Салат - *Грибной*

Продукты:

-500 г.шампиньонов
-500 г.лука
-500 г.моркови
-майонез

Приготовление:

*Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
*Морковь натереть на крупной терке, обжарить
*Лук порезать кубиками и отдельно обжарить.

*Салат выложить слоями,немного промазывая майонезом (можно посолить):
-половина грибов
-половина лука
-половина моркови
-оставшиеся грибы
-оставшийся лук
-оставшаяся морковь
*Верх салата смазать майонезом

Приятного аппетита!

Выкладываем слоями:

морковка
грибы (у меня жаренные шампиньоны)
яйца
тертый сыр
все слои промазать майонезом
сверху выкладываем зеленый лук. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_13087

Ларилорхен

Пышный вкусный пирог с ароматной начинкой и хрустящими краешками. Готовится очень быстро, так как тесту не нужно выстаиваться. Если есть время и желание, то к грибам можно добавить жареный до золотистости лук.

Ингредиенты:

Тесто:
●400г сметаны,
●~2/3 ч ложки соли,
●1 ч ложка сахара,
●3 ст ложки растительного масла (~50г),
●1/4~1/2 ч ложки соды,
●1,5 ч ложки разрыхлителя,
●2,5 стакана муки (400г)
Начинка::
●600~700г шампиньонов,
●1/2~2/3 ч ложки соли

Приготовление:

Грибы помыть и выложить на противень ножками вверх. Запекать при t=220C 20~30 минут - грибы должны подвялиться и стать ароматными.
Пропустить грибы через мясорубку с крупной сеткой. Посолить по вкусу. При желании вместо соли можно использовать соевый соус - он усилит грибной аромат.
Тесто:
В миску налить сметану. Насыпать соль, сахар, соду и разрыхлитель, влить растительное масло и размешать до однородности. Количество соды зависит от кислоты сметаны - чем кислее продукт, тем больше нужно класть соды. Для кислой сметаны нужно положить 0,5 ч ложки соды, для пресной достаточно четверти чайной ложки.
Всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой. На стол насыпать полстакана муки и вывалить на неё тесто. Замесить тесто. Разделить его на две части.
Одну часть раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник размером 30х25см.
На тесто ровным слоем намазать грибную начинку. Перенести бумагу с тестом и грибами на противень.
Вторую часть теста раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник такого же размера. Накрыть вторым пластом теста грибы.
Защипать края. В тесте сделать проколы или разрезы для выхода пара. Верх смазать яйцом или водой или молоком или чайной заваркой.
Поставить пирог в духовку при t=180~200C на 25~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046903

Ларилорхен

Салат "Царица"

Очень вкусный этот рыбный салат с грибами и морковкой. Простой  и лёгкий в приготовлении. Отлично вписывается на любой стол. Знакомьтесь с рецептом и приготовьте. Результат Вам обязательно понравится.

Читать далее...

Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г сметаны
- 100 г сыра
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Читать далее...

Салат с ананасами и грибами Как далеко может завести фантазия при готовке на кухне? Если вы проводите там достаточное количество времени, то очень даже далеко. Главное, найти продукты для воплощения идей. Свой очередной результат таких изысканий я представляю вашему вниманию. Идея заполнить какой-нибудь закуской или салатом «натуральную ёмкость» вовсе не моя, да и не является такой уж новинкой. Уже многие овощи и фрукты были задействованы в оригинальном оформлении: апельсины, яблоки, тыква, авокадо. В общем, вариантов великое множество, моим салатником сегодня выступил ананас.   Мне очень захотелось приготовить салат именно со свежим ананасом, потому что снова использовать консервированный вариант не было желания. К тому же излишняя сладость была ни к чему, а нужна была некая пикантность, которую можно найти только в свежем фрукте.   Вооружившись прекрасным ананасом в магазине, я решила приступить к процессу. Тут мне и пришла в голову мысль использовать фрукт абсолютно весь.     Время приготовления – полчаса.   Необходимо: 1. Свежий ананас 2. Шампиньоны – 400 г 3. Сыр (желательно не слишком соленый) – 100 г 4. Грецкие орехи – 80 г 5. Пара зубков чеснока 6. Майонез – 50 г 7. Растительное масло 8. Соль Грибы я приготовила стандартным способом: пожарила в сковороде с маслом, не забыв посолить.     Сыр потерла на крупной тёрке.     Грецкие орехи измельчила, просто завернув их в полотенце и слегка отбив молоточком.     Ананас разрезала.     Удалила с помощью ножа и столовой ложки мякоть.     Соединила нарезанную мякоть ананаса с сыром и орехами.     Добавила грибы.     Заправила все ингредиенты майонезом, не забыв натереть пару долек чеснока.     Всё хорошенько перемешала и выложила салат в подготовленный ананас. Такой салат обязательно станет украшением любого стола.     Приятных впечатлений!

 

Салат "Роза"

Для приготовления салата «Роза» необходимы следующие продукты:
— 200 г свежих шампиньонов
— 2 среднего размера луковицы
— 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы
— 2 стакана картофельного пюре (можно со специями)
— 1 большая пачка чипсов со вкусом «Бекона»
— копченое филе курицы
— 10-15 ст.л. майонеза
— растительное масло для жарки
— соль и черный молотый перец по вкусу
— зелень для жарки грибов по желанию

Для начала отправляем вариться несколько картофелин, чтобы получилось 2 стакана готового пюре.

Теперь моем грибы, чтобы удалить остатки почвы.

Нарезаем их на полоски небольшого размера и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла.

Тем временем нарезаем кубиками лук и отправляем его жариться к грибам. Солим по вкусу, перчим и добавляем немного зелени для аромата.

Готовые грибы без жидкости и жира выкладываем на плоскую тарелку и остужаем

Сверху грибов выкладываем слой охлажденного картофельного пюре.

Смазываем майонезом.

Филе курицы нарезаем или рвем на мелкие кусочки.

Выкладываем слой курицы.

Сверху курицу смазываем майонезом.
Делаем слой сладкой консервированной кукурузы и еще один слой картофельного пюре.

Теперь из чипсов выкладываем серединку розочки. Выбираем для этого самые мелкие и интересно завернутые чипсы.

Далее выкладываем ряд за рядом чипсы большего размера.

Нам потребуется:

- 600-700 грамм картофеля;
- 400 грамм грибов (шампиньонов, свежих);
- стакан сметаны;
- 3-4 столовые ложки подсолнечного масла;
- 4-5 долек чеснока;Читать далее...