Ингредиенты:

Куриный бульон — 2,5 литра

5 картофелин
2 луковицы
1 морковь
300 грамм грибов
50 грамм сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.

В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.

Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.

источник

Вкусный, легкий супчик!

Продукты:

Капуста — триста гр.
Перец — одна шт.
консервированный зеленый горошек — одна баночка
морковка — две штуки
лук — две штуки
картошка — пять штук
растительное масло
сушеный или свежий укропчик,
лаврушка

300 грамм капусты пошинкуйте на небольшие прямоугольники. Положите в кастрюлю с тремя литрами воды. Доведите до кипения и варите пятнадцать минут.
Картошку нарежьте брусочками, киньте в суп. Добавьте соль.

Делаем обжарку. Морковку нарежьте колечками, лук мелко порубите. Перец — маленькими квадратиками.

Морковно-луковую смесь жарьте 10 минут, пока лук не станет золотистым. Потом отодвиньте к бокам сковородке. А на середину положите порезанный перчик. Жарьте пять минут. Потом овощи смешайте и подержите на огне еще пару минуток.

Когда картошка поварилась пятнадцать минут, добавьте заправку из овощей. Туда же вылейте баночку горошка. Когда закипит, пусть покипит еще минут пять.
Уберите с огня, добавьте лаврушку и мелко порезанный укроп. Оставьте на минут двадцать настояться. После этого перемешайте и можно есть!

источник

 

Ингредиенты:

 

Куриное мясо – 500-600 гр.

Яйца — 4 шт.

Сыр твердый — 350 гр.

Грибы — 300-400 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — 9-10 ст.л.

Чеснок — 2 зубка 

Зелень – по вкусу

Укроп – 1 пучок

Соль, перец, специи – по вкусу

 

Способ приготовления:

 

 

	1. Рецепт нашего куриного салата очень простой. Грибы помойте, нарежьте и обжарьте на сковороде с луком.
	2. Мясо курицы порежьте небольшими кусочками и обжарьте равномерно до готовности.
	3. Натрите на мелкой терочке чеснок.
	4. На этой же терке натрите твердый сыр и вместе с чесноком тщательно перемешайте.
	5. Отваренные яйца разрежьте, чтобы отделить белки от желтков.
	6. Натрите белки отдельно от желтков.
	7. Мелко порежьте зелень для украшения.
	8. На тарелку, используя боковушку разъемной формы, выкладывайте слоями все ингредиенты: мясо, обжаренные грибы, потертые белки, сыр с чесноком и яичные желтки. Каждый слой проливайте любимым майонезом. Теперь снимите аккуратно форму и украсьте наш вкусный салат зеленью. Желаем Вам приятного аппетита!

источник

источник

Что же приготовить на обед? Готовлю замечательные котлеты с картошкой в соусе. Простое и вкусное блюдо. Котлеты в соусе нежнейшие, а картошечка изумительная.

Необходимые ингредиенты:

Для котлет:

• фарш любой 500 гр.
• хлеб или батон — 2-3 кусочка
• яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3 дольки
• манная крупа — 2 ст. ложки без горки
• соль, перец, специи по вкусу (у меня из специй-хмели-сунели, сушёный базилик)
• зелень — по желанию и вкусу
• картофель- 4-5 шт

Приготовление:

Хлеб залить водой для размягчения — вместе измельчить хлеб, лук, чеснок. В фарш добавить измельчённую массу, добавить яйцо, соль перец, специи, зелень, манную крупу — хорошо перемешать и оставить на 20 минут. Фарш готов.

Противень смазать подсолнечным маслом. Сформировать шарики, обвалять в муке и выложить по краям противня. Почистить 4-5 средних картофелин, выложить на середину противня. Запечь в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Готовим соус:

• сметана — 2 ст. ложки
• кетчуп — 1 ст. ложка (можно заменить томатами)
• вода — 1 стакан
• соль, перец, специи по вкусу — всё перемешать

Вынимаем противень из духовки, заливаем соусом, чтобы соус закрывал котлеты и картофель — готовить ещё 25-30 минут. Я убавила температуру до 200 градусов — готовое блюдо посыпать зеленью.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

источник

Для приготовления вам потребуются:
яйцо — 6 шт
крахмал — 6 ч. ложек
мясо — 400 г (желательно вырезка)
майонез — 200 г
чеснок — 3 зубчика
зелень укропа
соль
перец

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить, постоянно помешивая, добавить крахмал, избегая образования комочков. Если все же комочков не удалось избежать — пропустить смесь через сито.
Заправить солью и перцем.
Из яично-крахмальной смеси приготовить тоненькие блинчики.
Мясо нарезать тонкими пластинами и обжарить в небольшом количестве масла с добавлением соли и перца.
Обжаренное мясо и блинчики нарезать тонкими длинными полосками (мясо необходимо нарезать вдоль волокон, чтобы оно не распадалось).
Приготовить соус, смешав майонез с измельченными чесноком и нарезанной зеленью укропа , приправить перцем.
Тщательно смешать все ингредиенты. Соуса должно быть много — ему необходимо впитаться, и поэтому салат должен перед подачей на стол настояться в холодильнике минимум пару часов (лучше поставить на ночь). 

источник

Для приготовления вам потребуются:
говяжий фарш — 300 г
луковица — 0,5 шт
яйцо — 1 шт
оливки — 150 г
сухари панировочные — 50 г
мука — 3 ст. ложки
белое вино — 200 мл
масло оливковое для жарки
петрушка
чеснок
перец, соль по вкусу

Способ приготовления: 
В фарш добавить соль, перец, измельченные чеснок и петрушку. Перемешать.
Добавить взбитое яйцо, панировочные сухари, тщательно перемешать и скатать из фарша шар.
Сделать ложкой фрикадельки и, обмакнув в муку, придать им круглую форму.
Налить масло на сковороду, разогреть, выложить фрикадельки и обжарить.
Нарезать лук и оливки. Отдельно в сковороду налить масло, выложить сначала лук, потом оливки. Дать немного потушиться, добавить столовую ложку муки.
Добавить в соус стакан вина, немного разбавленного водой, и оставить кипеть.
Положить в соус фрикадельки, потушить на медленном огне 5 минут.
Приятного аппетита. 

источник

источник

Ингредиенты:
тыква мускатная (очищенная) — 300 г
перец болгарский — 3 шт.
лук красный — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
тимьян — несколько веточек
руккола — 1 пучок
орех кедровый — 2-3 ст.л.
масло растительное для смазки противня — 2 ст.л.
масло оливковое ex.vir. для заправки — 2-3 ст.л.
бальзамический крем — пара чайных ложек
соль с прованскими травами — по вкусу
перец чёрный в мельнице — по вкусу

Процесс:
Болгарский перец порезать вдоль пополам, очистить от семян. Выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом, срезом вверх. Запекать в хорошо прогретой духовке при 200С около 30 мин. Сложить горячий перец в миску, убрать её в целлофановый мешок и плотно его завязать. За 15-20 мин шкурка перца отпотеет и её можно без усилий снять.

Пока перец остывает, очищенную от кожуры и семян тыкву порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см. Выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом. Под тыкву подоткнуть веточки тимьяна, рядом выложить зубчики чеснока (не очищая их от кожуры). Сбрызнуть тыкву оливковым маслом и посолить-поперчить. Отправить в духовку на 10 мин.
Через 10 мин добавить порезанный широкими перьями лук, сбрызнув его оливковым маслом. Запекаем овощи ещё 10 мин.

ОЧЕНЬ сытный и вкусный завтрак по рецепту Огюста Эскофье из книги 1903-го (!) года "Кулинарный путеводитель".

 

Ингредиенты:
батон
2 яйца
50 г. репчатого лука
растительное масло для жарки
15 г. сливочного масла
15 г. муки
250 мл. молока
соль, перец по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

1. Поставить варить яйца. После закипания варим 10 минут, затем заливаем холодной водой.

 Рецептом борща конечно никого не удивишь.Решил ,а вдруг и вам будет интересен этот вариант. В общем очень рекомендую:
 

источник

источник

Очень вкусный и необычный салат. О пользе и говорить нечего – ее просто невозможно оценить. Особого вкуса добавляет кунжут и льняное масло. Правда ее можно заменить и оливковым или кунжутным. И вкусно, и сытно, и фигура в порядке

Ингредиенты для салата из тыквы и свеклы

0,5 кг тыквы

0,5 кг свеклы

200 г сыра «Фета»

100 г рукколы

соевый соус

щепотку сухого базилика и кунжута

оливковое или льняное масло

Как приготовить салат из тыквы и свеклы

1. Отдельно отварить свеклу и тыкву, свекла варится значительно дольше, тыкву – минут 15.

2. Затем почистить и нарезать крупными кубиками.

3. Замариновать эти кусочки в соевом соусе 15 минут.

4. Процедить и выложить в посудину.

5. Сыр «Фета» порезать кубиками, положить на овощи.

6. Рукколу покромсать руками, положить на «Фету».

7. Кунжут немного поджарить, посыпать им и сухим базиликом салат.

8. Сдобрить льняным, кунжутным или оливковым маслом.

источник

50 г зелёного салата (25 г салата, 20 г рукколы, 5 г петрушки) 1 баночка красной фасоли (вес без жидкости 255 г) 1 красная луковка 35 г 100 г брынзы или сыра фета 1 зубочек чеснока 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. лимонного сока Смешать венчиком в салатнице оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок. Лук нарезать тончайшими "перьями", добавить в заправку, перемешать, подавить ложкой. Фасоль промыть, обсушить. Брынзу нарезать кубиками. Салат порвать руками или довольно крупно нарезать. Смешать все составляющие, дать салату немного настояться и подавать. Вкусно !!!

источник

Вот приобрел упаковку и решил что хочу пирожков , но поскольку готовил я не только для себя но и для друзей которые не употребляют продукты животного происхождения решил испечь вот такие грибные конвертики-треугольники. Результат просто потрясающий и я настоятельно рекомендую попробовать всем, даже если вы заядлый мясоед.
 

источник