LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Приправа для корейских салатов

Среда, 16 Апреля 2014 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа для корейских салатов

Какая вкуснота! Можно даже есть просто с хлебцем....

Такая приправа способна придать корейский привкус любому овощу, и даже мясу или рыбе. Достаточно лишь тонко нашинковать морковь, свеклу, редьку, капусту и т.д. Добавить по вкусу сахар, уксус и пару ложек приправы – салат готов. А мои так и вообще ее просто с хлебом едят…

Кулинарные рецепты/Специи
Кулинарные рецепты/Соусы

Рубрики:

Метки: соус приправа

Соль "Адыгейская"

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соль "Адыгейская"

Нам потребуется:400г морской или 500г поваренной соли,
1 головка чеснока,
сушёные приправы все по 1ч.л:укроп,петрушка,
майоран,чабрец,молотый кориандр,паприка,хмели сунели,
чёрный молотый перец.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Затем хорошенько растереть его с солью.
Добавить приправы и хорошо перемешать.

Хранить соль в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой,
в тёмном месте.

Приправы и специи, входящие в состав продукта, устраняют специфический запах чеснока, обогащают приготавливаемые блюда целым рядом витаминов, важнейших микроэлементов, фитонцидов, придают аппетитный аромат и прекрасные вкусовые качества.

Применяется при приготовлении первых, вторых блюд, солений, мариновании овощей, мясных продуктов (шашлыка, гриль, рыба, сало, и т.д.) вместо обычной соли.

Рубрики:

Метки: приправа специи

Специи - что к чему подходит

Среда, 21 Ноября 2012 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи - что к чему подходит

Прежде всего, обратите внимание на срок хранения или конечную дату
использования. Если Вы покупаете приправу в пакетиках, внимательно
осмотрите упаковку: она не должна быть мятой и уж тем более рваной,
потрясите ее - специи в ней не должны быть слепленными в однородную массу.
Именно по этой причине следует отдавать предпочтение приправам в
баночках, у которых следует проверить герметичность крышки. Желательно
приобретать специи и пряности в магазине, нежели на рынке, где подчас
условия хранения не выдерживают никакой критики.
Читать далее...

Рубрики:

Метки: специи

ЛИМОННО-ЛАЙМОВАЯ СОЛЬ

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОННО-ЛАЙМОВАЯ СОЛЬ

Вот такую простую и вкусную приправу очень легко сделать самим. Такая соль хорошо подойдёт при мариновании рыбы, курицы или даже просто в салат.

a21 (600x415, 163Kb)

Рубрики:

Метки: соль лимон приправа специи

Хранить — оно, конечно, хорошо. Но свежее ...Сколько лет хранятся специи?

Среда, 08 Февраля 2012 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хранить — оно, конечно, хорошо. Но свежее ...Сколько лет хранятся специи?

У вас тоже стоит в шкафчике над плитой антикварный перец горошком?

Престарелая приправа «Рыбацкая» и переданный вам еще в приданое красный молотый перец в пол-литровой банке под полиэтиленовой крышкой?

У меня — стоит.

Выбросить жалко, говорят, в древности за перец люди воевали и погибали. А использовать страшно, потому что сколько хранятся специи — я понятия не имею.

Что ж, за нужной информацией отправляюсь в Гугл.

Оказывается, не только у меня и моих соотечественников годами пылятся на полочках купленные когда-то про запас перцы и базилики.

Рубрики:

Метки: советы хозяйке на заметку специи хранение

Соленая овощная смесь для первых и вторых блюд

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 03:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая овощная смесь для первых и вторых блюд

Заправка из свежих овощей, зелени и соли упрощает приготовление первых и вторых блюд в зимний период. Просто добавляете по вкусу - и никакой чистки овощей, спешки и усталости! А заодно и солим блюдо!

Рубрики: