Проращиваем пшеницу — простой проверенный способ |
Сегодня поделюсь своим способом проращивания пшеницы и некоторыми практическими замечаниями и рецептами в тему.
Метки: пшеница |
Витамины (на заметку) |
Метки: витамины |
Опасные Е добавки |
|
Куриные кубики домашнего приготовления |
Метки: куриные кубики |
Как высушить кулинарные травы самостоятельно |
Сейчас в магазинах продается огромное множество разных трав для кулинарии. Однако если высушить их самостоятельно, то аромат и вкус их будет более сильный, чем в магазинных вариантах.
Метки: травы |
100 рецептов выпечки из творога - что испечь из творога прямо сейчас! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты выпечки из творога
Предлагаю вашему вниманию удивительно нежный, ароматный и совершенно несложный десерт - банановый чизкейк в мультиварке.
Любите чизкейки? Тогда предлагаю вашему вниманию нежнейший, воздушный чизкейк в мультиварке из творога.
Предлагаю вашему вниманию полезный, вкусный и очень мягкий творожный кекс в мультиварке. Готовить его - одно удовольствие!
Метки: выпечка из творога |
Как быстро почистить жареный арахис |
Метки: идеи арахис |
17 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ |
Метки: курица печень свинина говядина овощи |
Советы от Кулинарного искусства |
Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать 1 см сахарного песка. Старым грецким орехам можно вернуть свежесть, если опустить их целиком с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду. Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком. Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами. Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах. Чтобы муравьи не попали в сахар, мед или варенье, надо смазать края банки подсолнечным маслом. Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом. Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток. Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса. Пересоленный суп можно спасти, добавив в него картошки и/или риса, которые впитают соль. Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее. Достаточно натереть чесноком салатницу, чтобы все блюдо приобрело приятный чесночный запах. Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр). Чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной. Если зелень привяла, поставьте ее в стакан с водой, предварительно добавив в нее уксус. Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде . При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд. Чтобы не портить весь лимон, а взять с него немного сока, проколите его спицей или толстой иглой, и выдавите необходимое количество сока. Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне. Хлеб долго не черствеет, если в хлебницу рядом с ним положить кусочек сырого картофеля. Свежий хлеб легко нарезать на тонкие ломтики, если нож опустить на одну-две минуты в кипяток. Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится. Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем. Тесто, когда оно не очень круто замешано, всегда липнет к рукам. Но оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой. Хлебные дрожжи сохранятся гораздо дольше, eсли зарыть их в муку или мелкую соль. Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко. Замешивая тесто, не высыпайте муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой вливайте в муку и перемешивайте. Если Вы печете пирог с фруктами, то тесто вначале нужно посыпать белыми сухарями, а затем положить фрукты – сухари впитают влагу. При приготовлении салата не смешивайте холодные продукты с теплыми, такой салат быстро испортиться или скиснет. Селедка будет нежной и менее соленой, если ее вымочить в крепком настое чая или в молоке. | ||
Метки: советы |
Витамины |
А—морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца. D—молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы. Е—кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох. К—зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна. В1—свинина, овес, орехи (фундук). В2—отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи печень, яичный желток, сыр. РР—зеленые овощи, орехи, крупы из цельного зерна, дрожжи, мясо, в том числе куриное, печень, рыба, молоко, сыр. В5—дрожжи, бобовые, грибы, рис, печень, мясные субпродукты. В6—зеленые лиственные овощи, мясо, печень, рыба, молоко, яйца. В9—орехи, зеленые лиственные овощи, бобы, бананы, апельсины, яйца, мясные субпродукты. В12—дрожжи, морские водоросли, печень, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба. Н—яичный желток, печень. Бета-Каротин — морковь, петрушка, шпинат, весенняя зелень, дыня, помидоры, спаржа, капуста, брокколи, абрикосы. Источник: http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_9138 | ||
Метки: витамины |
30 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ТЕЛА |
Метки: полезные продукты |
Домашние рецепты русской кухни, 84 рецепта |
Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье. |
|
|
|
Метки: рецепты |
Блюда грузинской кухни |
Метки: хинкали аджапсандал чанахи сациви кучмачи чахохбили хачапури |
Лучшие рецепты (большой выбор) |
Метки: рецепты |
Как отличить настоящий мед от подделки. |
Метки: мед |
Консервированные виноградные листья |
|
Метки: виноградные листья |
Пять способов сохранить зелень |
Метки: зелень хранение |
+ ЕЩЕ 400 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ. ЗАКУСКИ, СОУСЫ, ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ. |
|
АРМЯНСКИЙ СТОЛ.. |
CАЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ
Это блюдо можно употреблять и как самостоятельную закуску и в качестве гарнира к мясу или рыбе, как в теплом, так и в холодном виде.
|
Мёд из одуванчиков |
100 г
Одуванчики |
500 мл
Вода |
1 шт.
Лимон |
250 г
Сахар |
Метки: мед |