Ингредиенты:

Белый хлеб — 16 кусочков 
Ветчина — 8 пластин 
Помидор — 1-2 шт.
Грибы — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сыр — 100-150 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

1. Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки». Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
2. На остальные 4 кусочка хлеба положить по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков положить нарезанные кружочки помидоров и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолить, поперчить.
3. Отправить противень с 8 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180 °C, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 450 г
Сыр грюйер — 200 г
Сыр голландский — 200 г
Чеснок —1 зубчик
Сливки — 140 мл
Паприка на кончике ножа
Мука кукурузная — 2 ч. л.
Водка — 50 мл
Укроп — 2 ст. л.
Лимоны — 1 шт.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220°C. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто. Толщина теста не должна превышать 3 мм.
2. Вырезать из теста 12 кружочков по 10 см в диаметре и положить их на противень с углублениями для булочек. Проколоть дно вилкой и положить в холодильник на 10 минут. Проложить получившиеся корзиночки пергаментом и наполнить сухим горохом (чтобы дно не вздувалось при выпечке). Запекать 5 минут до золотистого цвета.
3. Смешать в кастрюле сыры (предварительно их следует мелко потереть), чеснок, сливки, сок лимона и паприку, нагреть и перемешать, чтобы получился однородный соус. Смешать кукурузную муку и водку, добавить в кастрюлю и готовить 2 минуты. Перемешать с укропом.
4. Разложить смесь по формочкам из теста, пирожки подавать теплыми.

Приятного аппетита

 

источник

Ингредиенты:

Картофель — 7 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр — 100 г
Консервированные помидоры (или 4 помидора + 150 мл воды) — 1 банка
Сушеный базилик — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны моем, нарезаем кружками или пластинами, заливаем водой и оставляем постоять 15 минут. Затем воду сливаем, кружки баклажанов обсушиваем и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Обжаренные кружки выкладываем на бумажное полотенце и удаляем излишки жира.
2. Картошку очищаем, нарезаем кружочками.
3. В кипящую воду опускаем картофель на 5 минут, вынимаем и остужаем. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Если у вас консервированные томаты, то добавляйте их целиком с жидкостью. Если используете свежие помидоры, то нарежьте их мелко, добавьте воду, можно немного кетчупа и добавьте к луку с чесноком. Тушим 5 минут, солим, перчим и добавляем базилик.
4. Сыр натираем на терке. В форму для запекания выкладываем немного томатного соуса, затем поочередно выкладываем баклажаны и картофель. Поливаем оставшимся томатным соусом и посыпаем сыром. Отправляем форму в разогретую до 180 – 200°C духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

 

источник

источник

Ингредиеты:

Куриные окорочка — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вермишель — ½ стакана
Зелень — 50 г
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сушеный эстраго — щепотка

Приготовление:
1. Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.
2. Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!
 

источник

Ингредиенты:

Филе осетрины — 150 г
Плавленый сыр — 100 г
Картофель – 1 шт
Лук – 1 шт
Рубленая зелень укропа — 1 ст. л.
Соль — опционально

Приготовление: 

1. Сначала филе осетрины нарежьте небольшими кубиками. Затем репчатый лук очистите и измельчите. Картофель очистите и мелко нарежьте. 
2, Рыбу опустите в холодную подсоленную воду и варите до готовности. При варке рыбного бульона из осетрины рыбу закладывайте только в холодную воду.
3. В готовый рыбный бульон введите овощи и варите еще около 10 минут, после чего добавьте нарезанный кусочками плавленый сыр и варите еще 5 минут под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!


 

источник

Ингредиенты:

Мука — 3-3,5 стакана
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка:

Помидоры — 5 шт.
Брынза или творог — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками.
2. Брынзу размять вилочкой, если творог, то посолить, выдавить чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
7. На помидор выложить начинку.
8. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
9. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
10. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишков масла.

Приятного аппетита!

 

источник

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Сыр — 1 стакан
Соус "Ранч"— 1/4 стакана
Мука — 1/2 стакана 
Молоко — 1/2 стакана 
Яйцо — 2 шт.
Зелень — по вкусу 

Приготовление:

1. Куриные грудки отварить, остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать до однородной консистенции молоко, соус "Ранч", муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень.
4. Натереть сыр.
5. Смешать курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь вылить не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза вам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180°C.
8. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить. И можно подавать! Их можно отлично дополнить сальсой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 2
Сыр — 100 г
Шампиньоны — 200 г
Луковица — 1
Морковь — 1
Кукуруза — 5 ст.л.
Маринованные огурцы — 1.5
Яйцо куриное — 2
Домашний майонез — 230 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные окорочка отвариваем до готовности, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем пластинами. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, после чего очищаем и натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке. С кукурузы сливаем жидкость. Огурцы мелко нарезаем кубиками. По отдельности на сковороде обжариваем грибы, лук и морковь до золотистой корочки.
2. 200 г майонеза смешиваем с мелко нарубленной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком.
3. Теперь складываем салат слоями. Каждый слой по – желанию посолите, поперчите и смажьте майонезом с чесноком.

1 слой – половина куриного мяса

2 слой – половина огурцов

3 слой – грибы

4 слой – половина моркови

5 слой – лук

6 слой – вторая половина моркови

7 слой – половина огурцов

8 слой — оставшееся куриное мясо

9 слой – кукуруза

10 слой – яйца

11 слой – сыр

Последний слой поливаем обычным майонезом и посыпаем салат для украшения кукурузой и порубленной зеленью. Салату желательно дать постоять 1 час в холодильнике. 

Приятного аппетита!
 

источник

Ингредиенты:

Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята (или шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 1/2 стакана
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170°C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
4. Зелень порубить и выложить поверх грибов.
5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).
7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180°C в течение 30-40 минут, до готовности. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Творог — 200 г
Зелень — 100 г 
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 4 ст. л.
Растительное (или сливочное) масло — 2 ст. л.
Панировочные сухари
Соль, черный молотый перец — опционально

Приготовление:

1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой. 
3. Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. Обвалять в панировочных сухарях.
4. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200°C в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Мясной фарш — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.
Белый хлеб — 2 куска
Сыр — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать фарш, натертый на терке лук, яйцо, соль и перец.
2. Нарезать сыр на кубики, примерно 1х1 см. Из приготовленного фарша сделать небольшие шарики, прижать каждый в ладошке, чтобы образовалась небольшая лепешка. В центр положить кубик сыра и скатать лепешку в шарик, чтобы сыр оказался внутри тефтели.
3. Выкладываем на противень получившиеся тефтели с сыром и запекаем их в духовке примерно 15-20 минут при температуре 200°C.
4. Для соуса поджарить мелко порезанный лук, добавить томатную пасту, муку, соль и перец. Пассеровать около трех минут, добавить зелень.
5. Перед подачей полить тефтели соусом.

Приятного аппетита!


 

источник

Ингредиенты:

Картофель — 400-500 г
Грибы (у меня шампиньоны) — 350 г
Лук — 2 головки
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука — 50-70 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Растительное масло — ½ стакана
Сметана — 100 г
Зелень — по вкусу
Соль, черный молотый перец — по вкусу 

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.
3. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.
4. Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук.
5. Подсолить, посыпать перцем, затем, помешивая, высыпать муку. Масса должна получиться крутой.
6. Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.
7. Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.
8. Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.
9. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Помидоры — 450 г
Томатная паста — 40 г
Спагетти — 300 г
Чеснок — 1 долька
Черный молотый перец — по вкусу
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Ставим на огонь воду для спагетти. Как вода начнет закипать, вливаем две столовые ложки оливкового масла и соль, размешиваем. Спагетти отвариваем до состояния "аль денте".
2. Пока вода для спагетти закипает, приготовим курицу и соус. Филе курицы режем на пластины шириной 5 мм. На сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на средний огонь. Выкладываем филе в один слой на горячую сковороду. Обжариваем две минуты. За это время чистим и очень мелко режем большую дольку чеснока. Посыпаем курицу половиной чеснока, солью, черным молотым перцем и ½ ч. л. базилика.
3. Переворачиваем курицу и посыпаем солью с другой стороны. Жарим еще 1–2 минуты. Курица жарится очень быстро, как только она зарумянилась — выключаем огонь.
4. Откладываем готовую курицу (400 г я жарила в два захода).
5. Спелые помидоры очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
6. В сковороду, где жарилась курица, выкладываем помидоры и тушим на среднем огне. Масло добавлять не надо. Как только помидоры пустят сок, уменьшаем огонь, добавляем вторую половину чеснока, томатную пасту, чуть соли, оставшийся базилик и перемешиваем. Тушим еще 2–3 минуты.
7. Добавляем курицу к соусу, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем курице впитать аромат соуса.
8. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг.
9. Смешиваем спагетти с курицей и соусом. По желанию можно украсить несколькими брусочками сыра твердых сортов (пекорино романо, пармезан).
10. Выкладываем спагетти на тарелки, сверху выкладываем курицу. 

Курица получается очень мягкой и ароматной.

Приятного аппетита!

 

источник

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Ветчина — 300 г
Соль — ¼ ч. л.
Перец — ¼ ч. л.
Растительное масло— ½ ч. л.
Сушеный укроп - 1-2 ч. л.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму для выпечки кексов растительным масло.
Выложите каждую формочку для кекса тонким кусочком ветчины.
В миску разбейте яйца, добавьте к ним сушеный укроп, соль и перец, перемешайте.
Разлейте смесь из взбитых яиц по формочкам с ветчиной. 
Поставьте формочки в заранее разогретую духовку. Выпекайте до готовности около 15 минут.

Разогрейте духовку до 200°С. Смазывайте форму для выпечки кексов растительным масло.
Выложите каждую формочку для кекса тонкими кусочками ветчины.
В миску разбейте яйца, добавьте к ним сушеный укроп, специи по вкусу, перемешайте.
Разбейте одно яйцо прямо в формочку с ветчиной, добавьте зелень, специи по вкусу.

Поставьте форму с яйцами в ветчине, в заранее разогретую духовку. Выпекайте до готовности около 15 минут.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Копченый окорок — 1 шт.
Сыр — 50 г
Помидоры — 200 г
Сметана или домашний майонез — по вкусу
Зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель моем (но не очищаем) и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остужаем, очищаем и разрезаем на 2 половинки. С помощью чайной ложки делаем углубление в каждой половинке, вынимаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
2. С окорока снимаем мясо и тоже нарезаем кубиками. Зелень мелко крошим, помидоры нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе мякоть картофеля, помидоры, окорок, зелень и заправляем сметаной.
3. Немного посолить, поперчить и перемешать. Картофель выкладываем в форму, фаршируем начинкой и посыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180°C на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!


 

источник

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 3 ст. (200 мл) 
Бульон — 450 мл овощной
Картофель — 2 шт. средних размеров
Шампиньоны — 100 г 
Соль — по вкусу 
Укроп — 50 г 
Специи — по желанию 
Масло растительное — по вкусу для жарки

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 420 г + на подсыпку
Теплая вода — ½ стакана
Натуральный кислый йогурт (или кефир) — ½ стакана
Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Творог (крупнозернистый) — 250-300 г
Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Соединить воду и йогурт, добавить соль, перемешать.
2. Помешивая ложкой, порционно просеять в жидкость всю муку.
3. Замесить пластичное (некрутое), липкое тесто. Накрыть тесто полотенцем или завернуть в пищевую пленку, оставить на 20-30 минут.
4. «Отдохнувшее» тесто разделить на 6-8 частей (зависит от диаметра сковороды, на которой вы будете жарить лепешки).
5. Подсыпая муку, раскатать шарик теста в очень тонкий почти прозрачный лист.
В центре листа распределить творожную начинку.
6. Сложить края на начинку «конвертом». Перевернуть лепешку «швом» вниз и легонько похлопать по ней ладошкой. Если хотите получить ещё более тонкую лепешку, то распределите тесто на одной половине раскатанного пласта.
7. Накрыть второй половиной теста, неровные края срезать.
8. Жарить гёзлеме на сухой разогретой сковороде.
9. Перевернуть лепешку на другую сторону, смазать кисточкой растопленным сливочным маслом (или кусочком масла на вилке). Когда вторая сторона тоже подрумянится, снова перевернуть и смазать маслом.
10. Турецкие лепешки гезлеме подаются к столу горячими сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Капуста — 1 кг
Лук — 1 луковица
Манная крупа — 0, 5 стакана
Мука — 0, 5 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу 
Растительное масло — по вкусу 
Панировочные сухари — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!