Удон с Мясом

Лапша удон 200 г
Свинина 250 г
Перец болгарский 1 Шт
Лук белый 1/2 Средний головки
Морковь 1 Средняя
Чеснок 2 зубчика
Соус терияки 3 Ст.л (Рецепт соуса тут 👉  

• Соус Терияки!быст...  )
Зелень кинзы по вкусу
Сладкая паприка 1 ч.л
Сухой имбирь 1/2 ч.л
Перец Чили 1/2 ч.л
Соль по вкусу
Кунжут по вкусу

Нарезка продуктов:

Мясо: небольшая соломка
Морковь: длиной соломкой
Лук: перьями или полукольцами
Болгарский перец: небольшой соломкой
Чеснок: мелко порубить
Зелень кинзы: нарежьте произвольно
Кунжут: обжарьте на сухой сковородке в течение 1 минуты (постоянно помешивая)

5 рецептов закусок из помидоров

№1 00:01
ПРОДУКТЫ:
-помидоры-4-5шт
-лук-3шт
-чеснок-4-5 зубчиков
-растительное масло (нерафинированное)-5 ст.л.
-мед-1,5 ч.л.
-лимонный сок-2 ст.л.
-орегано-1/2ч.л.
-смесь перцев-1/2ч.л. или по вкусу
-соль-1/ч.л.
-зелень-базилик и кинза

ДАЛЕЕ

Маринованные кабачки с заправкой из болгарского перца, чеснока и петрушки.

👇Ингредиенты для формы 24х17 см:

Кабачки - 800 гр
Вода - 1 л
Соль - 1 ч.л. (с горкой)
Растительное масло - 100 мл

заправка
Болгарский перец - 270 гр
Петрушка - 70 гр
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1/2 ч.л.
Смесь разных перцев - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Мёд - 1 ст.л.

В рецепте указано количество соли для нежного малосольного варианта. Если любите покрепче, просто немного увеличьте её количество. Так же для любителей пряностей можно взять больше острого перца и добавить любые специи по своему вкусу (кориандр, зиру, мускат, имбирь). Мёд можно заменить на сахар.
Кабачки можно использовать любые, но из молодых вкуснее всего. Если у кабачков толстая шкурка, то ее можно просто счистить.

ПЕРЕЦ на Зиму БЕЗ банок, долгой варки и БЕЗ стерилизации!

📝Ингредиенты на 3 контейнера по 1,2 л.:
- Сладкий перец - 10-12 шт.
- Сельдерей - 200 г.
- Петрушка - 150 г.
- Чеснок - 100 г.
- Растительное масло - 250 мл.
- Вода питьевая - 500 мл.
- Соль - 50 г.
- Сахар - 20 г.
- Уксус 9% - 60 мл.
- Чёрный перец горошком - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 5 шт.

Кулинария>Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!

Простая закуска из болгарского перца. Ничего лишнего, а как вкусно

https://dzen.ru/media/rozovybaklazan/prostaia-zaku...83d04b2d?&utm_campaign=dbr

Фунчоза с курицей и овощами.

Фунчоза с курицей и овощами.

-Фунчоза - 100 г
-Куриное филе ~150-200 г
-Морковь - 1 шт. (Средняя )
-Болгарский перец красный - 1 шт.
-Фасоль стручковая ~50 г
-Чеснок - 1-2 зубчика
-Соевый соус - 2-3 ст.л.
-Соль, перец по вкусу
-Можно ещё добавить кунжут
⠀
Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.
⠀Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).
⠀Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.
⠀Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.
⠀Фасоль предварительно разморозить.
⠀Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.
⠀Добавляем измельчённый чеснок.
⠀Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.
⠀Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.
⠀Добавляем курицу к овощам + 2-3 ст.л. соевого соуса.
⠀Все тщательно перемешиваем.
⠀Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем сверху кунжутом по желанию.
Готово! Можно подавать к столу!

КУЛИНАРИЯ

Панцанелла по-тоскански

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

КУЛИНАРИЯ

Сладкий перец с моцареллой и шампиньонами

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Жареный болгарский перец с чесноком и помидорами



Этот рецепт подтверждает, что очень простое блюдо с минимальным ингредиентным составом может быть невероятно вкусным. Сладкий перец жарим в масле в целом виде. Перед жаркой фаршируем его помидорами и чесноком. Жареный перец получается очень сочным, перед подачей обязательно поливаем его уксусом, чтобы придать ему пикантную кислинку. Чеснок делает перец ароматным, но перед употреблением его при желании можно убрать из блюда, тоже самое касается и семян. Готовится перец очень быстро, получается вкусная закуска, которая подойдет даже для праздничного стола.

От этих маринованных баклажан не могу оторваться. Быстро и вкусно.



Очень вкусная закуска из маринованных баклажан и сладкого перца. Готовится быстро, просто нужно будет подождать, пока закуска промаринуется.

Брускетта 2 простых рецепта! Прекрасная закуска на новогодний стол.



Брускетта — очень популярная и вкусная закуска на праздничный стол! В видео я хочу показать 2 вида брускетт: брускетта с печеным перцем и творожным сыром, брускетта с печеночным паштетом и карамелизованным луком! Эти рецепты хороши тем, что приготовить все полуфабрикаты можно заранее, а в день праздника только собрать закуску и украсить её!

🌶Правильно говорят - век живи, век учись!🌶

Аппетитный диетический салат без соли

Придерживаться правильного питания легко, если готовить вкусные блюда . Такой аппетитный диетический салат без соли относится именно к такой категории блюд, которые и полезны и в тоже время вкусные. Готовится он очень просто, так что готовить его можно часто и с удовольствием.

Читать далее...

🌸 Пеку пирог на жидком тесте. Выливаю его на противень, а вся начинка сверху (рецепт с курицей и грибами)

https://zen.yandex.ru/media/rozovybaklazan/peku-pirog-na-jidkom-teste-vylivaiu-ego-na-protiven-a-vsia-nachinka-sverhu-recept-s-kuricei-i-gribami-6182c14c1d68c368eece45c9

Тесто для этого пирога готовится на кефире и получается жидким, почти как тесто для заливных пирогов. Оно просто выливается на противень, а сверху выкладывается начинка. Начинки можно взять довольно много и в том составе, в котором хочется. Запекается такой пирог за 20 минут, а по вкусу он не уступает настоящей пицце. Только делать его проще и тесто у него нежнее и мягче, чем у пиццы. В этом рецепте используется начинка с курицей и грибами.

Читать далее...

Салат из тунца с болгарским перцем и кетчупом

Читать далее...

Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!

Нет, не подумайте, что "пшенная каша сама себя хвалит..." Лет ".. дцать", когда я вышла замуж и стала пристально интересоваться секретами кулинарии, одна соседка научила никогда не выбрасывать семечки от сладкого перца.
Семечки высушить, сложить в стеклянную баночку с плотной крышкой. При готовке супов, а особенно борщей и щей добавлять щепотку-другую этих семян. Иногда добавляю и в солянку, в другое овощное блюдо. Приготовленная еда приобретает очень тонкий аромат перчика.
А ещё я высушиваю семена и остатки самого перца, желательно красного, потом перемалываю на кофемолке и использую вместо паприки (покупная и в подметки не годиться!).Соль не добавляю, чтоб не пересаливать блюда.Хранится и так хорошо.

Мясо в духовке с перцем и помидорами

Читать далее...

ЗАБЫТЫЕ САЛАТЫ ВРЕМЕН СССР (ПОДБОРКА)

ЭТО БЫЛО НЕДАВНО... ЭТО БЫЛО ДАВНО.

КАКИЕ САЛАТЫ ПОДАВАЛИСЬ НА СТОЛ 30 ЛЕТ НАЗАД.

ЗАБЫТЫЕ САЛАТЫ.

 

 

1. ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ

Этот салат был популярен в Грузинской ССР и прилегающих республиках Кавказа. Он отлично подходит в качестве легкого обеда в жаркий летний день. Если использовать для него перцы и яблоки с огорода, то его приготовление обойдется очень дешево.

Нарубить кубиками 4 яблока и 2 красных болгарских перца. Смешать их с измельченным пучком петрушки и половиной стакана сметаны. Добавить немного соли и сахара по вкусу.

Если сметану заменить обезжиренным кефиром, то этот салат станет отличным блюдом для худеющих. Но вкус будет уже не тот.

Читать далее...

Теплый салат с куриной печенью и овощами

Читать далее...

Запечённые овощи

Четыре салата без майонеза (в азиатском стиле), которые покоряют сразу и навсегда

Куриная грудка по-гречески

Ингредиенты:

Куриная грудка — 600 г
Перец сладкий красный — 1 шт.
Перец сладкий желтый — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Помидоры черри — 300 г
Картофель — 400 г
Лимон — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Маслины каламата — 10 шт.
Фета — 100 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Орегано сушеный — 1 ч. л.
Перец чесночный — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для маринада чеснок пропустить через пресс, выжать сок из половинки лимона. Смешать с оливковым маслом, чесночным перцем, паприкой, орегано и большой щепоткой соли.
2. Овощи вымыть, лук очистить, перцы очистить от семян. Картофель вымыть щеткой, и нарезать длинными дольками. Перец нарезать толстыми полосками лук нарезать перьями. Половинку лимона нарезать дольками.
3. Противень застелить пергаментом, выложить грудку, дольки лимона и все овощи, кроме помидора. Полить маринадом и хорошо перемешать. Поставить противень в нагретую до 200 ºC духовку на 20 минут.
4. Через 20 минут добавить помидоры, и запекать еще 10 минут. В готовое блюдо добавить маслины, посыпать раскрошенной фетой и подавать.

Приятного аппетита!

Читать далее...

10 ИНТЕРЕСНЫХ САЛАТОВ С РИСОМ

Представляем вкусные сочетания рисовых салатов с крабовыми палочками, кукурузой, тунцом, курицей, огурцами, сыром, орехами и не только.

3 важных момента

*В ингредиентах указан вес сухого риса.
*Перед приготовлением салата рис нужно остудить.
*Майонез можно приготовить самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат с рисом, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами и огурцом



Ингредиенты

*60 г белого риса;
*4 яйца;
*250 г крабовых палочек;
*1 огурец;
*½ красной луковицы;
*120 г консервированной кукурузы;
*несколько веточек петрушки или укропа;
*соль — по вкусу;
*3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите рис. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки, огурец и лук мелкими кубиками. Добавьте рис, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонез и перемешайте.

2. Салат с рисом, курицей, запечённым болгарским перцем, горошком и оливками



Ингредиенты

*70 г белого риса;
*200–250 г куриного филе;
*2–3 красных болгарских перца;
*100–150 г консервированного или замороженного зелёного горошка;
*соль — по вкусу;
*горсть оливок;
*несколько перьев зелёного лука;
*несколько веточек укропа;
*2–3 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка белого винного уксуса;
*1 чайная ложка зернистой горчицы;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Выложите перцы на противень, застеленный фольгой. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут. Остудите перцы, очистите их от шкурки и семян и нарежьте небольшими брусочками. Такими же кусочками нарежьте остывшую курицу.

Если используете замороженный горошек, отварите его в кипящей подсоленной воде несколько минут до мягкости. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранился яркий цвет. Нарежьте оливки небольшими кусочками и измельчите зелень.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

3. Салат с рисом, тунцом, помидорами, кукурузой, оливками и яйцами



Ингредиенты

*150 г риса «арборио» или другого белого риса;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*горсть оливок;
*200–250 г помидоров черри;
*250 г консервированного тунца;
*250 г консервированной кукурузы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и оливки крупными кусочками. Разрежьте помидоры пополам. Слегка разомните вилкой тунца.

Выложите в миску рис, яйца, оливки, помидоры, кукурузу и тунца. Добавьте лимонный сок, масло, соль и перец и перемешайте салат. Уберите его в холодильник на пару часов, тогда он станет ещё вкуснее.

4. Слоёный салат с рисом, сёмгой, авокадо и сыром



Ингредиенты

*50 г белого риса;
*соль — по вкусу;
*200 г слабосолёной сёмги;
*60 г твёрдого сыра;
*100 г творожного сыра;
*3 столовые ложки майонеза;
*несколько веточек укропа;
*1 авокадо;
*½ лимона.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Нарежьте сёмгу небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и смешайте половину с творожным сыром. Добавьте две ложки майонеза и измельчённый укроп и перемешайте.

Нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите салат слоями в следующем порядке: половина рыбы, рис, авокадо, творожная смесь, оставшаяся рыба, майонез и твёрдый сыр.

5. Салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*соль — по вкусу;
*1 лавровый лист;
*30 г кедровых орешков;
*2 чайные ложки оливкового масла;
*2 небольшие луковицы;
*3–4 зубчика чеснока;
*4 средние свёклы;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*2 чайные ложки мелко натёртой лимонной цедры;
*несколько веточек петрушки;
*60 г мягкого козьего сыра.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Выложите орешки в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Выложите на тарелку.

Немного убавьте огонь и поместите в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте примерно 8 минут. Тем временем нарежьте свёклу средними кубиками. Добавьте её к овощам, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 25 минут. Если свёкла пристаёт к сковороде, влейте немного воды.

Смешайте зажарку, рис, половину орешков, лимонную цедру и почти всю рубленую петрушку. Остудите салат и посыпьте орешками, раскрошенным сыром и петрушкой.

6. Салат с рисом, огурцом, грецкими орехами и мятой



Ингредиенты

*180 г длиннозёрного белого риса;
*100–120 г рубленых грецких орехов;
*1–2 огурца;
*несколько веточек укропа;
*несколько веточек мяты;
*1 лимон;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка яблочного уксуса;
*1 столовая ложка тахини (рецепт есть в этой статье);
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ чайной ложки сахара или мёда.

Приготовление

Отварите рис. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 5 минут. Нарежьте огурец кубиками, измельчите укроп и листья мяты.

Соедините сок половины лимона, масло, уксус, тахини, соль, перец, сахар или мёд. Дополните подготовленные ингредиенты заправкой и перемешайте. Полейте салат соком оставшегося лимона и оставьте на 10 минут для раскрытия аромата.

7. Салат с рисом, тунцом и маринованными огурцами



Ингредиенты

*100 г длиннозёрного белого риса;
*140 г консервированного тунца;
*2 маринованных огурца;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1–2 столовые ложки лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Разомните вилкой тунца. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Добавьте к подготовленным ингредиентам масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

8. Салат с рисом, виноградом, кешью и фетой



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*100 г кешью;
*300 г белого винограда;
*150 г феты;
*½ небольшой красной луковицы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ пучка петрушки.

Приготовление

Отварите рис. Выложите кешью на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 3–5 минут. Орехи должны слегка подрумяниться. Можно также обжарить их на сухой сковороде.

Разрежьте виноград пополам и удалите косточки, если они есть. Нарежьте фету средними кубиками, а лук — мелкими.

Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте половиной заправки рис и хорошенько перемешайте. Добавьте виноград, фету, лук, рубленые листья петрушки и остывшие орехи. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

9. Слоёный салат с рисом, курицей, черносливом, огурцом и сыром



Ингредиенты

*100 г длиннозёрного белого риса;
*200 г куриного филе;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*1 огурец;
*100 г чернослива;
*100 г твёрдого сыра;
*несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Подсолите рис. Сварите вкрутую яйца. Нарежьте огурец, чернослив, остывшие яйца и курицу небольшими брусочками. Натрите сыр на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями в следующем порядке: рис, курица, чернослив, огурец, яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом. Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа.

10. Салат с рисом, болгарским перцем, морковью и медово-соевой заправкой



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*2 красных болгарских перца;
*2 моркови;
*½ пучка зелёного лука;
*1 пучок базилика;
*4 столовые ложки яблочного уксуса;
*2 чайные ложки кунжутного масла;
*2 чайные ложки мёда;
*2–3 столовые ложки соевого соуса;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Нарежьте перец средними кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Порубите ножом лук и порвите руками базилик.

Смешайте уксус, масло, мёд и соевый соус. Полейте салат заправкой, приправьте перцем и перемешайте.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

Рисовая каша - вкусно, можно готовить хоть каждый день

Рисовая каша

Читать далее...

Сочные мясные котлеты с овощами в духовке

Сочные мясные котлеты с овощами в духовке

Читать далее...

ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская Кухня

ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская Кухня

📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌

Лук 3 шт -

Мясо говяжий 800 гр -

Холодная вода 2 лт( можете по своему добавить) -

Раст/масло 1 ст л -

Паприка 1 ч л -

Картофель 1 кг -

Сладкий перец 1 шт -

Зубчик Чеснока 2 шт -

Слив/масло 50 гр -

Мука 3 ст л -

Соль Зелень Лавровый листь кориандр 0,5 чл

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!! 

📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌📌

Удачный вариант приготовления куриной печени с овощами

Этот удачный вариант приготовления куриной печени с овощами, а именно с болгарским перцем, может стать Вашим любимым рецептом. Готовится очень быстро и просто, можно даже в мультиварке. Получается очень вкусно и аппетитно.

Читать далее...

Вкусная острая паста с курицей

Вкусная острая паста с курицей

Ингредиенты:
-Куриные грудки — 2 шт.
-Паста — 400 г
-Сладкий болгарский перец — 2 шт.
-Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
-Чеснок — 2 зубчика
-Небольшие помидоры — 4 шт.
-Молоко — 1 ст.
-Оливковое масло — для жарки
-Черный перец — по вкусу
-Красный перец — по вкусу
-Соус терияки — по вкусу
-Свежая зелень — для украшения

Приготовление:
1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.
3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.
4. Варим пасту в соответствие с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.
5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.
6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!

Овощи, запечённые в маринаде, фантастически вкусно!

Овощи, запечённые в маринаде, фантастически вкусно!

Ингредиенты
1 болгарский перец
1 кабачок
1 баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка уксуса 9%
2 столовые ложки соевого соуса
4 столовые ложки растительног

о масла
Приготовление
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Салаты с кукурузой
 

Для приготовления салатов можно использовать и консервированную, и вареную кукурузу.

Салат с кукурузой, курицей и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г  отварного куриного филе;
• 170 г твёрдого сыра;
• 120 г кукурузы;
• 120 г майонеза.

ШКОЛА КУЛИНАРА.

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА КУЛИНАРА” № 21 2010

ДАЛЕЕ >>>>>

Закусон для мужской компании к хорошей выпивке 2



Закусон для мужской компании к хорошей выпивке 1

Рыбные блюда

Почти что черная икра

2 соленые сельди, 1 банка черных маслин без косточек, 1 пачка несоленого сливочного масла

Рыбу разделать на филе без кожи и костей. Сначала пропустить через мелкую решетку мясорубки масло, затем сельди, после них маслины. Все тщательно перемешать. Подавать в вазочке или намазывать на хлеб сразу.

ДАЛЕЕ >>>>>

Самая вкусная приправа...))

Запеканка из перца и фарша

Ингредиенты:

350 г говяжьего фарша

2 больших сладких зеленых перца

1 большая луковица

500 г помидоров

300 мл томатного соуса

1 стакан вареного риса

1 стакан

тертого сыра

2 ч. л. вустерского соуса

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Очистите овощи и нарежьте кубиками. Разогрейте большую неглубокую сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте фарш и жарьте 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой. Добавьте лук и сладкий перец и жарьте до мягкости. Приправьте солью и перцем.

Увеличьте огонь и добавьте помидоры и томатный соус, вустерский соус и вареный рис. Если смесь слишком густая, влейте немного воды. Тушите 10 минут.

Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С. Запекайте, пока сыр не расплавится. Подавайте сразу же
.http://subscribe.ru/digest/cookery/meat/n2060249657.html