53. Тефтели по-итальянски

фарш

• лук
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• сыр

1. Лук и чеснок измельчить до кашицы.
2. Фарш хорошенько выбить, добавив лук, чеснок, перец, соль.
3. Формируем тефтели, внутрь заворачивая кусочек сыра



4. Выложить в форму, смазанную маслом.



5. Сверху на тефтели положить по кусочку сыра.



Приготовление соуса:

1. Измельчить лук, чеснок и помидоры без кожицы (5-6 штук)
2. Добавить зелень, подсолить и долить воды столько, чтобы покрыть все тефтели.
3. Все хорошо смешать и залить в форму.



6. Выпекать 40 минут.



Подавать с рисом, сверху тефтели полить томатным соусом

http://kulinarnajaknigaalii.blogspot.com/2010/08/53.html