Крабовые палочки под шубой
яйца 5-6 шт.,
крабовые палочки 250 г,
масло 50 г,
зеленое яблоко,
майонез 200 г,
плавленый сырок «Дружба»,
небольшая луковица.
Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую та-релку (в которой будет подан салат), уложить ровным слоем. На белок мелко постругать лук, затем на лук - натертый на мелкой терке плавленый сырок. На сыр - натертое масло, а на масло- слой майонеза (0.4 пачки), чтобы он ровно покрыл масло. Затем палочки нарезать кружочками так, чтобы если их раз-вернуть, получилось что-то типа лапши. И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза. Перед подачей украсить натертым желтком.

Салат "Королевский титул"
6 вареных яиц,1 крупная луковица,2-3 яблока (предпочтительно сорта Семеринка), 150г твердого сыра,0,5 ст. грецкого ореха, майонез.
Лук нарезать кольцами и замочить на 5-10мин. слабым раствором уксуса, затем слить и отжать.
Натереть яблоки на крупной терке, сыр - на мелкой, измельчить орехи.
Выложить на блюдо слоями:
яйца, нарезанные кружочками
кольца лука
сыр
яблоки
сверху - орехи.
Залить майонезом и дать пропитаться 2-3 часа.

Салат "Подсолнух"
• отварной окорочек или куриная грудка
• маринованные грибы
• маринованный лук
• яйца 4 шт.
• сыр 150 г
• кукуруза 1 банка
Ингредиенты нарезать, выкладывать в салатницу слоями. Каждый слой промазать майонезом. Украсить в виде подсолнуха.

Салат "Мужские слёзы"
200 г отварного мяса (телятина, свинина)
2 плавленых сырка,
3 яйца,
маринованный лук,
майонез.
Слоями в 2 слоя: мясо мелко кубиками, лук, 1 сырок на мелкую тёрку, яйца мелко порубить, майонез. И ещё один такой же слой. Получается очень нежно и изысканно. Приятного аппетита.

Салат слоеный с грибами и сухариками
Берем большое круглое или овальное блюдо и посыпаем его рваными или резаными листьями китайского салата. Далее берем пакетик майонеза, аккуратно срезаем уголок так, чтобы получилась ма-ленькая дырочка, и при помощи этого приспособления на листьях салата делаем майонезную сетку. За счет этого, во-первых, экономно расходуется майонез, а во-вторых, наш желудок не страдает от чрез-мерного употребления майонеза. Затем мы берем мелкие сухарики (их можно сделать заранее самим, а можно купить готовые в магазине) и делаем следующий, неплотный, слой салата. Сверху на каждый сухарик мы капнем майонезом, чтобы они пропитались.
Отдельно жарятся свежие мелко нарезанные шампиньоны с большим количеством лука (можно использовать как репчатый, так и лук-порей). Выкладываем слой толщиной в 1,5-2 см на сухарики. Дальше берем зеленый лук, кинзу и укроп, мелко нарезаем и выкладываем на грибы. Добавляем сверху майонезную сетку. Натираем на крупной терке отваренные яйца (3-4 штуки) и опять покрываем все это тонкой майонезной сеткой. Затем, если есть желание, добавляем толченые грецкие орехи, кто любит - порезанные кружочками маслины или оливки и сверху опять майонез. Все это можно сделать заранее - с вечера, а вот заключительный слой салата делается прямо перед подачей на стол. На мелкой терке на-тирается сыр и посыпается сверху. Придаем салату форму по желанию и подаем на стол.

Салат "Черепашка"
1 слой - 4 белка
2 слой - мясо отварное куриное порезать
3 слой - лук полукольцами обдать кипятком
4 слой - майонез
5 слой - сыр на крупной терке
6 слой - 2 яблока очистить от кожуры и натереть на терке
7 слой - 4 желтка
8 слой - майонез
9 слой - сверху посыпать грецкий орех.

Салат "Ивовая веточка"
1 банка кукурузы,
1 болгарский перчик,
2 яйца,
1 банка горошка,
1 отваренный окорочек,
1 банка маслин,
сыр 150 гр.,
зеленый лук,
листья салата.
Салатик выкладывается слоями в глубокую вазочку:
1-листья салата (порвать руками);
2-кукуруза (слить сок);
3-болгарский перчик (кубиками);
4-яйца (кубиками);
Залить соусом.
5-горошек;
6-курочка кубиками;
7-маслины (разрезать на колечки)
Залить соусом;
8-тертый сыр;
9-зеленый лучок выложить веточкой и немного украсить мелконарезанным в виде листиков.
Соус: 2 стакана майонеза; 0,5 стакана сахара (можно меньше); 4 ч.л горчицы; 2 ч.л уксуса; 2 ст.л растительного масла. Хорошо взбить. Соус можно заменить майонезом, но от этого оригинальность вкуса салатика сильно изменится.

Салат " Фирменный"
1 сл. куриное мясо резанное
2 сл. консервированные шампиньоны
3 сл. тёртый сыр(твёрдый)
Все слои повторить ещё раз. Верх залить майонезом и украсить резанными дольками консервированно-го ананаса. Я ещё понемножку промазываю все слои майонезом.

Шпротный салат - 2
1 банка шпрот, 4 яйца, 2 вареные моркови, 2 головки репчатого лука, 3-4 пера зеленого лука, 200 г май-онеза, пучок укропа
Составляющие блюда уложить в салатник в следующем порядке: 1-й слой - шпроты (предвари-тельно размять вилкой); 2-й - крупно натертые белки вареных яиц; 3-й - мелко нарезанный репчатый лук; 4-й - вареная морковь, натертая на крупной терке. Каждый слой залить майонезом. Украсить гото-вый салат натертыми желтками, поместив их в центре, а по краям - мелко нарезанной зеленью укропа и зеленого лука.
 http://forum.kulina.ru/topic3241s0.html?p=226831&#entry226831

Салат "Викинг"
3 помидора среднего размера
200-250 г копченой колбасы
300 г сыра
2 зубчика чеснока
300 г майонеза
Все укладываем слоями!!!

Куриный салат с лечо
Курица отварная, банка лечо, вареные яйца, грибы маринованные, майонез, зелень, специи.
Курицу режем кубиками, достаем из лечо перчик и режим его как душа захочет, вареные яйца и грибы тоже режем. Салат укладываем слоями:
1. Грибы,
2. Курица,
3. Перец,
4. Яйца, каждый слой промазываем майонезом.
Дать настояться салатику. Сверху украшаем зеленью.

Салат "Океан"
1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла), 2-3 морковки, 3 яйца, 1-2 луковицы, 3-4 шт. маринованных или соленых огурцов, майонез.
Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты укла-дываются в салатник слоями, каждый слой заливается майонезом.
1 слой — рыба,
2 слой — мелко нарезанный лук,
3 слой — морковь, натертая на терке,
4 слой — размятые или натертые на терке яйца,
5 слой — мелко нарезанный огурец,
6 слой — рыба,
7 слой — лук,
8 слой — морковь,
9 слой — яйцо,
10 слой — огурец,
11 слой — рыба,
12 слой — яйцо.
Сверху салат можно украсить мелко порезанной зеленью петрушки или укропа.

Салат Белый танец
1 куриная грудка или окорочек, 250-300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, сваренных вкрутую, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, зелень.
1 слой - Мясо отварить и мелко нарезать, выложить на блюдо и посыпать толченным чесноком и руб-ленными орехами смазать майонезом (им смазываем каждый слой, кроме самого верхнего),
2 слой – обжаренный лук с грибами,
3 слой – яичный белок,
4 слой – мелко натертый сыр,
последний слой – желток.

Слоеный салат с шампиньонами
минтай - 300 г филе
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
шампиньоны мелкие - 300 г
яйцо - 4 шт.
масло подсолнечное - 4 ст. ложки
соус табаско - 3-4 капли
майонез - 250 г
Рыбное филе отварите в подсоленной воде 10–12 минут, мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, спассеруйте в части разогретого масла, добавьте соус табаско. Лук мелко нашинкуй-те, пассеруйте в части масла до золотистого цвета. Шампиньоны отварите 3 минуты в подсоленной во-де, отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, обжарьте в части масла. Сваренные вкрутую яй-ца очистите, мелко порубите. Все продукты охладите. Выложите подготовленные продукты в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом. Поставьте салат в холодильник на 8–10 часов для пропитки. Шляпки шампиньонов слегка обжарьте в разогретом оставшемся масле. Охладите. Перед подачей всю поверхность салата покройте шляпками шампиньонов.

http://forum.kulina.ru/topic3241s0.html?p=226830&#entry226830

- пекинская капуста - 100гр.- 2,2уе;
- креветки (по вкусу) – 0уе;
- 2 яйца – 1уе;
- зелень – 10гр. – 0,4 у.е.;
- майонез 100гр. – 2,4 у.е.

Итого: 6у.е.

Салат: тертый сыр (на крупной терке), давленный чеснок, вареная курица (куски вынуждены являться не маленькими) и заправляем все майонезом. Сей салат на работу лучше не принимать

На горячее: берем противень и смазываем его маслом, выкладываем на него куски курицы и резаные шампиньоны (возможно мороженые, а возможно консервированные), запекаем. После пять минут накануне готовности обильно посыпаем все тертым сыром.

Мясные рулетики: отбиваем куски мяса (перчим, солим), заворачиваем в всякий кусок тертый сыр с резаными шампиньонами. Скреплять весьма удобно деревянными зубочистками. Выкладываем на противень, жарим.

Возможно использовать как в горячем положении, так и в застывшем (получается как наст.шоколад)

2-3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка порошка какао
4 с\з, кто послаще любит нужно и побольше
масло сливочное
нужно, но не обязательно: ради пикантности пири-пири (острый чилийский перец)
корицу

в кастрюльке варим сметану, туда же масло кусочек (небольшой, иначе шоколад будет плавать в масле) за какао, и с\з
проварить чтобы не являлось комков, перед однородной массы.
возможно горячим пить...консистенция зависит от кол-ва какао...
да, потом того как сняли с огня, возможно капнуть коньячка туда 
он застывает почти как шоколад настоящий

то же самое нужно сделать со сливками вместо сметаны...
сметана
какао - (30 грамм) -
4 с.з -
 также вероятно вообще с.з не класть, он горький получается (на любителя)

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Рафаэлло

2 плавленных сырка, 2 зубочка чеснока, 2 яйца, отварных вкрутую, майонез, соль, перец по вкусу, 150г твердого сыра


Трем на терке сырки, яйца, солим, перчим, добавляем майонез, из перемешанной массы катаем шарики, размером как конфеты "рафаэлло" и обваливаем в тертом сыре, укладываем на плоскую тарелку на листья салата

Рыба по-дъявольски

Свежая некрупная рыба, горчица, майонез, перец красный, укроп.


Целых очищенных рыбок гр. по 200-250 (форель, судачки, окуни) посолить, дать постоять 1 час. Впоследствии обтереть досуха и обмазать смесью майонеза и горчицы 1:1, припудрить сладким и жгучим красным перцем, в брюшко вложить веточку укропа. Жарить на решётке над углями, 5-6 минут с всякой бока.


Салат из криля с сыром

2 баночки криля, 3 крутых яйца, 100-150 гр. твердого сыра (лучше Пармезан), 1-2 вареные морковки, майонез.


Криль размять вилкой, добавить мелко порезанные вареные яйца и немного моркови, и натертый (или нарезанный мелкими кубикими) сыр. Заправить майонезом. Выложить в салатник

200 гр отварного куриного филе  0 у.е
 500 гр шампиньонов                  0,1 у.е
 1 луковица                             9 у.е но это потом 100 г а сколько в 1 шт не знаю                 
 200 гр сметаны                         6 у.е
 300 гр твердого сыра                 0 у.е
 0,8 л кур. бульона                   0 у.е           
 растительное масло                 0 у.е
  соль и  перец по вкусу.
В небольшом  числе растительного масла обжарить мелко порезанные лук и свежие шампиньоны. Добавить мелко порезанное филе отварной курицы, ст. ложку муки, немного бульона, и продолжать тушить 20 мин. После все уложить в глубокую форму или разложить по кокотницам, залить бульоном, сметаной, и ввести  разогретую духовку на 15 мин. После посыпать тертым сыром и также запекать, пока сыр не расплавится.

Коли все делать в таких пропорциях получается рослая сковородка, хватает на всю семью

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Говядина 300 гр отварить в неб кол-ве жидкости (с лаврушкой), пропустить чрез мясорубку, добавить ½ жареной луковицы (4 у.е), тертого сыра 50 граммов (1у.е), 2 ст.л майонеза(1,5 у.е). Замочить желатин, (10г/стакан жидкости) на час. Разбухший желатин залить говяжим бульоном, довести накануне кипения, но не кипятить. Снять с огня и залить ранее приготовленную смесь (удобно делать в судке, как заливное).

У.Е = 6,5 –7. И целый судок вкуснятины. Единственный недостаток – сложно остановиться и не слопать все впоследствии раз.

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Кальмары - 500 гр.;
Плавленые сырки - 2 шт;
Вареные яйца - 3 шт;
3-4 зубчика чеснока;
Рубленая зелень петрушки или укропа;
Майонез 80-100 граммов;
соль.

Кальмары очистить, промыть, опустить в кипящую жидкость. Варить 3 мин. Остудить, нарезать соломкой. Яйца мелко порубить. Чеснок пропустить сквозь пресс. Сырки натереть на крупной терке. Все перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью.

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Печень трески 1,2 у.е
Зеленый горошек 6.5 у.е
Яйца 0,5 у.е   
 Пропорции нужно расчитать самим .

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Из ножки курицы аккуратно, стараясь не повредить кожу, вырезается косточка. Получается что-то вроде кулёчка. Я не часто покупаю готовые ножки ради фарширования (уже без костей), их в упаковке 6-7 шт -хватает на несколько раз. Впоследствии ножки наполняем фаршем и закалываем зубочистками. Ставим в духовку на 20 мин., впоследствии достаем, вынимаем зубочистки, обмазываем рулетики майонезом и снова ставим в духовку таки на 5-10 мин.
Начинка 1: сыр, чеснок, майонез.
Начинка 2: обжареные лук, грибы и кусочки сала перемешиваются с рубленным вареным яичком.
В принципе, начинка может являться любой.
В 100 грамм у меня получилось 3,3 у.е.

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Сырный салат
сыр - 150 г;
яйцо - 2 шт;
майонез - 50 гр.;
чеснок - 1 зубчик;
соль.

Яйца сварить, сыр и яйцо натереть на мелкой терке, добавить майонеза, посолить и скурпулезно премешать.
на 100 граммов - 1.56


Морской салат
креветки консервированные - 100 грамм;
кальмары - 200 граммов;
помидоры - 1/2 шт;
огурец - 1/2 шт;
зеленый лук - 40 грамм;
яйцо - 2-3 штуки;
майонез - 50 гр.;
уксус - 1/2 чайной ложки;
соль - 1/5 ч.л. (или по вкусу);
перец - 1/5 ч.л.(или по вкусу).

Все продукты режутся небольшими кусочками и все скурпулезно перемешивается, либо возможно делать слоями: первй слой - мясо креветок (мясо криля), второй - яйцо (кусочками), третий - кальмары (кусочками), четвертый, пятый - помидоры, огурцы, майонез, лук.

Углеводы: 1,52 на сотню грам, пожробно по всем продуктам: http://www.edimka.ru/view/9031

http://ovese.ru/de0c1212ff14d7240216df281e130d11d7cddfe2cbdb/1655602375/

Во-первых, возни с ним не много, во-вторых, мариновать можно за день-полтора до готовки, а потом только запечь (особенно удобно если ждете гостей), в-третьих, мясо в итоге получается вкуснейшее.

• 1,5 кг. свинины (тазобедренная часть, лопатка)
• пару головок чеснока
• 4 крупные луковицы
• 2-3 маленькие луковички (лук шалот)
• острая горчица
• соль, черный перец,гвоздика, ягоды можжевельника

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок чистим и режем брусочками. Мясо щедро шпигуем чесноком. Затем солим, перчим и хорошенько обмазываем со всех сторон горчицей. Укладываем мясо в кастрюлю или любую форму с крышкой, посыпаем ягодами можжевельника, горошинами душистого перца. Крупные луковицы чистим, моем и режем полукольцами. Засыпаем мясо луком, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки (у меня так стояло до полутора суток).
Затем вынимаем мясо из кастрюли, очищаем от лука и обжариваем на раскалённой сковороде на растительном масле до румяного цвета. Мясо должно схватиться, что б все соки остались внутри. ¹
Теперь нужно мясо запечь. На дно жаровни в которой вы будете запекать мясо выкладываете лук с приправами, а на него подготовленный кусок мяса. Маленькие луковки утыканные бутончиками гвоздики (по 6-7 штучек в каждую луковку) и лавровый лист отправляем к мясу.
Закрываем крышкой и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов ориентировочно на 2-2,5 часа.
Периодически поглядываем и поливаем мясо выделившимся соком.
Подаем холодным.
_____________________

¹ когда готовила это мясо во второй раз забыла его обжарить. Сразу отправила его в духовку в посуде в которой и мариновала (в стеклянной форме). Минут через 40 сняла крышку и готовила дальше так. Один раз мясо перевернула. Все равномерно зарумянилось и мясо тоже получилось сочным и вкусным. Возможно, еще сыграло роль то, что лопатка была малость жирновата.

http://belcook.com/post/zapechennaya-svinina/#more-164

На 4 порции:

200 г шампиньонов

1 луковица

3 помидора

3 стол.л. сливочного масла

соль

перец

4 яйца

листики петрушки для украшения

1. Нарезать грибы тонкими пластинками. Лук нарезать небольшими кубиками. У помидоров удалить кожицу, нарезать мякоть небольшими кубиками.
2. Разогреть в сковородке 2 стол.л. сливочного масла и слегка обжарить лук. Добавить шампиньоны и слегка обжарить, затем помидоры и немного потушить. по вкусу посолить, поперчить.
3. грибную смесь разложить по жаропрочным формочкам или тарелкам и в каждую вбить яйцо. Посолить, поперчить, добавить кусочки сливочного маслаи поставить на 6-8 мин. в разогретую до 200 град. духовку. готовую глазунью украсить листиками петрушки.

тунец-0
белок- 0,5(целое яйцо)
майонез-4
сыр-2
майонез
желток............................всё слоями
ИТОГО_ 6,5 очков

Цветная капуста в яйце и сыре. Отварить цветную капусту (чтоб стала чуть мягкая), выложить на сковороду и залить смесью одного яйца и тертого сыра. Ежели не увлекаться кол-вом капусты (не более 200г) получается 12 у.е – и отличный гарнир к нашему 0 уешному мяску-рыбке. А возможно и просто – как самостоятельное блюдо.

http://ovese.ru/db090f0ffc11d421ff13dc251b100a0ed4cadcdfc7/1029907531/

Салатик:
1 авакадо (крупное) (5 у.е.)
1 баночка рыбных консервов в масле (туна, лосось)
1/2 лимона
соль и перец по вкусу
Авокадо разрезать на две дозы, устранить косточку и ложечкой акуратно вынуть мякоть в глубокую тарелку. Открыть рыбные консервы,слить масло и выложить в тарелку с авокадо. Скурпулезно размять всё это предварительно получения однородной массы. Выдавить в полученую смесь1/2 лимона, посолить и поперчить по вкусу.

Салатик:

язык (говяжий или свиной)
сыр
лук
майонез

Салат колоссально прост в приготовлении, и в высшей степени вкусный, исключительно коли настоится. Кто вконец спешит вероятно не укладывать слоями, а просто все перемешать тогда возможно есть вместе с тем.

Язык отварить, сыр натереть на среднюю терку, лук замариновать (1-2ст. ложки уксуса, черный перец по вкусу. дать постоять 20 мин. уксус слить) по желанию лук до тем как мариновать нужно обдать кипятком. Уложить слоями (язык, лук, сыр, майонез).
Дать настояться.



http://ovese.ru/db090f0ffc11d421ff13dc251b100a0ed4cadcdfc7/1029907531/