Торт "Наполеон" по школьному рецепту |
Дневник |
Торт "Наполеон" по школьному рецепту
.ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 + 90 г муки
100 г сахара
120 г масла
120 г сметаны
2 яйца
соль, сода - на кончике ножа
Для крема:
500 + 125 мл молока
1 яйцо
200 г сахара
2 ст ложки с горкой муки
250 г хорошего, качественного сливочного масла комнатной t
Рецепт домашнего "Наполеона" с заварным кремом |
Дневник |
Думаю, в каждой семье есть свои любимые рецепты домашних тортов. Торт "Наполеон" с заварным кремом, приготовленный по этому рецепту, покорил меня своим прекрасным вкусом много лет назад. С тех пор я не придумываю иных способов его приготовления. В меру сладкий, нежный заварной крем буквально пропитывает каждый слой теста, поэтому торт просто тает во рту. Из данного количества ингредиентов выходит "Наполеон" весом около 3,5 кг. Мои знакомые и друзья часто заказывают его на свои праздники. Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт, порадуйте своих близких.
Метки: торт интересный рецепт торта мои рецепты |
Лучший рецепт коржиков для Наполеона |
Дневник |
Лучший рецепт коржиков для Наполеона
Ингредиенты:
Торт получается большой
Коржи:
-5 стаканов муки (+)
-400 гр маргарина
-1 стакан (250 мл) молока
Крем:
-2 стакана молока
-250 г сливочного масла
-3 желтка
-2 ст сахара + 3 ст ложки
-3 ст л муки
Метки: торт мои рецепты интересный рецепт торта интересный рецепт торта наполеон |
Домашний наполеон — рецепт, который никогда не подводил! |
Дневник |
Домашний наполеон — рецепт, который никогда не подводил!
Просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука — 600-650 грамм;
Яйцо — 2 штуки;
Маргарин или Сливочное масло — 350 грамм;
Уксус столовый 6% — 1 столовая ложка;
Вода — 150 миллилитров;
Соль — 1/8 чайной ложки;
Для крема:
Яйцо — 6 штук;
Молоко — 3 чашки объемом 250 миллилитров;
Мука — 3 столовых ложки;
Сахар — 1,5 чашки объемом 250 миллилитров;
Ванилин – по вкусу;
Метки: торт мои рецепты интересный рецепт торта |
Самый экономный рецепт классического торта "Наполеон" |
Торт "Наполеон" - классический рецепт советского времени - который я приведу ниже, в моем представлении прочно связывается с Новогодними праздниками – как салат «Оливье», запах елки и апельсинов. Этот рецепт появился в советские времена, на которые пришлось мое детство. Возможно, поэтому это очень экономичный торт – на него идут самые простые продукты, минимум яиц и масла.
Тем не менее, наши мамы, жившие не в самые легкие времена, умели подготовить праздник. Торт «Наполеон» – мой (и еще очень многих людей) любимый торт. Особенно вкусен он на второй день после выпекания. Я люблю встать рано утром 1 января и не спеша выпить чашку кофе с этим тортом, глядя в окно на обновившийся мир…
Еще этот торт тем хорош, что коржи к нему можно испечь заранее (до недели накануне), а 31 декабря, когда и так хлопот немало, просто приготовить крем, промазать коржи и выставить торт на холод до самого праздника.
Если готовить торт довольно часто, то вы научитесь делать его очень быстро. Но в первый раз это может показаться немного хлопотным. Тем не менее, не советую покупать готовое тесто: оно может иметь совсем не тот вкус. Поэтому пока до Нового года еще есть время, потренируйтесь и испеките «пробный наполеон». Уверена, он вам понравится.
Метки: торт интересный рецепт торта |
торт Наполеон |
Дневник |
Тесто
100 гр масла и 100 гр маргарина порубить в крошку с 8 ст ложками муки. Сделать углубление и влить 0,5 стакана ледяной воды смешанные с 1 яйцом. Замесить ножом тесто. Когда уже почти готово окончательно вымесить руками. Чем меньше месить руками тем лучше, тесто должно быть холодное. Разделить на 12 шариков и убрать в холодильник минимум на полчаса
Мука бывает разная, так что при необходимости добавьте муки
Метки: торт мои рецепты интересный рецепт торта |
Торт Наполеон по госту |
Торт Наполеон - вкуснейшее кондитерское изделие из слоеного теста прослоенного нежным кремом. Приготовленный в домашних условиях торт Наполеон в разы вкуснее покупного, поэтому я не вижу причин не попробовать приготовить этот тортик. Рецепт приготовления Наполеона очень прост, нужно всего лишь немного времени и хорошее настроение :)
Количество порций: 6-8
1. Сливочное масло необходимо нарезать небольшими кубиками.
2. Смешиваем масло, муку и разрыхлитель.
3. Перетираем в крошку.
4. Тонкой струйкой вливаем в сухую смесь пиво.
5. Месим мягкое, эластичное тесто.
6. Делим наше тесто на 8 частей, каждую заворачиваем в пищевую пленку - и в холодильник на час-два. Тем временем можно приготовить заварной крем, а можно этого не делать и приготовить торт, например, со сгущенкой.
7. Достаем готовое тесто из холодильника, раскатываем из каждого шарика корж.
8. При помощи формочки (например, квадратной тарелки) придаем коржам нужную квадратную форму. Протыкаем каждый корж вилочкой в нескольких местах. Запекаем каждый корж по отдельности, примерно по 10-12 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
9. Готовые коржи остужаем.
10. Промазываем коржи нашим кремом (или сгущенкой, смотря что вы используете).
11. Верхний корж не промазываем. Заворачиваем торт в пищевую пленку и ставим в прохладное место (но не в холодильник) на ночь.
12. Из оставшихся обрезков теста формируем корж любой формы, выпекаем как и предыдущие, а затем измельчаем в крошку.
13. Теперь промазываем кремом верхний корж и бока торта, и посыпаем все сделанной нами крошкой.
14. Даем торту немного постоять, после чего разрезаем и подаем.
Метки: торт |
Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом |
Ингредиенты
Для заварного крема
сливочное масло — 500 грамм;
яйца — 4 штуки;
три стакана молока;
сахар — 2.5 стакана;
три столовые ложки муки.
Для теста
одно яйцо;
маргарин — 400 грамм;
мука — 4.5 стакана;
молока — один стакан.
Приготовление
Изначально нам нужно приготовить заварной крем для торта. Для этого берем яйца и хорошо смешиваем с сахаром. Я это делаю с помощью венчика. А вы можете использовать миксер. Молоко для крема нужно закипятить и оставить чтобы оно немного остыло.
В яичную смесь добавляем одну столовую ложку молока и муку. Все это нужно хорошо смешать. И только теперь вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь. Варим помешивая до загустения. Смотрите, здесь есть очень важный момент, крем нельзя доводить до кипения, иначе яйцо в креме может свернуться.
Когда крем снимем с огня пусть остывает. Сливочное масло для крема должно быть мягким. Чуть теплый крем растираем с размягченным сливочным маслом. Я когда готовлю такой крем, то количество сливочного масла уменьшаю, чтобы крем был не такой жирный.
И смотрите по сахару, если вы не хотите очень сладкий, то можно и сахара немного меньше добавить. Маргарин перетереть с мукой. Муку я всегда просеиваю. Отдельно смешиваю яйцо, молоко и щепотку соли. Эту смесь вливаю в маргарин. Замешиваем тесто.
Тесто которое мы получили разделяем на 10 равных частей и ставим в холодильник на полчаса. Остывшее тесто тонко раскатываем скалкой, и формируем коржи одинаковой формы. Я это делаю с помощью тарелки или крышки.
Выпекать коржи в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности. Я форму для выпекания застилаю пергаментом, а коржи выпекаю пока они не станут светло-жёлтого цвета. Готовые коржи смазываю кремом.
Торт отправляем в холодильник, чтобы пропитался.
Источник: optim1stka.ru
Метки: торт |
Ленивый "Наполеон" или торт по-быстрому |
Метки: торт торт из печенья интересный рецепт торта крем заварной |
Наполеон с пломбиром |
Метки: торт |