Куриный сальтисон |
Приготовить вкусный домашний куриный сальтисон совсем не трудно. По цене сальтисон получается дешевле магазинной колбасы. В предлагаемом мною рецепте домашний сальтисон готовится из куриных окорочков с добавлением куриных субпродуктов (печени, сердца). Общий вес мяса должен составлять один килограмм.
Нам понадобится:
|
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно |
Виды разделок слоек
Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.
|
Постные, сладкие рогалики |
Этот рецепт увидела ещё давно по телевизору.. Делал эти рогалики баитюшка из монастыря.. С тех пор который год успешно делаю сама и кушаем в пост всей семьёй.. Сладкого то всё таки хочется.. а делаются они так просто и быстро)))
|
Пирожки с капустой |
|
Торт "Медовое полено" |
|
Домашняя аджика с ЯБЛОКАМИ |
Сентябрь- самое время варить АДЖИКУ - это необыкновенно вкусный, домашний, просто замечательный рецепт. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!! Год назад меня угостила подруга. Я выпросила рецепт. Теперь это одно из самых любимых блюд нашей семьи. Если положить меньше горького перца и уксуса-будет более деликатный и не острый вкус (женский вариант). Можно хранить в холодильнике. Можно закатать на зиму.
|
"ГРУЗИНЧИКИ" |
|
Соусы на любой вкус!!! |
|
Морковно-капустно-сельдереевое пюре |
Р.S. Коль пост, то сливки можно отменить, но получится не так вкусно...
|
чурчхела |
forum.say7.info/topic4982.html
Девочки и мальчики, хочу вынести на ваш суд чурчхелу.
Это такая ниточка с орехами, покрытая уваренным соком, типа жевательной пастилы(это кто не знает). Ею полны восточные и кавказские базары, да и на юге всегда её продают. Хранится она очень долго без холодильника.
По грузинским рецептам её делают только из уваренного виноградного сока, но я решилась на эксперимент и сварила из уваренного готового(покупного густого-густого) гранатового сока Наршараб. Его везде продают, где овощи-фрукты.
Что нужно: на крепкую нитку создевать половинки грецких(фундука, миндаля, изюма - хоть что)орехов бочком, сделать на нитке сверху петлю, чтобы подвесить для сушки. Всего ушло грамм 300-400 грецких орехов на 10 ниток по 20см каждая.
Потом: из 200гр сока Наршараб, 800гр воды и 1 стакана муки начинаю варить месиво. Муку предварительно размешать в небольшом объёме его же и процедить, поставить на огонь и мешать до кипения, потом увернуть и видно будет, как это месиво из мучного цвета превращается в ярко - бордовый, блестящий. На всю варку ушло минут 7-10, до исчезновения мучнистого привкуса. Потом надо попробывать на сахар - это по-вкусу(6-7ст ложек у меня), вот и всё, осталось самое приятное - макание ниток с орехами и развешивание, у меня капнуло разок с них и всё. Сохнут они пару дней.
Вот в разрезе
А можно сделать проще:
1 литр сока виноградного из магазина
1 ст.белой муки или 2/3стак.муки+1/3стак.карт.крахмала(250мл)
сахар по вкусу
орехи
технология варки, как с Наршарабом без добавления воды
Мука вся разная, поэтому советую на стакан муки выливать сразу не весь сок и оставить часть(100-150гр), который можно будет добавить в процессе варки, если нужно. Кисель нужно получить очень густой консистенции, чтобы с чучек не капало при сушке и покрытие было толстенькое
Отлично подойдёт прозрачный сироп из-под варенья(вишнёвого, клубничного, любого ), разбавленный водой.
вот из покупного красного виноградного сока
Угощайтесь!
Метки: чурчхела |
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов |
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
|
Зефир |
Метки: зефир |
Рецепт пирожного "Картошка" |
Метки: рецепт пирожного "картошка" |
«Апельсиновый» мармелад |
источник koolinar.ru/recipe/view/51893
|
|
|
Трот "Трюфельный" |
|
Торт "Прага" |
|
Чебуреки |
Чебуреки по- восточному
Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими
4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.
500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу
Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат
Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре
Метки: чебуреки Соль растительное масло яйцо мука перец вода лук мясо |
Салат " Морская флотилия" |
Дневник |
Салат ''Морская флотилия'' |
|
Тебе потребуется:
* Отвари яйцо в течение 6 минут и остуди его в холодной воде. * Порежь луковицу тонкими продольными ломтиками, одну крабовую палочку нарежь длинными продольными полосками. Смешай эти продукты с морской капустой и выложи на тарелку. * Очисти яйцо от скорлупы и разрежь его на 2 половинки. Из ломтика сыра вырежь прямоугольник размером примерно 5х7 см и разрежь его по диагонали на 2 треугольника. Наколи треугольники на зубочистки в виде парусов и воткни их в половинки яиц. * Вторую крабовую палочку разрежь на 4 части и кончиком ножа вырежь из них рыбешки. * В центре тарелки установи кораблики, рядом расположи рыбок, дополни салат полосками майонеза. ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для любителей рукоделия. Умелые ручки" |
Метки: салат морская капуста яйцо сыр крабовые палочки луковица майонез |
Фруктовые салаты |
Дневник |
Метки: салат сливки яблоки изюм мята Курага апельсин клубника мёд грейпфрут орехи гранат грецкие орехи инжир кедровые орехи |
Котлеты киевские из кур |
Дневник |
Метки: курица сухари яйцо сливочное масло |
Рыба жареная с клюквой |
Дневник |
Метки: рыба клюква мёд |
Рыба жаренная с петрушкой |
Дневник |
Метки: рыба оливковое масло сливочное масло петрушка |
Рыба в томатном соусе |
Дневник |
Метки: рыба растительное масло лук уксус лавровый лист томатная паста лимон перц Соль |
Грибной соус |
Дневник |
|
Томатный соус |
Дневник |
Метки: томатная паста Соль масло лук петрушка морковь |
Соусы |
Дневник |
Метки: соус сыр перец мускат лук масло мука петрушка тимьян молоко сливки |
Хреновина |
Дневник |
Метки: хреновина помидоры хрен Соль перец |
Куриный суп с рисом |
Дневник |
Метки: лук суп рис зелень морковь куриный суп |
Макароны с овощным соусом |
Дневник |
Метки: макароны вода фасоль перец кабачок петрушка укроп луковица растительное масло |
Привет |
Дневник |
Метки: рецепт |
Страницы: | [1] |