Малосольные огурчики
 

93. Малосольные огурчики

Эти огурчики я солю без уксуса - самоквасом.

Понадобится:

• огурцы
• листья хрена
• чеснок
• сухой укроп (зонтики)
• перец черный горошком
• лавровый лист
• соль
• вода

“Крошка картошка” - рецепт вкусного картофельного гарнира с зеленью
 

496. “Крошка картошка” - рецепт вкусного картофельного гарнира с зеленью

Печенье "Сметанное"
 

492. Печенье "Сметанное"

БисмиЛлаh

Даааа, давненько я уже не пекла печенье....
Я бы не назвала его "песочным", оно на сметане с содой, тесто в духовке не растекается, печенье увеличивается в два раза, получаются сдобные пышечки... Если тесто сделать потолще, пышечки будут мягкие, а если потоньше - хрустящие (как сухарики)...
Мне понравились...

• сливочное масло - 100 г,
• сметана - 200 г,
• сахар - 0,75 стакана,
• ванильный сахар - 1 столовая ложка,
• яйца - 2 шт,
• мука - ~3,5 стакана,
• разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
• сахарная пудра для посыпки готового печенья

Спагетти с соусом "Болоньез" по-новому
 

489. Спагетти с соусом "Болоньез" по-новому

Для соуса:

• 300 гр мясного фарша
• 1 большая луковица, мелко порубить
• 2-3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
• 200 гр плавленого сыра
• 3 ст.л. томатной пасты
• раст. масло
• соль, перец, зелень (по вкусу, у меня петрушка)
• вода

Макароны с сосисками и грибами
 

487. Макароны с сосисками и грибами

БисмиЛлаh

Увидела этот рецепт на "Кухарка.ру". И сразу поняла, что такое моим детям очень понравится. Они у меня и так любят макароны, без ничего, а тут еще с сосисками, да еще и с грибочками!

Кокосанка - кокосовое печенье
 

84. Кокосанка - кокосовое печенье

Это печенье делается очень быстро,
и должно понравиться всем любителям кокоса.
Рецепт с say7

Понадобится:

• 250 г кокосовой стружки
• 150 г сахара
• 3 яйца

 Приготовление:
Я делала треть нормы.

Овощной плов
 

52. Овощной плов

Наконец-таки я попробовала овощной плов от Ириши с say7. Как я и думала, мне оооооооочень понравилось!

Понадобится:

• Мясо (говядина, курятина, баранина) – 500-800г
• Рис – 1 стакан
• Овощи: морковь, зеленая фасоль, перец болгарский, помидоры, лук, чеснок, зелень.
• Соль, специи для плова, растительное масло для жарки.

Можно еще взять баклажан или кабачок, цветную капусту, брокколи и любые другие овощи...

Подготовка продуктов:

• Мясо режем на крупные кубики,
• лук полукольцами,
• морковь соломкой,
• фасоль пополам,
• помидоры и перчик кубиками.
• Рис тщательно промываем.

Тефтели по-итальянски
 

53. Тефтели по-итальянски

Мне понравились в тефтели в таком исполнении. 

фарш

• лук
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• сыр

Торт "Наполеон" слоеный
 

54. Торт "Наполеон" слоеный

Вообще-то это не настоящее слоеное тесто.
Но по вкусу похоже, и такое рассыпчатое!

Тесто:

• пачка маргарина
• 500 гр. сметаны
• 2 яйца
• 4 стакана муки

Лаваш
 

79. Лаваш

• 500 г муки (может больше)
• 1 ч.ложка сухих дрожжей (с горкой)
• 1/2 ч.ложки сахара
• 1-2 ч.ложка соли (по вкусу)
• 350-400 мл. теплой воды
• 2-3 ст. ложки раст. масла (не в тесто)

Белый хлеб по старомодному рецепту
 

83. Белый хлеб по старомодному рецепту

Вот еще один хороший рецепт домашнего хлебушка...

Рецепт с say7

На 2 буханки хлеба: (Я делала пол нормы)

• 60 мл. теплой воды
• 500 мл. теплого молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара +щепотка сахара
• 2 ст. ложки размягченного слив. масла
• 1 ст. ложка соли
• 940-985 г хлебной муки (у меня обычная белая)

Просто хлеб
 

95. Просто хлеб

Просто вкусный хлебушек.

Рецепт с say7
 
Для теста потребуется:

• 1 стакан тёплой воды.
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (со средней горкой).
• 1 столовая ложка сахара.
• 1 чайная ложка соли.
• 3 стакана муки.
• 8 столовых ложек подсолнечного масла.

Крылышки кисло-сладкие
 

482. Крылышки кисло-сладкие

БисмиЛлаh

Автор рецепта обещала, что крылышки будут "кисло-сладкие"... Сладкие были, а кислого вообще не было!
Может у меня соевый соус "какой-то не такой"...


Рецепт привлек этими словами, захотелось отведать: "В нашей маленькой семье это блюдо относится к разряду "За уши не оттащишь". Знаю, что мой муж готов есть такую курочку, хоть, каждый день)" (рецепт из Бэбиблог)

Печенье "Каппучино"
 

61. Печенье "Каппучино"

Нам понадобится:

• 1 пакетик быстрорастворимого кофе "Каппучино"
• 100 г слив. масла или маргарина
• 3-4 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 2/3 плитки темного шоколада
• 1/2 стакана дробленых орехов (любых)

Суп с рыбными фрикадельками
 

453.Суп с рыбными фрикадельками

БисмиЛлаh
Лежала, лежала у меня рыба в морозилке. Не знала, что из нее приготовить. А сегодня прям вдохновение нашло, дай, думаю, супчик из нее сделаю! И не просто супчик, а фрикадельковый. Я вообще ни разу не варила рыбный суп, а уж с рыбными фрикадельками и подавно... даже стало интересно, что получится...

Хала литовская
 

88. Хала литовская

И еще один рецепт вкусного хлебушка...

Рецепт с say7

Понадобится:

• 375 г муки (я "на глаз", сколько возьмет)
• 6 г свежих дрожжей (я брала 1 ч.л. с верхом сухих)
• 6 г соли (я брала примерно 1 ч.л., может меньше)
• 8 г сахара (я брала1 ч.ложку)
• 55 мл. раст. масла (или 60 г растопленного маргарина) (я брала раст. масло)
• 200 мл. воды
• яйцо для смазки (я брала желток)

Булочки с кремом "Патисьер"
 

408. Булочки с кремом "Патисьер"

 Я уже этот вкусный заварной крем и со слоеным тестом пробовала, и с кексовым... Замечательный вкус! Теперь вот, с дрожжевым очередь пришла попробовать...



За основу взяла этот рецепт http://forum.say7.info/topic50201.html
Идея с начинкой от сюда http://forum.say7.info/topic48177.html


на 9 булочек  (слова автора, в скобках мои дополнения)
 

• 200 мл. теплого молока
• 35 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• щепотка ванилина
• 1\4 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 2-2.5 стакана муки (стакан=250 мл.)

Начинка:
крем "Патисьер"

Молочная рисовая каша (как в д/садике)
 

440. Молочная рисовая каша (как в д/садике)

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда, она у меня бывало то пригорит, то недоварится... Да и по вкусу все равно не такая, как в столовках.
А ее, оказывается, совсем не так надо варить!


Очень хорошим рецептом поделилась Светлана. Много нового я узнала о кашеварении. Правда, каша у меня получилась чуть густоватая, т.к. молока немного не хватило, но я все равно почувствовала разницу... Вот это настоящая каша! Такая, какую всегда давали в садике (школе, лагерях, больницах)...Слова автора, фото мои

На 5-6 порций средней вязкости каши ( можно брать все наполовину меньше)

• Крупа рисовая-круглая, непропаренная - 1 стакан 200гр ( рекомендую рис брать Краснодарский)
• Вода - 2 стакана по 200 мл
• 2-3 стакана молока ( до желаемой густоты)
• Соль на кончике ч.л
• Сахар по вкусу

Ленивые голубцы (как в д/садике)
 

458. Ленивые голубцы (как в д/садике)

БисмиЛлаh
Еще один вкусный рецепт для маленьких детей.

Слова автора: "Такие голубцы готовили в детском саду.  Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама. "

Состав :
Капуста , лук , сырой круглый рис, вареное прокрученное мясо ,соль, вареные яйца. Все берется примерно в равных пропорциях.

Плов с курицей как в садике
 

434. Плов с курицей как в садике

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот плов - просто объедение! Такой родной, знакомый вкус из детства! Вроде бы и сама готовлю почти так же, но все равно не то... Дети теперь просят готовить плов только так! Даже мужу понравился!
В общем, как вы заметили, я в восторге от него! Светлана, спасибо за рецепт!

Слова автора, фото мои

Нам потребуется :

• Филе курицы без кожи - 0.5 кг ( У меня с кожей. Мясо можно брать приблизительно)
• Рис - 1-1.5 стакана круглого непропаренного ( у меня Мистраль - Кубань, к-во риса не принципиально)
• Лук - 1-2 головки
• Морковка 1 шт
• Лавровый лист. Соль по вкусу ( у меня примерно 1 неполная ч.л)