Превращаем куриный бульон в быстрый яичный суп. Готовить проще простого
Сделать наваристый суп можно и на основе диетического куриного бульона. К привычным ингредиентам достаточно будет добавить всего пару яиц и немного кукурузного крахмала: суп получится сытным, но легким, подавать его лучше всего с гренками, или сухариками.
Как запросто украсить яйца без наклеек и сэкономить деньги
Покрасить яйца к празднику можно необычно дешевым способом. Для него не потребуются пищевые красители и овощные соки. За основу берутся цветные, копеечные кухонные салфетки с разными рисунками. Сделать такой декор пасхальных яиц смогут даже дети. В итоге получаются яркие, сочные цвета, как с картинки! И без искусственных красителей.
Потребуется:
кухонные салфетки с рисунком;
куриные яйца;
белок 1 куриного яйца;
кисть для рисования.
Красим яйца на Пасху без красителей:
Для начала отварите яйца и остудите их. От кухонной салфетки отделите верхний слой, на котором изображен рисунок. Подцепите пальцем слой бумаги и потяните в сторону.
Предлагаю вам удачный рецепт хрустящих вафель, приготовленных на маргарине. Такие вафли можно испечь в любой вафельнице, они могут быть и толстенькими и тонкими. Вафли получаются очень вкусными, ароматными, рассыпчатыми и хрустящими. Подать такие вафельки можно своим близким со сгущенкой, вареньем, джемом к вечернему чаю. Попробуйте! Из данного количества ингредиентов получится, примерно, 20 штук хрустящих вафель.
Ингредиенты
Для приготовления хрустящих вафель на маргарине в вафельнице понадобится:
Хоть гостей встречать, хоть семью кормить. Превратили кильку в томате в начинку для брускетты
Килька в томатном соусе становится основой для ароматной и нежной закуски, которая подойдет и для будней, и для праздничного стола. При добавлении плавленого сыра, вареных яиц и чеснока получается сочная и пикантная намазка, которую остаётся только запечь на ломтиках хлеба. Простой состав превращается в блюдо с оригинальным вкусом.
Достали пару лимонов и за 5 минут сделали банку вкуснейшего джема
Лимонный вкуснейший джем совсем легко будет приготовить дома. Возьмем несколько лимонов и сделаем легкий, воздушный десерт.
На такой джем-крем ингредиентов потребуется совсем немного. 2 крупных куриных яйца, сахара 150 граммов, лимонного сока выдавим миллилитров 100, этого хватит. Кроме того, нам понадобится еще цедра с одного лимона, 5 граммов кукурузного крахмала и 100 граммов сливочного масла.
Сыроделие для начинающих: лёгкие рецепты домашнего сыра
Вопреки распространенному мнению, приготовление домашнего сыра — довольно простой и быстрый процесс. Потратив совсем немного времени, можно получить уникальный продукт, сделанный из натуральных ингредиентов. В этой статье мы поделимся простыми рецептами и полезными советами, которые помогут освоить основы сыроделия и порадовать себя и своих близких свежим, ароматным сыром.
12 хитростей по приготовлению яиц: советы от японского повара
Больше не нужно гадать, сырое яйцо или варёное, когда снимать с огня или почему желток крошится. В этом рецепте собрано девять точных правил, проверенных на практике. Правильная температура, нужный угол хранения, контроль влаги — и каждое яйцо выходит идеальным.
Варим яйца и отправляем в маринад. Через 2 часа у нас готова шикарная закуска
Маринованные яйца в соевом соусе с пряными специями отличаются насыщенным вкусом, который идеально подойдёт для закусочного стола. В процессе маринования яйца впитывают ароматы чеснока, бадьяна и уксуса, приобретая пикантность и легкие нотки азиатской кухни. Такой способ приготовления делает их универсальными: можно подать с соленьями, мясными закусками или просто как самостоятельное блюдо.
Татарская запеканка по советскому рецепту из пшена и тыквы. Едим вкусно и полезно
Добрый день дорогие! Сезон тыквы продолжается и этот яркий как солнышко овощ может создать настроение в хмурые серые дни. Если солнце мы не можем себе заказать, то тыкву купить не проблема, ну или достать ее из-под лавки и приготовить, если живете в своем доме.
Тыква
Про тыкву что только не говорят и не пишут.
Из последнего узнала, что тыква полезна лишь до Нового года. Нет, дело не в самом празднике, а в периоде хранения. После нескольких месяцев этот овощ начинает накапливать вредные вещества и есть тыкву уже не полезно. Что делаем? Нарезаем тыкву на кубики и отправляем в морозилку. Хотя, раньше в деревнях тыкву хранили до весны и ели, и ничего.
Что приготовить с квашеной капустой: 12 простых и вкусных рецептов
С квашеной капустой можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Предлагаем попробовать простые рецепты — от супов до второго, салатов и пирожков.
Вкусные блюда из квашеной капусты
1. Щи с белыми грибами
С квашеной капустой можно приготовить разнообразные вкусные первые блюда.
Для щей лучше подходит не слишком кислая капуста. Если ты любишь вегетарианские супы, попробуй этот рецепт.
Рецепт пикантных блинов с чесноком от моей мамы. Часто пеку их в память о ней и не только на Масленицу
Мамы уже давно нет рядом, но я частенько беру в руки её кулинарный блокнотик и просматриваю рецепты записанные её родным почерком. Когда мама записывала рецепты(а это 70-90 годы прошлого века) не было ни интернета, не кулинарных журналов и кулинарных телеканалов.
Тогда, рецептами делились друг с другой иногда прямо на салфетках во время застолий, а потом, приходя домой переписывали их в свои тетради и блокноты.
Чтобы не забыть и передать эти записи далее своим детям.
Голь на выдумку хитра
Рецепт этих блинов я нашел несколько лет назад, уже после переезда на Кубань, как раз в кулинарном блокнотике своей мамы. У неё этот рецепт блинов назван "Летние блинчики".
Я понимаю почему. Во времена нашей жизни на Дальнем Востоке при СССР свежий укроп и чеснок были действительно только летом!
Да, тогда в ссср не было разнообразия продуктов и хозяюшки придумывали рецепты сами из того, что было под рукой. Чтобы накормить свою семью и порадовать чем-то необычным.
Картошка не причем
Если вы ранее встречали рецепты блинов с чесноком и укропом, то скорей всего это были блины из картофеля. Где основа теста готовый картофель (или пюрешечка). В моем же рецепте, вернее рецепте моей мамы, все по другому и картошка не причем!
Ингредиенты
Когда мама записывала рецепт, то использовала для меры ингредиентов стакан. Обыкновенный граненый стакан, очень популярный в СССР. Такой до сих пор есть на моей кухни. Вместимость стакана 250 мл.
Рецепт блинов. Блины. Рецепты. Домашние рецепты. Как сделать блинчики.
Мука пшеничная Высший сорт — 2,5 стакана;
Разрыхлитель — 1 стандартная пачка(5 гр.);
Свежие куриные яйца — 5 шт.;
Молоко — 3 стакана;
Сахар — 100 грамм;
Соль — щепотку (в последнее время я соль не добавляю);
Сыр полутвердый (любой на ваш вкус, я люблю поострее) — 200 грамм;
Голубцы ленивые, да ещё и на цветной капусте. Распробуете, даже если не любили этот овощ
Один из самых простых рецептов ленивых голубцов вы наверняка будете готовить снова и снова — тем более, что делаются они проще вареной картошки. Голубцы всегда получаются сочными, ароматными, невероятно нежными. Ленивые голубцы не требуют почти никаких трудов на кухне, их можно приготовить заранее, заморозить, а затем просто разогревать по необходимости.
Ингредиенты:
200 г риса (любой сорт)
щепотка соли
1 ч. л. растительного масла
250 г лука
150 г моркови
400 г цветной капусты
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. тимьяна
450 г мясного фарша (свинина, говядина, индейка или курица)
Куриная грудка — любимый мясной продукт многих семей. Филе быстро готовится, стоит недорого и поддается вариациям. Вареный продукт едят те, кто следит за фигурой, некоторые просто жарят курицу, а более изобретательные делают хрустящие наггетсы. Но это далеко не все, что можно придумать!
Сегодня мы поделимся оригинальными и несложными рецептами на основе куриной грудки.
Выбирайте рецепт по вкусу и руководствуйтесь случаем. Карри и салат с филе отлично подойдут для легкого ужина, шницель и котлетки будут хороши на обед. А в качестве ссобойки используйте сэндвич или домашнюю шаурму.
Куриный шницель
Обычно аппетитный тонкий шницель готовят из телятины, но иногда заменяют ее свининой или индейкой. Мы предлагаем вам не менее вкусный вариант из куриной грудки!
Лепёшки кабачково-луковые с припёком из мяса варёно-копчёной голени индейки, приготовленные на сковороде. Можно назвать: "Закусочные лепёшки". Ароматные, они подойдут для бутербродов к любому мясу, да и просто закусить или перекусить.
Закуска за копейки, но все ищут на праздник только её: превратили сельдь в царский рулет
Быстрый, невероятно вкусный рулет из недорогой селедки станет украшением любого, даже самого богатого праздничного застолья. Все дело в выверенном подборе ингредиентов: сочетание нежных слоев из плавленого сыра, моркови и яиц делает рулет не только аппетитным, но и визуально ярким. Как правило, такую закуску сметают со стола первой.
В Новый год так хочется празднично оформить стол, а блюда к торжеству сделать не просто вкусными, но еще и внешне привлекательными! Осуществить кулинарное волшебство вам помогут, например, красиво поданные овощные, мясные и рыбные салаты.
Оформить новогодние салаты можно двумя способами. Первый – приготовить такие салаты, которым можно придать интересную форму.
Второй – украсить съедобным декором оливье, "Мимозу" и остальных "завсегдатаев" меню любимого праздника.
Самый простой и популярный "декор" для салатов – майонез. Иногда к нему добавляют украшения из компонентов, входящих в состав салата. А "высшим пилотажем" смело можно назвать приготовление блюда в форме каких-нибудь фигурок, растений или животных.
Салат "Дед Мороз"
Фото: shutterstock.com / Anastasia_Panait
Вам понадобятся: 4 отварных яйца, 400 г отварного куриного мяса, 100 г черных оливок без косточек, 100 г консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, 100 г сладкого перца, соль, молотый черный перец и майонез по вкусу.
Приготовление. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону вместе с ломтиком сыра, небольшим количеством кукурузы и одной оливкой. Это понадобится для украшения салата.
Белки яиц отделите от желтков и по отдельности натрите на крупной терке. Небольшое количество белков и желтков тоже отложите в сторону.
На плоское блюдо нанесите сеточку из майонеза, сделав контуры в форме овала. Курицу нарежьте небольшими кубиками и выложите на майонез. Сверху выложите слой желтков. Посолите, поперчите и снова нанесите тонкую сеточку из майонеза.
Оливки нарежьте колечками и выложите на слой желтков. На него – предварительно натертый сыр. Снова нанесите сеточку из майонеза. После этого выложите слой кукурузы, по желанию полейте его майонезом и приступайте к украшению салата.
Сделайте на его поверхности "шапку" из болгарского перца и яичных белков. Затем небольшую горизонтальную полоску выложите желтками, чтобы отделить "шапку" от "лица". Оливку нарежьте колечками, одно из них разрежьте пополам и выложите из половинок "брови". Из ломтика сыра вырежьте два кружочка и положите их под "бровями", имитируя глаза. В центр каждого сырного кружочка выложите колечко черной оливки: это будут "зрачки". Оставшуюся поверхность выложите из яичных белков. А из остатков болгарского перца сделайте "нос" и "рот". Из небольшого количества кукурузы сформируйте "щеки".
Посуду с салатом в виде Деда Мороза отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы блюдо хорошо пропиталось.
Салат "Змейка"
Фото: shutterstock.com / Sergey Kuklev
Вам понадобятся: 500 г мякоти отварных кальмаров, 300 г отварного риса, 300 г отварных шампиньонов, 4 отварных куриных яйца, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, соль, специи и майонез по вкусу, маринованные огурцы, черные оливки без косточек, консервированная кукуруза и отварная морковь для украшения салата.
Приготовление. Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле при помешивании до готовности, за 2-3 минуты до снятия с огня добавив мелко нарезанные грибы. Остудите массу и выложите ее в глубокую емкость.
Куриные яйца и мякоть отварных кальмаров нарежьте произвольно, но не слишком крупно. Выложите в емкость с грибами и луком и добавьте туда же отварной рис. Посолите, посыпьте специями и полейте майонезом по вкусу. Хорошо перемешайте салат и выложите его в посуду для подачи к столу, придав салату форму змеи. Задекорируйте салат подготовленными овощами так, как показано на фото.
Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа, а затем подавайте к столу.
Салат "Дракоша"
Фото: shutterstock.com / Elena Hramova
Вам понадобятся: 300 г консервированной фасоли, 200 г отварных шампиньонов, 100 г грецких орехов, 1 вилок пекинской капусты, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло для обжаривания грибов, черные оливки и острый перец чили для украшения салата.
Приготовление. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком. В глубокой посуде смешайте фасоль, лук и грибы с измельченными грецкими орехами, добавив майонез, соль и специи. Выложите салат на блюдо, придав ему форму дракона.
Пекинскую капусту нарежьте и выложите ее поверх салата, полностью закрыв его. "Язык" дракону сделайте из острого перца, а "глаза" – из черных оливок.
Салат "Калейдоскоп"
Фото: shutterstock.com / Kcuxen
Вам понадобятся: 500 г очищенных отварных кальмаров, 200 г сливочного сыра, 50 г твердого сыра, 2 отварные картофелины, 3 отварных яйца, 1/2 луковицы, майонез, соль и специи по вкусу, томаты черри, салат-латук и петрушка для украшения.
Закуска-чудо на Новый год. Приготовьте её обязательно и у вас все спросят рецепт
Идея этой закуски из слоеного теста лучше всего подходит к подачи на новогодний стол, где все блюда должны быть не только вкусными, но и яркими. Обязательно попробуйте приготовить ее и у вас все будут спрашивать рецепт: даже визуально закуска из слоеного теста с нежным наполнителем выглядит очень эффективно.
В переводе с французского, мильфей, а точнее мильфёй (mille-feuille) означает «тысяча лепестков». Так называются многослойные пирожные из тонких слоёв теста, прослоенных кремом. По этому принципу я предлагаю вам приготовить закусочный вариант пирожных из печени индейки с творожным сыром. Идея полностью авторская.
Жарим уже сваренные яйца. За 10 минут у нас на столе завтрак как в шикарном ресторане
Поверьте, после этого рецепта вы больше не захотите делать яичницу, или просто отваривать яйца. Завтрак готовится всего 10 минут, он получается питательным и настраивающим на хороший, продуктивный день. Главная его хитрость кроется в простом соусе, добавляющем банальным яйцам новый оттенок вкуса.
Жарим уже сваренные яйца. За 10 минут у нас на столе завтрак как в шикарном ресторане
Поверьте, после этого рецепта вы больше не захотите делать яичницу, или просто отваривать яйца. Завтрак готовится всего 10 минут, он получается питательным и настраивающим на хороший, продуктивный день. Главная его хитрость кроется в простом соусе, добавляющем банальным яйцам новый оттенок вкуса.
Этот рецепт — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Котлеты из консервированного тунца с ароматными зеленью и лимонной цедрой получаются нежными и сочными, а соус на основе сметаны, маринованных огурцов и французской горчицы придает им неповторимый вкус. Простое и быстрое блюдо, которое не оставит вас равнодушным!
Домашний майонез ровно за 1 минуту на кухне: рецепт без лишних добавок
Приготовить майонез в домашних условиях совсем несложно, и он получается куда вкуснее магазинного. Пара минут — и у вас готов свежий соус с натуральным составом и приятной консистенцией. Такой майонез идеально подходит для салатов, бутербродов и горячих блюд.
Ингредиенты:
куриное яйцо — 2 шт
растительное масло — 400 мл
горчица — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ч. л. без горки
соль — 1/2 ч. л.
яблочный уксус (или 9% уксус, либо лимонный сок) — 2 ст. л.
Вы никогда не пробовали такие яйца. На вкус хрустящие словно куриные крылышки
Обжаренные в кляре яйца до сих пор очень популярны в Японии, хотя раньше это блюдо считалось здесь недорогим и быстрым перекусом. Ничего подобного вы, скорее всего, еще не пробовали: после обжарки яйца по текстуре и вкусу напоминают приготовленного во фритюре цыпленка.
Салат времён СССР. Простой, сытный и полезный. Ламинария задаёт тон, но совершенно не доминирует во вкусе и даже нелюбители морской капусты смогут оценить салат по достоинству. Угощайтесь!
