Идеи

Ужин на будни, когда времени нет. Собираем всё в одной сковороде: жарим купаты сразу с гарниром

Когда времени на готовку немного, выручит формат рецепта «все в одной сковороде». Проще всего взять под него купаты с рисом и овощами — они получаются особенно ароматными, потому что готовятся вместе, пропитывая друг друга вкусами. Такой ужин не требует сложной подготовки и легко масштабируется под большую семью.

Ингредиенты:

купаты свиные (итальянские) – 500 г

лук – 170 г

морковь – 130 г

чеснок – 2–3 зубчика

рис басмати – 1 стакан

вода – 2 стакана

паприка сладкая – 2 ч. л.

куркума – 0,25 ч. л.

итальянские травы – 1 ч. л.

острый перец – по желанию

подсолнечное масло – 1 ст. л.

белое вино или вода – 1 ст. л.

соль – 0,5 ч. л.

зелёный лук – для подачи

Идеи

Азиатский способ дать вкус любому мясу. Даже если было пресновато, то будут просить добавки

Сочная, мягкая говядина с насыщенным ароматом проще всего готовится по традиционному азиатскому, даже скорее тайскому рецепту. Тонкие ломтики мяса обжариваются в минуты с устричным соусом, луком и зеленью: говядина в результате получается с поджаристой корочкой, лук остается хрустящим, а густая темная подлива отлично сочетается с рисом или лапшой.

Ингредиенты:

Говядина (любой мягкий отруб) — 400 г

Зелёный лук — 4 шт

Репчатый лук — 1 шт

Чеснок — 4 зубчика

Соевый соус — 1,5 ст. л.

Тёмный соевый соус — 1 ч. л.

Устричный соус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Крахмал — 1 ч. л.

Рисовое вино — 1 ст. л.

Семена чёрного перца (раздавленные) — по вкусу

Масло растительное — 2–3 ст. л.

Кунжутное масло — 0,5 ч. л.

Вода — 2–3 ст. л.

Пищевая сода — щепотка

Еда

Три закуски из трех ингредиентов. Когда гости уже на пороге

Порадуйте своих близких вкусными и необычными рулетами из лаваша! В нашем рецепте вы найдете три варианта с разными начинками: с яйцом и шпротами, курицей и корейской морковью, а также с ветчиной и маринованными огурцами. Легкие в приготовлении, но очень сытные и вкусные, эти рулеты идеально подойдут для любого события — будь то праздничный стол или семейный ужин. Попробуйте все варианты и выберите свой фаворит!

1. Рулет из лаваша с яйцом и шпротами

Ингредиенты:

Лаваш – 2 шт

Плавленый сливочный сыр – 200 г

Твёрдый сыр – 70 г

Яйца – 2 шт

Шпроты – 200 г (1 банка)

Зелёный лук – 6 перьев

Идеи

Делаем из картошки полноценный завтрак: всего за 15 минут на столе шедевр

Хрустящая картофельная лепешка на сковороде. Очень простой и быстрый рецепт, который оценят все любители хрустящей картошки. Этот рецепт намного проще, чем рецепт драников и дерунов, в результате же всего за 15 минут получается полноценный завтрак.

Ингредиенты:

Картофель 4 шт (450–500 г)

Соль 0,5 ч. л.

Растительное масло

Зелёный лук

Яйца 2 шт

Чёрный перец

Идеи

Почти вареники, но по-восточному и вкуснее. Делаем в пароварке как манты

Тесто здесь раскатывается до почти прозрачного слоя, начинка укладывается в центр, а готовятся такие вареники в пароварке, без кипящей воды. Благодаря тонкому тесту и паровой обработке, вареники получаются сочными, с мягкой, но цельной текстурой. Подаются со свежим зеленым луком — поверьте, добавки попросят все.

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Кипяток — 180 мл

Яйцо — 1 шт

Соль — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Картофель — 3–4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Зелёный лук — для подачи

Идеи

Ленивые манты-розочки с двумя вариантами начинки: сделать быстрее обычных мантов и пельменей

Когда нужно вкусно, сытно и разнообразно накормить семью, проще всего будет приготовить эти жареные розочки из теста с двумя начинками. Один вариант — с курицей и луком, второй — постный с картофелем. Получается аппетитное ассорти, а по сочности не уступает мантам или чебурекам.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 400 г

соль — 1 ч. л.

кипяток — 200 мл

растительное масло — 1 ст. л. в тесто + для жарки

для мясной начинки:

куриные бёдра — 300 г

лук репчатый — 3 шт.

зелёный лук — 1 пучок

картофель — 400 г

сметана — 1–2 ч. л. (по желанию)

растительное масло — 2 ст. л.

соль, чёрный перец, зира — по вкусу

Невозможно представить правильную шаурму без соуса, ведь именно он делает ее сочной и аппетитной. Один из классических соусов для шаурмы – чесночный. И в этой подборке ты найдешь множество рецептов, как его приготовить. Попробуй разные и выбери свой любимый!

1. Чесночный соус на сметане и майонезе

Простейший вариант вкусного чесночного соуса для шаурмы в домашних условиях.

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. хмели-сунели, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Пропусти чеснок через пресс. Тщательно смешай все ингредиенты и приправь соус по вкусу.

2. Чесночный соус на кефире

Кефирный соус получается очень легким и освежающим.

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1-2 пера зеленого лука, соль, специи.

Приготовление: Мелко нарежь зеленый лук и пропусти чеснок через пресс. Смешай все ингредиенты для соуса.

Еда

Испанский картофельный омлет 10 минут: режем тонкие слайсы и сверху добавляем разную начинку

Patatas Huevos — это простое, но невероятно вкусное испанское блюдо, которое сочетает в себе хрустящий картофель и нежные яйца. Готовится элементарно и подходит в качестве еды в любое время суток.



Ингредиенты:

1 картофелина

3 яйца

1 ст л сливочного масла

Зеленый лук — несколько перьев

Черный перец — по вкусу

Паприка — по вкусу

Соль — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Маслины — по желанию

Идеи

Берём немного теста и кладём внутрь салат. За 10 минут получается и выпечка, и закуска на стол

Чаще всего пирожки делаются с одной начинкой внутри, но по новому рецепту мы спрячем в тесто целый салат. И в результате всего за 10 минут работы (плюс время в духовке) у нас получится и выпечка, и закуска на стол.

Ингредиенты: 500 граммов слоеного теста, 30 граммов сливочного масла, 250 граммов ветчины, 200 граммов сыра, 30 граммов зеленого лука, по 3 грамма соли, черного перца и паприки, 25 граммов майонеза.

Готовое слоеное тесто режем крупными шайбами.

Еда

Рис, зелёный горошек и яйца. Смешиваем и за 20 минут получаем шикарный гарнир

Не нужно тратить много времени на кухне, чтобы приготовить шикарный гарнир. Для этого достаточно всего 200 граммов риса и 3 яиц — и ужин будет готов через 20-30 минут.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

200 г риса 

300 г консервированного горошка или замороженного

3 яйца

Несколько перьев зеленого лука

2 ст л соевого соуса (по вкусу)

1 ст л растительного масла (для жарки)

Соль и перец по вкусу

Идеи

Легендарный бешбармак, как в Средней Азии подают дорогим гостям. Рецепт передают от семьи к семье

Даже в хороших ресторанах бешбармак подают чаще всего неправильно. Рецепт этого блюда традиционно передается от семьи к семье, нам удалось узнать его от знакомого ошпаза. Оказалось, что приготовить настоящий бешбармак будет несложно и дома, главное соблюдать все инструкции и знать тонкости.

Ингредиенты для бульона и мяса:

1 кг баранины (можно заменить кониной, уткой или курицей)

1 крупная луковица

1 ч. л. душистого перца горошком

соль по вкусу

2-3 л холодной воды

Ингредиенты для теста:

500 г пшеничной муки

1 яйцо

1 ч. л. соли

150 мл холодной воды

1 ч. л. подсолнечного масла

Еда

Сырный суп за 15 минут когда лень готовить. Варим 15 минут основу, а потом просто смешиваем все в блендере

Сырный суп с куриным бульоном, овощами и плавленным сыром – отличное решение для быстрого и вкусного обеда. Его можно приготовить с минимальными усилиями, а результат поразит своей насыщенностью и ароматом.

Ингредиенты:

Куриный бульон — 1 л

Плавленый сыр — 3 ст л 

Сливки — 100 мл (жирность по желанию)

Картофель — 1 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сельдерей (стебель) — 1 шт

Чеснок — 2 зубчика 

Хлеб (для гренок) — 2-3 кусочка 

Лавровый лист — 1 шт

Зелёный лук — для украшения

Масло растительное — для жарки овощей

Масло сливочное — для обжаривания гренок

Соль и перец — по вкусу

Идеи

Шикарное сытное горячее из стакана фасоли. 30 минут и блюдо уже на столе

Особый рецепт фасоли с томатной зажаркой, чесночно-ореховой пастой и зеленью — идеальное блюдо для холодных дней. Сытное, ароматное и богатое белком, оно сочетает в себе пряные нотки, легкую кислинку от томатов и насыщенный вкус грецкого ореха. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его универсальным выбором и на будние дни.

Ингредиенты:

1 стакан красной фасоли

вода для замачивания и варки

1 ст. л. свиного жира (или растительного масла)

1 луковица среднего размера

щепотка соли

0,5 ч. л. сахара

1 стакан томатного морса (или 2 ст. л. томатной пасты, или томатный сок)

2 зубчика чеснока

горсть грецких орехов

несколько веточек петрушки

пучок зелени (зеленый лук, петрушка, укроп)

молотый кориандр, черный перец, итальянские травы по вкусу

Яйца считаются наиболее распространенным и незамысловатым вариантом завтрака, приготовление которого занимает считанные минуты. Рецепты глазуньи и яйца вкрутую уже давно и прочно прижились во многих национальных кухнях. Впрочем, это не единственные возможные способы приготовления этого продукта.