Сметанно-сливовый желейный торт

Изумительный десерт для женских посиделок, к тому же очень вкусный.

Для рецепта вам потребуется:

1 л сливового сока или сливового компота
1 л сметаны
1 ст. сахара
60 г желатина
200 готового бисквита
ванилин
для пропитки бисквита:
2 ст. ложки коньяка
3 ст. ложки сахара
1/2 ст. воды

Половину желатина всыпать в сливовый компот и непрерывно помешивая на медленном огне довести до кипения, но не кипятить, охладить. В сметану всыпать сахар, ванилин и слегка взбить, что бы сахар растворился. Вторую половину желатина залить кипятком и размешать до растворения, влить в сметану и хорошо перемешать.
Для пропитки смешать все ингридиенты, поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения (пока сахар полностью не растворится). Полученым сиропом пропитать бисквит.
Низ разъемной формы застелить пергаментом. Порвать на кубики бисквит и выложить на низ формы. Залить слоем сметаны и поставить в холодильник до застывания. Когда сметаный слой застыл сверху вылить слой из сливового компота. Снова поставить в холодильник до застывания второго слоя.
Готовый торт украсить белым шоколадом или фруктами.