LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Жаркое по-домашнему

Четверг, 07 Августа 2014 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему (584x440, 63Kb)

Ингредиенты:

-500 гр - мясо
-1 шт - лук репчатый
-1 шт - морковь
-1 шт - перец болгарский
-2 шт - помидоры
-картофель

Приготовление:

Мясо порезать кусочками и обжарить до полуготовности. Добавить нарезанный лук репчатый и пожарить вместе с мясом. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.
Добавить 1-2 столовой ложки муки и перемешать.
На мясо выложить нарезанный кубиками картофель, залить водой почти всю картошку, посолить, поперчить.
Тушить под крышкой до готовности картофеля.
Помидоры нарезать кубиками и добавить в жаркое. Добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минут. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать. При подаче посыпать зеленью. Приятного всем аппетита!

angel devid

Рубрики:

Метки: жаркое

Свинина со сладким перцем

Четверг, 07 Августа 2014 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина со сладким перцем

Ингредиенты к рецепту «Свинина со сладким перцем»:

1 ч. л. Имбирь свежий	2 шт. Лук репчатый
3 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное	1 ч. л. Паприка сладкая молотая
1 шт. Перец острый	300 г Перец сладкий
40 г Петрушка свежая	150 г Помидоры в собственном соку
400 г Свинина мякоть	0.5 ч. л. Соль
1 ст. л. Соус соевый	2 зубчик Чеснок

Рубрики:

Метки: свинина

Табака-думляма

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Табака-думляма

Сталик Ханкишиев

Ингредиенты

Помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, грибы шампиньоны, чеснок, мясо (ломтиками), козий сыр, брынза, черный перец, паприка, куркума, масло растительное, соль, сахар, зелень, тесто (для крышки), яичный желток (для смазки теста), кунжут — по вкусу и количеству едоков

Рубрики:

Метки: мясо

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами, по-китайски

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами, по-китайски

Свинина в кисло-сладком соусе

с ананасами, по-китайски

Само блюдо отличается необычным сочетанием нежного сочного мяса, ананасов и томатной пасты.

готовая свинина

Свинина - 500 гр. (филейная часть)

Консервированные ананасы - 300 гр.
Соевый соус - 100 мл.
Мука пшеничная в/с - 1 ст. ложка
Крахмал - 1 ст. ложка
Томатная паста - 4 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ч. ложки
Сахар - 40 гр.
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло для обжарки - 3-4 ст. ложки

Последовательность приготовления:

Шаг 1:

Рубрики:

Метки: свинина по-китайски

Сталик: говядина по-строгановски

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сталик: говядина по-строгановски

Сталик: говядина по-строгановски

Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?

Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.

Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.

Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.

Рубрики:

Метки: мясо

Мясо с овощами и молодым картофелем

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с овощами и молодым картофелем

Мясо с овощами и молодым картофелем

Далее

рамочки от Ларки

Рубрики:

Метки: мясо

Мясо с фасолью и рисом

Суббота, 26 Июля 2014 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с фасолью и рисом

Мясо с фасолью и рисом

Понадобится:

1 кг мяса

200-300 г белой фасоли (или готовой красной фасоли в банке)

3 луковицы

1 морковь

3-4 зубчика чеснока

3 помидора

1-2 ст.л томатной пасты

пучок кинзы (я без нее - не люблю)

половинку и 1 шт. перца чили

2,5 ст. бульона

специи - кардамон, черный перец горошком, мускатный орех (1/4 ч.л.) (я это не добавляла - не люблю)

соль, перец

2-3 ст.л. раст. масла

Приготовление:

Рубрики:

Метки: мясо

Гуляш из свинины с картофелем по-береговски

Суббота, 26 Июля 2014 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуляш из свинины с картофелем по-береговски

	Ароматный, вкусный, согревающий.
	Ингредиенты: 800 г свинины (можно с ребрышками) 200 г томатов в собственном соку 4-5 картофелин 1 красный сладкий перец 1 луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, тмин, перец горошком, лавровый лист

Рубрики:

Метки: гуляш

ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

Пятница, 25 Июля 2014 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ В КИТАЙСКОМ СТИЛЕ

Рубрики:

Метки: телятина по-китайски

Оджахури (грузинская кухня)

Пятница, 25 Июля 2014 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оджахури (грузинская кухня)

Ингредиенты:

220 г: свинина (шея)

250 г: картофель

50 г: лук

3 г: чеснок

90 мл: масло растительное

90 г: помидоры

: зелень (укроп и базилик)

Рубрики:

Метки: оджахури мясо

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ И ГРИБАМИ

Пятница, 25 Июля 2014 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ И ГРИБАМИ

p_O-41 (500x334, 48Kb)

Рубрики:

Метки: мясо

Мясное рагу с овощами

Пятница, 25 Июля 2014 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha_73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясное рагу с овощами

Мясное рагу с овощами - сытное блюдо с насыщенным вкусом. Вариантов приготовления его очень много. Нам нравится сочетание мяса с фасолью (бобами). Мясное рагу с овощами очень подходит для домашнего обеда в осенний день, так как соединяет в себе свойства основного блюда и гарнира.

Для приготовления мясного рагу с овощами понадобится:

1 стакан белой фасоли (бобов);

500 г мяса (здесь бедренная часть индейки);

2 сладких болгарских перца;

4 помидора;

2 луковицы;

2 моркови;

соль;

смесь специй (паприка, молотый кориандр, базилик, майоран, чабер, зира, укроп, петрушка);

1/2 ч. л. соуса табаско (или немного перца чили);

150-200 мл воды;

растительное масло.

Рубрики:

Метки: мясо

Чанахи

Четверг, 24 Июля 2014 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чанахи

Чанахи

Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни. Его готовят из баранины и овощей. Обычно это делают в глиняном горшочке, но я буду его готовить в казане.

Совет: Овощи получатся более вкусными, если сначала тушить мясо с помидорами и потом, через 40 минут, добавить остальные овощи, а в окончании готовки — чеснок и помидоры.

Ингредиенты:

Баранина — 500 г.;
Помидоры — 4 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Картофель — 400 г.;
Баклажан — 1 шт.;
Чеснок — 4 зубчика;
Сладкий болгарский перец — 1 шт.;
Подсолнечное масло;
Перец, соль, базилик, хмели-сунели и сухая аджика.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: чанахи

МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Четверг, 24 Июля 2014 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Мясо, тушеное с грибами

Ингредиенты:

800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу

Рубрики:

Метки: мясо

6 рецептов запекания свинины – настоящее мясное удовольствие!

Среда, 23 Июля 2014 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов запекания свинины – настоящее мясное удовольствие!

Для запекания обычно используются такие части свинины как корейка, окорок, грудинка, лопатка – мясо высшего сорта. Подчеркнуть сладковатый привкус мяса помогут фрукты, орехи, чернослив, мёд. Подавать запеченную свинину принято с сырными, горчичными, кисло-сладкими соусами, свежей зеленью.

Рецепт первый: Свинина, запеченная с тмином

Рубрики:

Метки: свинина

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Среда, 23 Июля 2014 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Существует множество рецептов приготовления свинины. Некоторые любят мясцо поджаренное, другие же предпочитают блюда из фарша, третьи — не признают ничего, кроме вареного мяса.

Но большинство мясоедов сходятся во мнении, что мясо с подливой — один из самых удачных рецептов. Все очень просто, мясо в процессе приготовления насыщается соками тех компонентов, которые входят в состав подливы (соуса), тем самым мясо не высыхает и не становится жестким. А сама подлива в сочетании с небольшими кусочками мяса может выступать в качестве соуса практически к любому блюду. Что может быть вкуснее пюре или спагетти, политых томатной подливкой с мясом?

Давайте освоим простой и оригинальный рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой в томатном соусе с добавлением перца и чеснока. Тогда у вас всегда под рукой будет вкусное и красивое блюдо из свинины на любой случай.

Надеюсь, кто-нибудь решится приготовить такой гуляш из свинины с подливкой, очень вкусненько!

Рубрики:

Метки: гуляш

Мясо по-абхазски

Среда, 23 Июля 2014 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-абхазски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г свинины

1 морковь

1 сладкий перец

1 средняя луковица

6-7 помидоров черри

2 столовые ложки растительного масла

1 чайная ложка молотой паприки

2 зубчика чеснока

3-4 веточки кинзы или петрушки

соль, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Блюда из свинины и говядины
Кулинарные рецепты/Ellhnikh Kouzina

Метки: мясо

Комментарии (1)

Ювецы (ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ)

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ювецы (ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ)

Традиционное греческое блюдо, которое хорошо приготовить в воскресенье и за столом с семьей насладиться этим прекрасным блюдом, выпив при этом немного хорошего вина.

Рубрики:

Метки: говядина крифараки

Комментарии (1)

Чанахи

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чанахи

Чанахи

А добавлю-ка я немного грузинской кухни к уже имеющимся в блоге чахохбили и харчо Сегодня настала очередь чанахи - густого мясного рагу с овощами, которое томится в керамическом горшке в духовке. Готовить его очень просто, поскольку ингредиенты не требуют предварительной термической обработки - их нужно просто нарезать, уложить в горшок и отправить в духовку.

Есть ремарочка: баклажаны в чанахи кладутся разрезанными на две части, а помидоры и вовсе идут целиком. Я эти ингредиенты крупно нарезала, поскольку так удобнее для приготовления и подачи. Читать далее

Рубрики:

Метки: мясо

Свиное раксо

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиное раксо

Свиное раксо – рецепт приготовления блюда испанской кухни, очень легкий и простой рецепт с ароматом специй и красного вина.

Ингредиенты свиного раксо

Мякоть свинины – 800 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Тмин молотый – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Паприка молотая – 1 ч.л.
Сливки – 1 стакан
Вино красное сухое – 1 стакан
Масло оливковое – 3 ст.л.

Рубрики: