Загадочное слово, правда? А все очень просто. Бурсак - традиционное блюдо казахов, башкир, узбеков, калмыков...Небольшие пончики! Интересно, что самый большой баурсак по весу - целых 63,2 кг был приготовлен в России в Уфе в начале октября 2011 года. Баурсак подается как к чаю(поливается медовым раствором), так и в качестве дополнения, например, к шаурме.  

Ингредиенты:

• 1/2 стакана теплого молока
•  2 столовые ложки сметаны
•  1 чайная ложка сливочного масла
•  1 столовая ложка подсолнечного масла
•  2 столовые ложки сахара
•  1 чайную ложку соли
•  1 пакетик дрожжей
•  мука сколько понадобится

Приготовление:
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Турецкие бублики (симиты)
 

57. Турецкие бублики (симиты)

Тесто:

• 500 г муки
• 0,5 стакана теплой воды
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 0,5 ч.л. соли
• 100 гр. маргарина
• 1 ч.л. сахара

Торт "Зебра"
 

58. Торт "Зебра"

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. соды
• 2 стакана муки
• 3 ст. ложки какао
• ванилин

Творожник с инжиром
 

518. Творожник с инжиром

БисмиЛлаh

        Осталось немного инжира, думала, куда бы его применить...
Нашла этот рецепт. И что интересно - фотографии то красивые, а вот творожник сам как то расплывчато видно, и не понятно, какой он структуры...
Но я все равно решила испечь, и получилось очень вкусно!
Можно с любыми ягодами, а можно вообще без них...


слова автора
Нам нужно:

• 180 гр творога
• 60 гр сахара
• 2 ст.л. муки
• 2 яйца
• 1 ст.л. меда
• 2 ягоды инжира

Гуляш с фрикадельками

Каждая хозяйка сможет сделать это блюдо. Основные продукты для приготовления гуляша — это мясо, паприка и тмин (семена), а уж потом каждый добавляет что кому нравится. Я хочу Вам предложить быстрый рецепт гуляша, заменить кусковое мясо на фрикадельки. Это вкусно, удобно, легко и быстро. Особенно, очень нравится детям, которые не любят жевать мясо.          Читать далее

Салат "Цезарь" по-русски
 

462. Салат "Цезарь" по-русски

БисмиЛлаh

Никогда  не готовила салат "Цезарь". Даже не знаю почему... Как-то состав меня не привлекал. И вид... все так крупно... и много листьев салата ... непривычно... Мы ж привыкли все меленько, типа "Оливье"... А тут увидела в супермаркете пекинскую капусту и вспомнила про "Цезарь" по-русски. Ну и загорелась попробовать...

Кстати, почему по-русски, то?!
Автор рецепта объясняет это так: "Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс..."

В общем, готовим...

Для салата нам пригодятся:
-куриная грудка (филе)
-салат «Пекинский»
-сыр твердого сорта на ваш вкус
-сухарики
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!)
-помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
-майонез
-чеснок
-зелень
-лимон 

П.С. Я намеренно не указываю количество продуктов – тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше (слова автора)

Уже совсем скоро майские праздники, а за ними и лето. Этот напиток идеально брать с собой на пикник или готовить на даче. 

Кекс "Зебра".
 

Сочный фруктовый пирог

Если вы любите сочные фруктовые пироги, то этот фантастический рецепт для Вас. Я делаю этот пирог по 2 раза в неделю с разными фруктами, свежими и замороженными. Очень вкусно и красиво получается со свежей сливой. Можно приготовить из замороженной клубники или малины. Все подойдет для этого пирога. И готовится быстро, легко и просто.               Читать далее

Куриная печень и сердечки, тушеные в соевом соусе
 

11. Куриная печень и сердечки, тушеные в соевом соусе

Ингредиенты:

• Печень куриная
• Сердечки куриные
• Соевый соус
• Лук репчатый
• Специи: соль (немного!), черный перец, карри, сладкий красный перец (паприка), петрушка, базилик, зеленый лук.

Овсяная кашка "Любимая "
 

573. Овсяная кашка "Любимая "

 

Признаюсь, я никогда не ела овсяную кашу (быстрорастворимая в пакетике ни в счет)...
До чего ж она вкусная у меня получилась! 
Если вы  раньше ее не любили или она у вас не получалась, то советую вам приготовить ее по этому рецепту. Обязательно! И деткам своим дайте!


________________________________________________________________________________
Привожу слова Светы полностью, т.к. ее объяснения всегда очень ценны для меня (мои дополнения в скобках другим цветом).

Хачапури к завтраку!

Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.                     http://i.ovkuse.ru