху равномерно налейте желе, поставьте в холодильник до застывания.


 


4. Для клубничного крема желатин замочите в холодной воде. Яйцо и желтки смешайте с сахаром и аккуратно введите в доведенное до кипения клубничное пюре. Уварите клубничную смесь до загустевания (85 °С). Снимите с огня и добавьте отжатый желатин. Перемешайте до его полного растворения. Остудите до 40 °С, затем введите сливочное масло небольшими порциями и взбейте погружным блендером до однородности. Выложите крем в форму с застывшим клубничным желе и заморозьте.


 


5. Для ванильного мусса желатин замочите в холодной воде. Желтки смешайте с сахаром. Молоко и 180 мл сливок доведите до кипения, снимите с огня и тонкой струйкой влейте в желтковую смесь. Поставьте всю смесь на огонь и при постоянном помешивании доведите до легкого загустения (85 °С). Снимите с огня, добавьте отжатый желатин, процедите и добавьте ванильную эссенцию по вкусу. Остудите до комнатной температуры. Затем аккуратно введите взбитые сливки (220 мл).


 


6. Собирается этот торт «вверх ногами»: дно кольца для торта диаметром 20 см затяните пленкой, внутри проложите специальной бордюрной лентой. Влейте в форму 2/3 ванильного мусса, дайте немного застыть в морозильнике, 7–10 мин. Выложите на мусс замороженный диск из клубничного крема и желе, так чтобы слой желе был сверху, слегка утопите его, прокручивая. Из кондитерского мешка заполните ванильным муссом боковые зазоры и выложите тонкий слой мусса на клубничное желе. Выложите в форму бисквит, слегка утопив его. Поставьте торт на 6–7 ч в морозильник, затем достаньте из формы, снимите ленту. При желании покройте торт шоколадным велюром, украсьте клубникой и шоколадом.








Рецепт кондитера Татьяны Шуплецовой



источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/11/blog-post_344.html


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Торт Добош ( «Добос» ) - нежнейший бисквит, карамельная прослойка и непревзойденно твердая глазурь.!!!

Суббота, 19 Ноября 2017 г. 01:23 (ссылка)


Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью.



Слово «Добос» («добош») по-венгерски означает «барабан». Однако торт назван в честь его создателя, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. Йожеф Добош умер в 1924 году, не пожелав доверить рецепт торта ни одному из своих преданных поклонников. Впрочем, рецепт, в конце концов, разгадали - это нежнейший бисквит, карамельная прослойка и непревзойденно твердая глазурь.



 





ИНГРЕДИЕНТЫ



10 яиц



200 г муки



300 г сахара



150 г сахарной пудры



300 г сливочного масла



измельченная цедра 1 большого лимона



половина стручка ванили



щепотка соли



Для декора:



 



200 сахара



2 ст. л. осветленного яблочного сока



шоколадная стружка



 



Для начинки:



4 яйца



120 г горького шоколада (больше 60% какао)



200 г сахара



150 г сливочного масла



половина стручка ванили



 



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :



 



 



1. Для основы отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом и сахарной пудрой добела, добавить семена ванили и цедру. Просеять в смесь муку, перемешать.



 



2. Взбить белки с солью и сахаром в стойкую пену, добавить в желтковую смесь. Смазать маслом и присыпать мукой 2 формы диаметром 26 см, выложить тесто, разровнять. Выпекать при 200 °С 10 мин. Остудить.



 



3. Для начинки смешать яйца с сахаром в жаропрочной миске, установить на водяную баню и взбивать 10 мин. Добавить растопленный шоколад и семена ванили. Остудить и смешать с размягченным сливочным маслом. Взбить крем для пышности.



 



4. Каждый корж разрезать на 3 круга. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом, промазать верх и бока. Один корж отложить.



 



5. Из сахара и яблочного сока сварить темную карамель, залить ею отложенный корж и очень быстро разровнять (карамель застывает!).



 



6. Разрезать корж на 10 секторов и установить их на торт слегка под углом. Бока торта присыпать шоколадной стружкой. Поставить в холодильник на 1 ч перед подачей.



Приятного чаепития !!!





 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Susi333

Манговый торт-суфле с кокосовым дакуазом - райское наслаждение !!!

Суббота, 19 Ноября 2017 г. 00:57 (ссылка)



Очень вкусный, нежный.  Манговый торт - суфле  просто отправит Вас в прекрасное жаркое тропическое лето.









Ингредиенты:







Манговое желе





Манго пюре 375мл





Вода 10ст.л.





Желатин (быстрорастворимый) 15г





Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)







Кокосовый дакуаз





Белки 3шт





Сахарная пудра 100г





Кокосовая стружка 80г





Мука 30г







Мусс из белого шоколада





Сливки (жирность 33-35%) 400г





Шоколад белый 1 плитка (95-100г)





Желатин (листовой) 10г







Манговый мусс





Сливки (жирность 33-35%) 250г





Сахар 2-3 ст.л. (по вкусу)





Манго пюре 250мл





Желатин (листовой) 10г







Манговая глазировка-желе





Вода 50мл





Сахар 1 ст.л. (по вкусу)





Манго пюре 65мл





Желатин (быстрорастворимый) 3-4г







Способ приготовления : 







1. Манговое пюре есть в детских магазинах в отделах детского питания, продаются они в баночках по 125мл. Очень удобно и бюджетно. Для мангового желе у меня ушло 3 баночки пюре. 





Желатин замочить в воде, дать набухнуть. 





 







 





 





Манговое пюре нагреть в сотейнике, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной массы. Вылить желе в форму (у меня 22 см) и поставить застывать в холодильник или на балкон (зимой!). Форма для желе должна быть меньше основной формы торта. 





 







 





 





2. Готовим кокосовый дакуаз (кокосовый бисквит):





Кокосовую стружку смолоть в муку.





 







 





 





Духовку разогреть до 170 градусов. Смешать обычную муку с 50г сахарной пудры и кокосовой мукой. Холодные белки взбить с остальными 50г сахарной пудры до твердых пиков. Аккуратно перемешать взбитые белки с сухой смесью. Форму для выпечки (у меня 24см) засетлить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.





 







 





 





Выпекать 15-20 минут. Достаньте форму из духовки, бисквит аккуратно переложите на доску или решетку и дайте полностью остыть.





 







 





 





3, Мусс из белого шоколада:





Белый шоколад растопить. Желатин замочить в воде. Смешать растопленный шоколад с желатином. Хорошо перемешать смесь до полного растворения желатина и гладкой единой массы. Взбить холодные сливки до твердых пиков. 





 







 





 





Аккуратно смешать шоколадную массу со взбитыми сливками. 





Кокосовый бисквит выложить в разъемную форму (у меня 26см) дном кверху, чтобы мусс лег ровненько и был аккуратный разрез. Корж должен быть чуть меньше формы. Если у вас не так, то срежьте ровненько края коржа чтобы между стенками формы и коржом оставался зазор. 





Выложить мусс на корж и поставить застывать на холод (не в морозилку).





Все это вы можете приготовить за один вечер и идти спокойно спать,







На следующий день...





4. Манговый мусс:





Желатин замочить в воде,





 







 





 





взбить сливки до крепких пиков.





 





 







 





Манговое пюре нагреть в сотейнике, не доводя до кипения, добавить сахар и желатин, все хорошо перемешать до однородной гладкой массы. Аккуратно смешать манговую массу со взбитыми сливками. 





Тем временем, достаем манговое желе и шоколадный мусс с кокосовым бисквитом из холодильника. Желе аккуратно вынимаем из формы и перекладываем на уже застывший шоколадный мусс. У меня не получилось аккуратно снять желе, и оно местами потрескалось, но это никак не повлияло на аккуратность разреза. 





 







 





 





Аккуратно распределяем манговый мусс и убираем на холод на 3-4 часа. 





 







 





 





5. Готовим такое же желе, что и пункте 1, только в разы меньше. Замочили желатин в воде, нагрели манговое пюре, добавили сахар и желатин, перемешали до полного растворения желатина. Если у вас есть глюкоза, то можете добавить 7г для блеска глазировки (у меня нет). Остудить! Покрыть ею торт и отправить застывать на холод еще на час.





 







 





 





Разрезаем торт теплым сухим ножом и наслаждаемся!





 







 





 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda