Салат с курицей, яичными блинчиками, помидорами и грибами

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Грибы - 300 г
Помидоры черри - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 3 шт
Майонез
Петрушка или укроп
Растительное масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Филе посолить, поперчить, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут. Филе остудить.

2. Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы, соль, перец и жарить 10-15 минут.

3. Яйца взбить венчиком или вилкой, добавить мелко нарезанную зелень, посолить, перемешать. Разогреть сковороду, смазанную маслом. Разделить яичную смесь на две части и пожарить два блинчика. Блинчики остудить.

4. Филе нарезать кубиками, блинчики нарезать тонкими полосками, помидоры разрезать пополам. В салатнике смешать филе, блинчики, помидоры и грибы с луком. Заправить салат майонезом и подавать.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, яичными блинчиками, помидорами и грибами