Очень вкусный египетский пирог!

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

Список ингредиентов:    
дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки     мука пшеничная — 3 стакана    
масло сливочное — 200 г     сахар — 1 стакан     молоко — 3 стакана     яйца — 2 шт    
соль — 1 щепотка     картофельный крахмал — 3 ст. ложки     сахарная пудра — по вкусу    
ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления:

http://ok.ru/idejki

Сырные блинчики с зеленью - объедение, лакомство!

Сытные, аппетитные блинчики с сыром и зеленью можно приготовить на праздник, или в любой обычный день подать к столу. По этому рецепту возьмем для блинчиков сырных с зеленью

пару яиц, 1,5 стакана теплого молока, один стакан муки,
твердого сыра - 150 г, по одной чайной ложке сахара, разрыхлителя,
одну столовую ложку растительного масла, небольшой пучок рубленой зелени,
одну чайн. ложку соли, либо обойтись без соли (сыр достаточно соленый).

Нам понадобится:

Яйцо (4 в тесто, 6 сварить в начинку) — 10 шт Соль — 1/2 ч. л.
Мука — 7 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Сметана — 200 г Майонез — 1 ст. л.
Лук зеленый (большой) — 1 пуч.

Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.     

Ингредиенты:

курица – 1,3-1,5кг грецкие орехи – 80-100гр
желатин – 30гр чеснок – 3-4 зубчика соль, перец

Приготовление:

ПРОДУКТЫ ДЛЯ КОНФЕТОК:

● Молоко (топленое) — 200 мл
● Сахар — 150-200 г
● Мед — 2 ст. л.
● Масло сливочное — 30 г
● Ванилин — 1 пач.

Приготовление:

1. Запеканка с фаршем и гречкой

Ингредиенты:
●700 г куриного фарша ●2 крупные луковицы
●2 морковки ●250 г гречки ●2 яблока ●120 г сыра
Приготовление:
1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.
4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

2. Картофельная запеканка с фаршем

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца,
средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).
Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка,
мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного. И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое - пятеро суток.

При дрожжевом способе квас будет готов через сутки - двое. Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток.

1 способ.           

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 штуки Сахар - 1,5 стакана Сметана 20% жирности - 1 стакан
Молоко сгущеное с сахаром - 1 банка Мука - 1,5 стакана Сода пищевая - 1 чайная ложка
Какао-порошок - 3 столовые ложки Масло сливочное - 200 граммов

Приготовление

1. Сахар и яйца взбить до пены, сметану смешать с содой, половиной банки сгущенки и тоже хорошенько взбить.

2. Соединить смеси, добавляя какао и просеянную муку.

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!

Ингредиенты:

500 гр. свежих шампиньонов. 3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера. 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками

Для маринада:
1 л.воды Лавровый лист -1шт, черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран. Столовый уксус 9% - 80 мл. Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:     

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды.

Вот рецептик:

3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

http://ok.ru/cookitru

       Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно.

       Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

        Какие продукты понадобятся: - кефир - 1 л; - сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан; - желатин - 2 ст. л; - вода - 2 стакана; - ванильный сахар - 1/2 пакетика.

                 Способ приготовления:     

Ингредиенты:

5 кг баклажан, 3 стол.ложки соли, 0,5 кг лука репчатого,
4-5 головок чеснока, растительное масло без запаха.

Для рассола:

2 стакана воды, 0,5 стакана 6% уксуса, лавровый лист,
6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление                                        

Очень вкусное и красивое блюдо!Обязательно попробуйте ..

Ингредиенты и приготовление :

Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине). Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить. Ставим в духовку на 180*С на 15 - 17 минут в разогретую духовку. Приятного аппетита!

http://ok.ru/prizu

Рецепт №1

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца,
300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника

Заготовки на зиму.Подборка из 19 лучших рецептов

Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода? Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна. Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют. Вот, к примеру,

салат «Шикарок».

Ингредиенты: 1 кг лука, 3 кг помидоров,
1 кг болгарского перца, 1 стручок горького перца,
1 дес.л. молотого перца, 300 г чеснока,
по пучку зелени петрушки и укропа, 1 стак. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление: Масло прокалить, выложить в него нарезанный лук и жарить его до золотистого цвета. Затем положить нарезанные помидоры, потушить с луком 45 минут. Добавить нарезанный на кусочки болгарский перец, тушить 15 минут, всыпать молотый перец, стручок горького перца, нарезанную зелень и тушить ещё 5 минут. Чеснок измельчить, добавить в массу, немного проварить, посолить и разлить кипящим в стерилизованные банки. Закатать.

«Татарская песня»                                    Еще много салатов

  Пахлава

   800г муки,  8 яиц,  300 мл молока,  100 г масла,  сода на кончике ножа

    Начинка:

   200г масла,  300г грецких орехов,  200г песка,  1 желток,  300 г меда

   Яйца взбить, добавить теплое молоко и растопленное масло, добавить
   соду  и муку.

    Замесить крутое тесто и разделить на 8 частей. Обжарить орехи,    
    измельчить   в  блендере, перемешать с сахаром, масло растопить.

    Тесто раскатать в тонкую лепешку, форму смазать маслом, положить    
    лепешку, смазать и посыпать орехами.

Остальные лепешки также. Самый верхний слой смазать желтком, разбавленным 0,5 скорлупки воды. 

Изделие нарезать ромбиками, не прорезая нижний слой. На каждый ромбик положить половинку ореха.

В разрезы между ромбами вылить половину масла. Выпекать при 230 град 20мин. Вылить остальное масло и еще на 20мин.

Растопить мед, залить всю пахлаву и еще 20мин

Квас домашний

250 г ржаных сухарей, 5 л. воды, 1.5 стакана сахара, 50 гр. мяты, 50 гр. изюма, 30 гр. дрожжей.
Сухари залить крутым кипятком и оставить на 3 часа. Затем настой процедить, нагреть до 25 град., добавить сахар, мяту, дрожжи и оставить для брожения на 4-5 часов. После появления пены разлить квас в бутылки и добавить изюм. Бутылки плотно укупорить и выдержать в холодном месте 1-2 дня в горизонтальном положении.

Квас северный

На 1 л воды 1 кг ржаных сухарей, 750 г сахара, 20 г черносмородиновою листа, 2-3 ст. ложки пивных дрожжей жидких.
Ржаной хлеб, черносмородиновые листья, сахар залить кипятком, тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч. Отстоявшуюся смесь процедить. Добавить в сусло закваску, выставить на 2-3 дня на холод. Затем сусло нагреть до температуры 100°С и кипятить 5-7 мин, снимая образующуюся пенку. Горячий напиток процедить, охладить, разлить в бутылки, закупорить и поставить на сутки в холодное место.