РЕПТЫ АППЕТИТНЫХ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ часть 2

Продолжение, часть 1 здесь

Подборка рецептов от наших читателей адресована любителям грибной кулинарии. В ней собраны рецепты простых, но очень вкусных блюд из лесных грибов — от классического супчика и жаркого до ароматной выпечки. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

Постный плов с грибами

Этот ароматный грибной плов на столе всегда будет к месту, не обязательно в пост. Готовить его можно с любыми лесными грибами, но вкуснее всего получается с белыми. Поделилась рецептом Виктория Кузнецова из Барнаула.



Ингредиенты:

Грибы можно взять и свежие, и сушеные, и замороженные, а набор специй корректировать по вкусу
*грибы белые замороженные — 350 г
*рис басмати — 1,5 стакана
*морковь — 1 шт.
*лук — 1 шт.
*чеснок — 2 зубчика
*хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
*куркума — 1 щепотка
*перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
*соль — по вкусу
*барбарис сушеный — 1 ст. ложка
*сумах (для подачи) — 1 ч. ложка
*кинза (для подачи) — по вкусу.

Читать далее...

Рис с овощами и грибами

1.

Читать далее...

Куриный плов в горшочках



окорочок куриный - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рис - 6 ст. л.
соль (по вкусу)
масло растительное,
приправа (для курицы)

Самый вкусный салат, который делают в Польше. И готовится просто



Этот салат – единственное блюдо польской кухни, которое я обожаю просто.
Салат с тунцом пользуется в Польше большой популярностью. Готовится быстро и легко, получается вкусным и необычным. Пробуем готовить?

Нежная запеканка из индейки с рисом

https://www.sptut.ru/

Курица с рисом в банке - вкусный и быстрый обед или ужин для всей семьи!

Курица с рисом в банке можно подать к столу прямо в банках, так блюдо будет смотреться оригинально и красиво. А можно приготовить курицу в банке и выложить все красиво на большую тарелку, сначала рис с овощами, а поверх кусочки ароматной курицы. Рис получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. В течение полутора часов рис с курицей запекаются в духовке без вашего вмешательства, вам нужно только заполнить банки и отправить их в духовку. Курица с рисом в банке понравится взрослым и детям, гарантируем.

Рецепты разнообразных гарниров к рыбным, мясным, куриным, печёночным и овощным котлетам

Читать далее...

ГАРНИР РИС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ БЕЗУМНО ВКУСНО. ПОСТНЫЙ.

комментарии: 

* Ещё чечевица с вермишелью, или вермишель с мелкой фасолью - эти блюда готовят на Кавказе поверьте очень вкусно. Вермишель пассеровать на масле до потемнения (но не до черноты), смешать с рисом и продолжать пассеровку до тех пор, пока рис не станет приставать к кастрюле, затем добавьте воду горячую и варите до готовности на медленном огне. Я напишу приблизительно количество, а вы решите, сколько Вам нужно: на 50г вермишели 100 г риса, 300 г воды, соль по вкусу, а масло, какое и сколько, на Ваше усмотрение. Когда готовлю рис, я всегда его жарю, потом добавляю горячую воду. Рис сырой добавьте к вермишели, чуточку пожарите вместе и добавьте воду, чтобы и вермишель сварилась и рис. Если только вермишель будете жарить, то воды нужно меньше добавить. Чтобы не получилась каша. Кушайте на здоровье!

* Я тоже люблю это блюдо и вся моя семья тоже. Готовлю его уже 25 лет, но варю в одной кастрюле, сначала чечевицу до полуготовности, а потом засыпаю рис. Лук режу полукольцами, обжариваю до золотистого цвета и соединяю с рисом и чечевицей, перемешиваю. Соль и специи добавляю в конце приготовления. Очень вкусное блюдо.

* У нас на Кавказе добавляют чеснок (2-3)зубчика, зиру и сверху обсыпают сушеными зёрнами граната или сумах,

Рецепт пирога из кабачков

Читать далее...

6 способов вкусно приготовить рис

Рис можно смело назвать уникальным продуктом, потому что из него можно приготовить что угодно: от первых блюд до десертов. Специально для тех, кто любит рис и хочет разнообразить свое меню - 6 блюд, в которых этот продукт раскрывается совершенно необычно.

Рисовые шарики

Читать далее...

Всего за 10 минут готовлю САМЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ РИС в мире! Теперь и вы знаете как его приготовить

Многие задаются вопросом, как приготовить рассыпчатый рис. Уверяю вас, что следую этому рецепту и у вас получится вкуснейший гарнир. Всего несколько минут и ваших едоков не оторвать от вкусного риса. Такой рис любят и дети и взрослые. И уж поверьте, кто его попробует, обязательно спросит как… ну как возможно приготовить так, чтоб ничего не слипалось. Приготовьте и убедитесь сами.

Невероятно вкусный рис с овощами и грибами

Состав:

- 300 г пропаренного риса с диким
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 100 г зеленого горошка
- 100 г спаржевой фасоли
- 100 г консервированной кукурузы
- соль, перец
- растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
Рис отварить согласно упаковке. Я беру в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого приготовления. Освободить от пакета, выложить рис на тарелку.
К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.
В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

10 ИНТЕРЕСНЫХ САЛАТОВ С РИСОМ

Представляем вкусные сочетания рисовых салатов с крабовыми палочками, кукурузой, тунцом, курицей, огурцами, сыром, орехами и не только.

3 важных момента

*В ингредиентах указан вес сухого риса.
*Перед приготовлением салата рис нужно остудить.
*Майонез можно приготовить самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат с рисом, крабовыми палочками, кукурузой, яйцами и огурцом



Ингредиенты

*60 г белого риса;
*4 яйца;
*250 г крабовых палочек;
*1 огурец;
*½ красной луковицы;
*120 г консервированной кукурузы;
*несколько веточек петрушки или укропа;
*соль — по вкусу;
*3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите рис. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки, огурец и лук мелкими кубиками. Добавьте рис, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонез и перемешайте.

2. Салат с рисом, курицей, запечённым болгарским перцем, горошком и оливками



Ингредиенты

*70 г белого риса;
*200–250 г куриного филе;
*2–3 красных болгарских перца;
*100–150 г консервированного или замороженного зелёного горошка;
*соль — по вкусу;
*горсть оливок;
*несколько перьев зелёного лука;
*несколько веточек укропа;
*2–3 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка белого винного уксуса;
*1 чайная ложка зернистой горчицы;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Выложите перцы на противень, застеленный фольгой. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут. Остудите перцы, очистите их от шкурки и семян и нарежьте небольшими брусочками. Такими же кусочками нарежьте остывшую курицу.

Если используете замороженный горошек, отварите его в кипящей подсоленной воде несколько минут до мягкости. Затем охладите в ледяной воде, чтобы сохранился яркий цвет. Нарежьте оливки небольшими кусочками и измельчите зелень.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Смешайте масло, уксус, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

3. Салат с рисом, тунцом, помидорами, кукурузой, оливками и яйцами



Ингредиенты

*150 г риса «арборио» или другого белого риса;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*горсть оливок;
*200–250 г помидоров черри;
*250 г консервированного тунца;
*250 г консервированной кукурузы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*3 столовые ложки оливкового масла;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте яйца и оливки крупными кусочками. Разрежьте помидоры пополам. Слегка разомните вилкой тунца.

Выложите в миску рис, яйца, оливки, помидоры, кукурузу и тунца. Добавьте лимонный сок, масло, соль и перец и перемешайте салат. Уберите его в холодильник на пару часов, тогда он станет ещё вкуснее.

4. Слоёный салат с рисом, сёмгой, авокадо и сыром



Ингредиенты

*50 г белого риса;
*соль — по вкусу;
*200 г слабосолёной сёмги;
*60 г твёрдого сыра;
*100 г творожного сыра;
*3 столовые ложки майонеза;
*несколько веточек укропа;
*1 авокадо;
*½ лимона.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде. Нарежьте сёмгу небольшими кубиками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и смешайте половину с творожным сыром. Добавьте две ложки майонеза и измельчённый укроп и перемешайте.

Нарежьте авокадо небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите салат слоями в следующем порядке: половина рыбы, рис, авокадо, творожная смесь, оставшаяся рыба, майонез и твёрдый сыр.

5. Салат с рисом, свёклой, козьим сыром и кедровыми орешками



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*соль — по вкусу;
*1 лавровый лист;
*30 г кедровых орешков;
*2 чайные ложки оливкового масла;
*2 небольшие луковицы;
*3–4 зубчика чеснока;
*4 средние свёклы;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*2 чайные ложки мелко натёртой лимонной цедры;
*несколько веточек петрушки;
*60 г мягкого козьего сыра.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Выложите орешки в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Выложите на тарелку.

Немного убавьте огонь и поместите в сковороду мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте примерно 8 минут. Тем временем нарежьте свёклу средними кубиками. Добавьте её к овощам, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 25 минут. Если свёкла пристаёт к сковороде, влейте немного воды.

Смешайте зажарку, рис, половину орешков, лимонную цедру и почти всю рубленую петрушку. Остудите салат и посыпьте орешками, раскрошенным сыром и петрушкой.

6. Салат с рисом, огурцом, грецкими орехами и мятой



Ингредиенты

*180 г длиннозёрного белого риса;
*100–120 г рубленых грецких орехов;
*1–2 огурца;
*несколько веточек укропа;
*несколько веточек мяты;
*1 лимон;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1 столовая ложка яблочного уксуса;
*1 столовая ложка тахини (рецепт есть в этой статье);
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ чайной ложки сахара или мёда.

Приготовление

Отварите рис. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение 5 минут. Нарежьте огурец кубиками, измельчите укроп и листья мяты.

Соедините сок половины лимона, масло, уксус, тахини, соль, перец, сахар или мёд. Дополните подготовленные ингредиенты заправкой и перемешайте. Полейте салат соком оставшегося лимона и оставьте на 10 минут для раскрытия аромата.

7. Салат с рисом, тунцом и маринованными огурцами



Ингредиенты

*100 г длиннозёрного белого риса;
*140 г консервированного тунца;
*2 маринованных огурца;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*1–2 столовые ложки лимонного сока;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Разомните вилкой тунца. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Добавьте к подготовленным ингредиентам масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

8. Салат с рисом, виноградом, кешью и фетой



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*100 г кешью;
*300 г белого винограда;
*150 г феты;
*½ небольшой красной луковицы;
*2 столовые ложки лимонного сока;
*2 столовые ложки оливкового масла;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*½ пучка петрушки.

Приготовление

Отварите рис. Выложите кешью на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 3–5 минут. Орехи должны слегка подрумяниться. Можно также обжарить их на сухой сковороде.

Разрежьте виноград пополам и удалите косточки, если они есть. Нарежьте фету средними кубиками, а лук — мелкими.

Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте половиной заправки рис и хорошенько перемешайте. Добавьте виноград, фету, лук, рубленые листья петрушки и остывшие орехи. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

9. Слоёный салат с рисом, курицей, черносливом, огурцом и сыром



Ингредиенты

*100 г длиннозёрного белого риса;
*200 г куриного филе;
*соль — по вкусу;
*2 яйца;
*1 огурец;
*100 г чернослива;
*100 г твёрдого сыра;
*несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Отварите рис и курицу до готовности. Подсолите рис. Сварите вкрутую яйца. Нарежьте огурец, чернослив, остывшие яйца и курицу небольшими брусочками. Натрите сыр на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями в следующем порядке: рис, курица, чернослив, огурец, яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте майонезом. Поставьте салат в холодильник на 1–2 часа.

10. Салат с рисом, болгарским перцем, морковью и медово-соевой заправкой



Ингредиенты

*180 г бурого риса;
*2 красных болгарских перца;
*2 моркови;
*½ пучка зелёного лука;
*1 пучок базилика;
*4 столовые ложки яблочного уксуса;
*2 чайные ложки кунжутного масла;
*2 чайные ложки мёда;
*2–3 столовые ложки соевого соуса;
*молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите рис. Нарежьте перец средними кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Порубите ножом лук и порвите руками базилик.

Смешайте уксус, масло, мёд и соевый соус. Полейте салат заправкой, приправьте перцем и перемешайте.

ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/

Салат с ветчиной - сколько не съешь, все мало!

Салат с ветчиной

Читать далее...

Рисовая каша - вкусно, можно готовить хоть каждый день

Рисовая каша

Читать далее...

Ёжики из фарша с рисом

Ёжики из фарша с рисом

Рецепт легкий и диетический, но со сливочным маслом, которое, однако, можно исключить. Для любителей более "сочного" варианта, добавьте кусочек сала в фарш или жирной свинины. Для этого рецепта подойдет любой сорт риса, кроме сечки. Рис должен быть целый и легко развариваемый.

Ингредиенты:

Фарш куриный: 500 Грамм,
Рис: 120 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Чеснок: 1 Зубчик,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Масло сливочное: 60-70 Грамм

Приготовление:

Подготовьте продукты: вымойте мясо, очистите овощи и переберите рис. Приступим.
В чашу блендера сложите порезанное кусочками филе, лук, чеснок, сливочное масло, соль и по желанию щепотку перца.
Измельчайте до состояния фарша.
Перебранный рис промойте до чистой воды и добавьте к фаршу, перемешайте тщательно.
Влажными руками скатайте котлетки из фарша. Величину выбирайте на свой вкус, я набирала полную с горкой столовую ложку фарша. Положите котлетки в ёмкость пароварки. Налейте в пароварку воду до максимальной отметки. Установите таймер на 1 час. Закройте пароварку крышкой.
Спустя час в пароварке ёжики будут готовы! Приятного аппетита! Подавайте ёжики со сметаной или любимыми соусами.

Ленивый рис (в народе "Ежкин рис")

Обжарить 2 луковицы. Обжареный лук вместе с маслом выложить на большой одноразовый протвень. Поверх лука - банку консервированного горошка, смешанного с морковкoй (воду слить). Следущий слой - 2 стакана риса. Посыпать чуть солью, перцем, порошёк для куриного бульёна. Добавить 3 стакана кипятка.
Куриные четвертинки (окорочка) посолить, поперчить,паприка сладкая, специи для курицы . Выложить поверх риса, прямо на воду. Закрыть аллюминевой бумагой и в духовку.
Чем больше в духовке, тем вкуснее. Рис получается тёмным, ням короче...
Главное удовольствие - очень быстро

http://kuking.net

5 ИДЕЙ для тех, кто УСТАЛ ГОТОВИТЬ, но не может оставить семью без УЖИНА

5 ИДЕЙ для тех, кто УСТАЛ ГОТОВИТЬ РЕЦЕПТЫ: —1— Рыба в духовке • Скумбрия - 1 шт. (любую рыбу можно так готовить!) • Чеснок (сухой) - 1/3 ч.л. • Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л. • Базилик - 1/4 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Перец черный молотый • Масло растительное - 1 ст.л. —2— Рис с овощами в пакете для запекания • Рис - 1 стакан • Вода - 2 стакана • Овощи замороженные - 300 г • Масло растительное - 2 ст.л. • Соль —3— «Плов» с капустой • Рис - 1 стакан • Вода - 2 стакана • Говядина (или любое другое мясо) - 450-500 г • Капуста - 300-400 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Специи (смесь перцев или другие любимые специи) • Соль Для подачи: • Чеснок - 1 зуб. • Укроп 2-3 веточки —4— Куриные крылышки с овощами на пару • Куриные крылышки - 600 г • Овощи замороженные - 300-400 г • Лук сушеный - 1 ч.л. • Чеснок сухой - 0,5 ч.л. • Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. • Перец • Соль —5— Пирог закусочный в мультиварке • Яйца - 4 шт. • Мука - 140 г • Молоко - 100 мл • Масло растительное - 70 мл • Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой) • Соль - щепотка • Специи по вкусу • Начинка - 300-350 г (у меня сыр - 80 г, куриный фарш, обжаренный с луком и морковью - 250 г, перец сладкий 0,5 шт, зеленый лук) Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

5 рецептов блюд с рисом


1. Салат из бурого риса с тунцом: на ужин!

Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде)
1 баночка тунца в собственном соку (130 г)
50 г репчатого лука
50 г морковки
150 г свежего огурца

Для заправки:
лимонный сок
черный перец
натуральный йогурт 1 ст.л.
Читать далее...

Засыпаю рисом фрикадельки на сковороде. Готовлю простой и вкусный ужин

Засыпаю рисом фрикадельки на сковороде. Готовлю простой и вкусный ужин (делюсь своим рецептом)

Необычные гарниры из круп и овощей

 

Читать далее...

Суп с рисом, мясными фрикадельками и помидорами (без картофеля!!!)

В этот суп с рисом и фрикадельками не добавляется картофель, а вместо традиционной зажарки из лука и моркови кладутся обжаренные помидоры с чесноком и базиликом. Однако вкус супа от этого получается только интересней. Супчик получается достаточно сытным, ароматным и очень вкусным!

Пикантные ножки с трехцветным рисом


Куриные ножки примерно 1 кг
Маринад :
2 зубчика чеснока
2 ст.л. меда
60 мл растительного масла
1 ч.л. пряных трав , паприка сладкая, карри
Гарнир:
1 луковица
300 г риса
500 мл овощного бульона
1 ст.л. тертого сыра
1 ч.л. томатной пасты
1 пучок петрушки/ у меня укроп/
паприка
карри

Читать далее...

Рисово-лимонный пирог



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Тефтели "Карри"



Захотелось супчика с куриными клецками,пришла на рынок,а там прекрасный гуляш из индюшатины по цене филе куриного.Ох уж эти цены то вверх,то вниз.А так ,как фарш все равно на перекрутку,решила взять индюшатину,все таки вкус мне больше нравится
Остался фарш и вечером .после работы думаю,что быстро приготовить
И подумала,если из курочки делаем курицу карри, то почему и из фарша не сообразить.