Какой салат ассоциируется с летом? Конечно, овощное ассорти из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени с щепоткой соли, заправленный растительным маслом – полезный и самый дачный. Помидор занимает в нем почетное место не случайно: этот низкокалорийный овощ содержит богатый состав минеральных солей и прочих веществ, дающих ему великолепный вкус. Как же выбрать помидоры для салата, чтобы извлечь максимальную пользу? И как выбрать среди сортов то, что лучше подходит для заготовок, салатов и прочих целей?

Если кратко рассмотреть полезные свойства помидоров, то они содержат цинк, необходимый для обновления клеток кожного покрова; витамин Е, нужный для эластичности тканей; калий - для нормальной работы сердца, кальций для костей, железо, участвующее процессе кроветворения, и главное - ликопин - мощный антиоксидант, отвечающий за здоровье сосудов. Помимо всего прочего один крупный помидор способен восполнить половину суточной потребности в витамине С.

Как выбрать помидоры по качеству? Читать далееИсточник

Иногда и самые полезные продукты приносят вред

Мы привыкли думать, что некоторые продукты обладают просто-таки чудодейственными свойствами, но порой даже самые лучшие могут быть далеко не так хороши. Наш эксперт, диетолог Людмила Денисенко, вооружившись последними исследованиями ученых, развенчивает мифы о безусловной пользе самых привычных нам чудо-продуктов.

1. Зеленый чай

Плюсы: содержит полифенолоксидазу - антиоксидант, который мешает свободным радикалам повреждать клетки и предотвращает воспаление кровеносных сосудов. По данным исследования, для достижения такого эффекта необходимо выпивать не менее шести чашек чая в день.

Минусы: другие исследования Центра Джона Иннеса из Университета Мурсии (Испания) доказали, что зеленый чай препятствует усвоению фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития плода, а значит, повышает риск врожденных дефектов новорожденного, если женщина употребляет этот напиток в период зачатия или во время беременности. Причем опасность возникает, если употреблять всего 2 - 3 чашки чая в день. Читать далее

Мука "общего назначения", это не мука для выпечки чего угодно, это низший сорт муки!

1.

Читать далее

Министр образования сдал все ЕГЭ, министр здравоохранения отстояла очередь в поликлинику, и только тогда пенсионерка Клавдия Васильевна отпустила золотую рыбку. Читать далее

В Европе разгорелся новый скандал с некачественными продуктами. На этот раз полицейские и санитарные инспекции разбираются с рыбой, сообщают Вести.

Как стало известно, треть морепродуктов на европейских прилавках не соответствует надписи на упаковке. Первыми подмену заметили в Германии. Немецкая лаборатория провела свое расследование и выяснила, что дорогую рыбу зачастую заменяли дешевым аналогом.

"Мы выявили целый комплекс проблем, — рассказывает Кимберли Уорнер, специалист лаборатории. — Во-первых, это безусловная угроза здоровью потребителей. А, во-вторых, это вопрос экономический. Люди отдавали большие деньги за редкую, деликатесную рыбу, а взамен получали дешевую, выращенную на ферме. Мало того, они рисковали здоровьем. Например, вы покупаете рыбу с надписью на упаковке "Белый тунец", а внутри оказывается эсколар (макрель), который может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Немногие знают, что этой рыбой заменяют тунец и в суши-барах и рыбных ресторанах. Это действительно серьезная угроза".

Под подозрения попали даже обожаемые британцами "фиш-энд-чипс" — рыба, приготовленная во фритюре с картошкой фри. Вместо морского окуня или трески, которые указаны в составе полуфабрикатов, используются их заменители. Более того, в некоторых морепродуктах ученые обнаружили новые разновидности рыбы, которые вообще есть нельзя.

Напиток появился на свет в 1940 году в нацистской Германии в годы Второй мировой войны. Из-за наложенного антигитлеровской коалицией эмбарго была приостановлена поставка в Германию сиропа, необходимого для производства Кока-Кола. Тогда Макс Кайт, который отвечал за работу подразделения Кока-Кола в Германии в годы Второй мировой войны, принял решение создать новый продукт на основе ингредиентов, которые были доступны в Германии в это время. Основными компонентами нового напитка стал яблочный жмых (отходы производства сидра) и молочная сыворотка (побочный продукт сыроваренного производства). Получившийся напиток был жёлтого цвета и сильно отличался по вкусу от апельсиновой «Фанта», которая сейчас наиболее распространена (её можно купить в 160 странах мира). Главное подразделение Coca-Cola Company приобрело права на торговую марку Fanta в 1960 году.

Источник

Очередной аргумент против самолечения витаминами обнародовали шведские ученые. Они обнаружили, что повышенные дозировки витамина С вдвое повышают риск появления камней в почках.

Ученые из Каролинского института изучили данные крупного исследования с участием 23 355 мужчин, которые на момент начала эксперимента не страдали от камней в почках. Исследование продолжалось 11 лет, и за это время диагноз «нефролитиаз» поставили 436 людям. Анализ показал, что у участников эксперимента, ежедневно потреблявших витамин С в качестве пищевой добавки (1000 мг), риск развития нефролитиаза была в 2 раза выше, чем у тех, кто не принимал никаких пищевых добавок.


Суточная норма витамина С

Организм человека способен усвоить только ограниченное количество витамина, обычно 2-3 г в сутки. Избыточные количества сразу выводятся почками в неизмененном состоянии. Минимальная суточная доза витамина С для здорового человека – примерно 30 мг в день.

Длительное наблюдение за здоровыми людьми показали, что оптимальный уровень резистентности кровеносных сосудов и максимальная скорость регенерации гемоглобина у доноров после взятия крови обеспечиваются суточным потреблением 50-60 мг аскорбиновой кислоты – видимо, такую дозу витамина С следует считать оптимальной.

Роль витамина С в лечении простудных заболеваний, в улучшении состояния раковых больных и другие медицинские аспекты до сих пор являются темами дискуссий, но большинство специалистов сходятся во мнении, что при этих болезнях нужна повышенная доза.

То же самое касается вегетарианцев: дефицит в пище белка способствует развитию витаминной недостаточности в связи с ослаблением связывания аскорбиновой кислоты в тканях.

*********Фитесс от Micah Bo!**********

Очень хорошие комплексы упражнений, после таких пробежка наверно уже не нужна :)

Какие ужасы вас ждут при покупке кухонного гарнитура. Как мебель может отнять здоровье и деньги.

Мы провели дегустацию детских фруктовых напитков, которые встретились в магазине.
Большинство соков, морсов и компотов, содержат в своем составе лимонную кислоту и сахар.
Эти компоненты, могут не лучшим образом сказаться на здоровье малыша, особенно, если допустимые концентрации - превышены.
Ранее я писала о последствиях передозировки этих компонентов

Мы много читали в магазине, что то уже попробовали. В итоге нам удалось найти несколько напитков без лимонной кислоты и даже без сахара:

Морс Агуша, Я сам



**********ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ**********
Большинство детских фруктовых десертов и соков, содержит лимонную кислоту и иногда завышенное содержание сахаров.
Будьте внимательны, читайте состав и выбирайте ребенку самое лучшее!

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
...
Часть 6 - Белая дача
Часть 7 - Агрокомбинат Московский
Часть 8 - Детские морсы, компоты и соки. Короткий отчет по итогам нашей дегустации:
Часть 9 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 10 - Булочки с корицей «Классический Синнабон»
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

Угрозы для воды




Очень понравился метод анализа воды, с помощью устриц.

Каша — завтрак номер один

13 марта 2013 года
Автор: Маргарита Королева

Завтрак — самый главный прием пищи в течение дня. Утром, когда вы просыпаетесь, организм запускает обменные процессы на полную мощность. Поэтому в утренние часы он очень нуждается в энергии. Лишенный завтрака, он испытывает стресс и начинает использовать энергию, полученную во время обеда и ужина для создания жировых запасов. Сами понимаете, чашка кофе дать достаточное количество энергии не сможет. Да, она взбодрит, но скоро эта бодрость пройдет. Жировая клетка тем временем примется делать запасы. К чему это приведет, понятно — к лишним складкам на животе. Читать далее

Зелень с грядки - всё в порядке!

При выращивании овощей и зелени, химия видимо практически не используется.
Пестицидов уж точно нет, так как грядки закрытые, опыление производят шмели,
а борьбу с вредителями ведут специальные насекомые-хищники.
Все растения выращивают в отдельных горшочках.
Интересно было бы узнать, как обстоит дело с количеством нитратов?

Овощи и зелень, которые выросли рядом с нами, не едут сотни километров,
их не нужно срывать недозрелыми и обрабатывать консервирующей химией!

На мой взгляд, нужно поддерживать таких производителей!
И чаще покупать их продукцию, а не неизвестную импортную...

Зимой, подмосковные теплицы не выращивают овощи!
Читайте на этикетке, где выращены растения. Если большими буквами указан известный
бренд, а страна производитель не Россия, значит их привезли к нам.
Круглый год в таких теплицах растет только зелень.

Очень познавательный репортаж из Агрокомбината "Московский"




Официальный сайт

Отзывы о экскурсиях в теплицы "Московского"

Смущает наличие рядом огромного аэропорта "Внуково". И хотелось бы знать, какой водой поливают растения?

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
...
Часть 5 - Выход есть - Молоко Ответный удар
Часть 6 - Белая дача
Часть 7 - Агрокомбинат Московский
Часть 8 - Детские морсы, компоты и соки. Короткий отчет по итогам нашей дегустации:
Часть 9 - Домашняя сгущенка за 15 минут
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

Читать далее

В Костромской области «потеряли» более трехсот опасных захоронений скота, который погиб от сибирской язвы. Они крайне опасны и для людей животных.

По данных архива, в регионе насчитывается триста пятьдесят четыре сибиреязвенных захоронения. На учете госорганов ветеринарного надзора - тридцать одно захоронение, местонахождение которого удалось точно установить. Где находятся остальные – неизвестно.

"Определить точное расположение других скотомогильников за давностью лет не представляется возможным", - сообщают в Россельхознадзоре.

Первый случай сибирской язвы в этой области зафиксировали в конце девятнадцатого века. Последний - в семьдесят девятом году прошлого. Проверки «существующих» не только в теории скотомогильников показали, что содержание четырнадцати абсолютно не соответствует санитарным нормам. Там даже нет указателей, что есть опасность сибирской язвы. Муниципалитеты должны привести их в норму.

Источник

Огромное захоронение химического оружия в Москве, о котором "забыли"!
Читать далее
Меньше знаешь – лучше ешь

Сколько же лет я не была здесь? Десять? Наверное, чуть больше. За это время кое-что изменилось. Пруд, в котором народ активно плескался, так сильно зарос, что желающих помесить ногами зыбкий берег почти не осталось. Зато прибавилось рыбаков. Они позаботились о своем удобстве, подтащив бревна, на которых располагаются, к самой воде.

Пасмурным августовским днем пенсионер дядя Саша предавался любимому занятию. Положенная на бок пластиковая бутылка с водой пополнялась рыбьей мелочью. Приглядевшись, в заводях можно было заметить нескольких единомышленников пенсионера. «Для кошки стараетесь?» – поинтересовалась я. «Зачем для кошки? – удивился дядя Саша. – Сам ем. А что, она разве плохая?»
Ну зачем человека огорчать? Нет теперь возле пруда приколоченной к дереву старой ржавой таблички «Осторожно, токсичные отходы». А меньше знаешь – лучше ловишь. Хотя, не скрою, хотелось рассказать дяде Саше, почему еще пару лет назад табличка была: в конце 30-х годов в озерце без счета топили военно-химическую отраву. Теперь висит табличка «Купаться запрещено». А дядя Саша и не купается, он рыбу ловит. Читать далее