Борщ с тушеной капустой
 

310. Борщ с тушеной капустой

 

Вы любите борщ?
В нашей семье его любят все!
В последнее время я стала варить его с тушеной капустой. Получается невероятно вкусным!

Фасолевый суп по-балкански
 

БисмиЛлаh

Зеленый борщ по-египетски
 

БисмиЛлаh

Густой суп с кабачками и фрикадельками от Алии
 

Густой суп с кабачками и фрикадельками

 

Рецепт Иришкин с say7

 Понадобится:

• 2 небольших кабачка
• 2 сладкого болгарского перца
• 4 картофеля (средних)
• 2 моркови
• 1-2 луковицы
• несколько зубчиков чеснока
• 3-4 помидора
• 1 ст. ложка томат-пасты
• 500 г мясного фарша
• несколько ломтиков белого хлеба
• 1 яйцо
• соль, перец, лавровый лист и др. специи по вкусу
• зелень

Фрикадельковый суп по-турецки (Sulu Köfte)
 

667. Фрикадельковый суп по-турецки (Sulu Köfte)

Кто хочет попробовать вкусного густого фрикаделькового супа?
А еще научиться катать сразу по две фрикадельки и быстро обваливать их в муке?
Да и такие фрикадельки вы, наверное, не пробовали. С дробленым рисом и булгуром...

А дочка сказала:
- Так вот, мама, чем вкусным с улицы всегда пахнет!


***********************************************************************
Видео


http://www.izlesene.com/video/sulu-kofte-tarifi/7064120/t:9
**********************************************************************

Понадобится:

• 0,5 кг. говяжьего фарша
• 1 кофейная чашка  дробленого риса (75мл)
• 1 кофейная чашка мелкого булгура (köftelik) (75 мл)
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 луковицы
• 1 помидор (большой или 2 средних)
• 9-10 стебель петрушки (я брала 2 ст. л рубленой петрушки)
• 1 картофель (большой)
• 1 средняя морковь
• 1 столовая ложка томатной пасты (я брала 0,5 ст.л.)
• 1 чайная ложка соли
• Половина чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка муки

Грибной суп
 

377. Грибной суп

Вспомнила сегодня, что у меня грибы давно в холодильнике лежат. Надо было срочно что-то с ними придумывать... Решила супчик сделать, с макаронами... Получилось вкусно и ароматно!

Все "на глаз"

Супчик гречневый на курином бульоне
 

Супчик гречневый на курином бульоне

 

Из блога Алии

  Текст автора

Нам понадобится:

• 1.5-2 л воды
• 0.5-0.7 кг курицы на кости. Либо, как в нашем случае, обрезанный суповой набор ( для малышей брать мясо без жира, лучше куриную грудку)
• 2 картофелины среднего размера
• 0.5 стакана. гречки
• 1 небольшая луковица
• 1 маленькая морковка

Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой литра так на 1.5 - 2

 

Крестьянский суп "Затируха"
 

Солянка
 

480. Солянка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БисмиЛлаh

Попросили меня приготовить солянку... Да я и сама давно хотела ее попробовать...
Рецептов в инете море! Выбрала этот... Впечатления в конце рецепта...

 

 

 

 

Итак нам на 3-х литровую кастрюлю понадобится:
 

• Говядина 250 гр.
• Курочка 250 гр.
• 150 гр. копченой колбаски
• 3-4 соленых огурца
• 20 маслин без косточек
• 2 небольших луковицы или 1 большую
• 1 ст.л. томатной пасты
• Вода, подсолнечное масло, специи

Суп с рыбными фрикадельками
 

453.Суп с рыбными фрикадельками

БисмиЛлаh
Лежала, лежала у меня рыба в морозилке. Не знала, что из нее приготовить. А сегодня прям вдохновение нашло, дай, думаю, супчик из нее сделаю! И не просто супчик, а фрикадельковый. Я вообще ни разу не варила рыбный суп, а уж с рыбными фрикадельками и подавно... даже стало интересно, что получится...

Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком
 

515. Чечевичный суп с копченой колбаской и чесночком

 

БисмиЛлаh

Еще один супчик в коллекцию "Любимых"!

Вот рецепт: "В мясной бульон положить порезанный кубиками картофель и промытую чечевицу, поставить на огонь.После закипания огонь убавить, и оставить варить на небольшом огне.В это время на сковороде обжарить (хорошо) порезанную кубиками морковь, затем добавить к ней порезанные кубиками репчатый лук, полукопченную колбасу и чеснок.
Когда картофель с чечевицей будут готовы, добавить зажарку. Варить 5 минут"

Как видите, пропорции не указаны.

Я брала столько: на 3-литровую кастрюлю

• картофель - 3 шт (средняя)
• чечевица - 1 ст (200мл)
• лук - 1 шт. (маленький)
• морковь - 1 шт (средняя)
• сосиски полукопченые - 6 шт
• чеснок - 2 зубка
• петрушка, соль, перец - по вкусу

Суп "Шурпа"
 

42. Суп "Шурпа"

Этот супчик меня научила делать Настя с сайта say7. Такой обалденно вкусный получается - как раз по моему вкусу.

Понадобится:

• 500 г баранины или говядины
• 5-6 шт. картофеля
• 2 шт. болгарского перца
• 2 шт. помидоров
• 1 большая морковь
• 1 большая головка лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. томатной пасты
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Щи из свежей капусты с зеленой и красной фасолью
 

31. Щи из свежей капусты с зеленой и красной фасолью

Когда увидела рецепт, подумала, что должно быть
очень вкусно. И точно, очень вкусные щи получаются.

• Любое мясо для бульона.
• Капуста - пол кочана
• Картошка - 3-4 шт.
• Фасоль стручковая зеленая (замороженная) – пол пачки, это 200г
• Фасоль красная консервированная - 1 банка (или отварить заранее обычную фасоль)
• Лук репчатый – 1шт.
• Морковь – 1шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Зелень, соль, специи – по вкусу.
• Чеснок

Я делала без мяса.

Летний борщ
 

56. Летний борщ

 

Я готовлю борщ вот так
(не знаю почему, но борщ получается очень вкусный):

 

На 3 литровую кастрюлю:

Домашняя лапша с секретом от Алии
 

Домашняя лапша

Попробуйте сварить домашнюю лапшу по этому рецепту, я думаю, вам понравится!
Секрет в том, что тесто, перед нарезкой надо просушить на сковороде...

Рецепт  с сайта say7 от Инны

(слова автора с моими небольшими дополнениями, фото мои)

Для лапши нужно:

 

• 1/3 стакана воды
• 1 яйцо
• щепотка соли

Яйцо взбить с водой, солью

 

 

Пышный хинкал (аварский) от Алии
 

Пышный хинкал
(аварский)

Хочу познакомить вас с шедевром дагестанской кухни, а именно аварской - пышным хинкалом.
Вообще хинкал это настолько самодостаточное, вкусное и сытное блюдо, что недаром приобрело всеобщую любовь и популярность в Дагестане.

Это и второе и первое, здесь и мясо, и тесто, и томатный соус, и сметанная чесночная приправа, и бульон.

Хинкал - это национальное блюдо многих народов Дагестана и готовят его по-разному. Но меня всегда привлекал и удивлял именно аварский пышный хинкал.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
 

     Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!
 

________________