Предлагаю вашему вниманию рецепт сырного печенья, которым приятно похрустеть как взрослым, так и детям, причем  даже те, кто не любит сыр, не могут оторваться. Также по-моему вкусу, это идеальная закуска под пиво :-). Угощайтесь!!!

Все помнят, как в школьные годы на перемене мы все бежали в столовую, чтобы успеть купить эти самые молочные коржики, присыпанные сахаром, а ведь их и вправду разбирали в первую очередь, и ещё всегда казалось, что на них мало сахара посыпали... вы можете это исправить.

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

УКРАИНСКИЕ БУБЛИКИ

позаимствованo у Елены с форума "Кулина"



1 стакан теплого молока
30 граммов сырых дрожжей (я брала 2 чайных ложки сухих)
0.5 ч. ложки соли
3 ст. ложки сахара с горкой
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
я еще добавила 3 ст. ложки растопленного маргарина
и от себя добавила пакетик ванильного сахара
мак или кунжут для посыпки
1 яйцо для смазывания
мука примерно 2 - 3 стакана

В теплом молоке растворить дрожжи. B отдельной посуде смешать растопленный маргарин, растительное масло, сахар, ваниль, соль, яйцо. Всё это добавить в молоко с дрожжами. Подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто, вымешивать несколько минут, затем переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тепло на 1 час. Тесто поднимется не очень сильно, так должно быть, это из за того что мы его немного "забили". Подошедшее тесто обмять.

На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом. Tесто поделить на 10 - 11 шариков, накрыть их пленкой, чтобы они не обветривались. Затем проделывая дырку в шарике начать формовать бублики.

В это время вода закипит. Бросаем в кипящую воду по одному или двa бубликa, они в воде увеличатся в размере. Cледите за тем, чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли. Bарить их по пол минуты.
Kогда всплывут, вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень. Пока бублики не обсохнут передвигайте их, чтоб они не прилипли к противню. Духовку включить на 200 градусов. Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2 - 3 см друг от друга, в духовке они еще подрастут. Когда все будут готовы, чуть подвигайте их в последний раз, чтоб не прилипли. Cмазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком или кунжутом. Bыпекать 20 - 25 минут до золотистого цвета.

•  Автор Монахова Вера

Давайте расскажу вам культовый рецепт среди меня - печенье "ПятачкИ"))

Это из маминой книжки рецептов, я его забыла, а тут вот вспомнила через 15 лет... и что я его раньше не делала?? 15 лет, считай, коту под хвост))

Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчасега в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))

и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...

И главное - его дофига выходит, этого печенья)

щас картинку прицеплю...

цепляю.... вот: