(и еще 268 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
авокадо базилик без яиц блины бутерброд варенье ветчина говядина гостям грибы дача диета дрожжи имбирь йогурт кабачки какао капуста капуста китайская картофель кекс кефир кокосовая стружка крем кукуруза куриное филе курица лаваш майонез молоко мороженое начинка огурцы орехи перец сладкий печень куриная печенье пирог сладкий пирожки пирожные рыба рыба консервированная свекла свинина сельдерей сливки сливы сметана смородина черная соус сухари сыр творог торт тунец фарш филе куриное финики фрукты хлеб белый шампиньоны яблоки яблочное пюре ягоды
Без заголовка |
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
100 г сахара
10 г ванильного сахара
90 г растопленного сливочного масла
75 г сливок 20%
5 капель эссенции тирамису или цедра 1/2 апельсина
250 г смородины или вишни
сахарная пудра
Метки: кекс смородина черная ягоды дача |
Без заголовка |
Карельский (столетний) торт.
Сметанное тесто:
1. Мука – 400 г.;
2. Сметана – 200 г.;
3. Сахарная пудра – 200 г.;
4. Яйцо (категория О) – 1 шт.;
5. Сода – 10 г.;
6. Соль – 3 г.
Начинка:
1. Брусника – 400 г.;
2. Сахар – 250 г.;
3. Сметана – 800 г.
Общий выход готового изделия составляет 2 кг.
Метки: сметана смородина черная варенье ягоды пирог сладкий пирожные |
Без заголовка |
Метки: сметана смородина черная смородина красная сливы яблоки ягоды крыжовник дача |
Без заголовка |
Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус! Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!
Метки: смородина красная смородина черная яблоки ягоды дача крыжовник апельсины фрукты йогурт йогурт фруктовый кефир молоко мороженое |
Без заголовка |
Метки: сметана ягоды смородина красная смородина черная дача пирог сладкий |
Без заголовка |
Метки: ягоды смородина черная смородина красная пирог сладкий дача |
Без заголовка |
Метки: малина дача сметана смородина черная ягоды |
Без заголовка |
Метки: ягоды смородина черная |
Без заголовка |
Метки: сливки ягоды смородина черная мороженое дача |
Без заголовка |
Метки: смородина черная ягоды дача |
Без заголовка |
Метки: творог смородина красная ягоды смородина черная сливы яблоки |
Без заголовка |
Метки: ягоды смородина черная варенье печенье пирожки дача |
Без заголовка |
Приготовление:
1. Перемешать в чаше сахар, вишню и кукурузный крахмал. Муку перетереть с маслом в крошку, добавить соль и воду. Быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут.
2. 1/4 часть теста раскатать и разрезать на полоски. Остальное тесто распределить по форме с бортиками (диаметром 24 см), а сверху выложить начинку.
3. Из полосок теста сделать решетку на пирог. Смазать желтком. Выпекать пирог при 180 °С 35-40 минут. Остудить в форме, так как тесто очень нежное и рассыпчатое.
4. Подать к столу охлажденным.
Метки: ягоды яблоки смородина черная малина дача |
Без заголовка |
Метки: ягоды малина смородина черная смородина красная сметана дача |
Без заголовка |
Метки: рулет смородина черная варенье |
Без заголовка |
Метки: смородина черная мороженое желтки дача |
Без заголовка |
Метки: ягоды яблоки смородина черная яблочное пюре |
Без заголовка |
Когда я вспоминаю свое прекрасное детство рассказываю об этом печенье! Бабушка научила его готовить всех вокруг и сама делала его виртуозно! Да оно простое, но мне кажется именно такими и должны быть «семейные рецепты», очень незамысловатыми и неприлично вкусными! Этот рецепт все помнят наизусть, а он давным-давно бегло записан в какой-нибудь тетрадке, которая выцвела и заляпана жиром!
Все женщины в нашей семье наизусть знают этот рецепт, но есть одно условие – его мы печем только из смородины собранной у нас на даче и не с вареньем, а из ягоды, перетертой с сахаром! Каждое лето, мы дружно ее собирали ведрами, а потом заготавливали. Обычно такое варенье никто не ест, потому, что все знают – что будет печенье!!! Самый шик – это кушать его теплым, запивая парным молоком с дачи. Когда я ем это печенье, я вспоминаю свое детство, как мы жили все лето на даче, как собирали грибы, вспоминаю как моя мама постоянно его пекла уже дома, я брала его в садик на детские дни рождения, как я его и в школу таскала. И вот его пеку для вас!
Метки: смородина черная печенье |
Без заголовка |
Этот тарт нельзя назвать просто «ягодный», потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт не разочарует вас и покорит ваших гостей.
Метки: сметана смородина черная йогурт малина ягоды |
Без заголовка |
Метки: варенье смородина черная |
Без заголовка |
Удивительную штуку я вчера приготовила из смородины! Называется «сухое варенье по-киевски». Сейчас мало кто так готовит, а ведь это так вкусно! И полезно. Если верить интернету, сухое варенье — это просто цукаты. А по-киевски — потому, что там находилось предприятие по производству цукатов.
Но я же буду не я если не попробую поэкспериментировать! Из привычной смородины и секретного ингредиента сотворилось такое...!!!! Сейчас всё покажу и расскажу.
Зачем мне сухое варенье вдруг понадобилось? Да просто мы переезжаем скоро, там пока негде хранить банки с консервами. Да и везти за пол-России как-то не хочется. Поэтому заготовить решила в виде цукатов. И хранить проще, и места немного займут если пересыпать в пакет или мешочек. А зимой и в выпечку, и как конфеты поесть вкусно.
Сварила сироп из 400 мл воды и 500 гр сахара, чуть остудила. Чёрную смородину поместила в чуть остывший сироп и довела до кипения, тут же выключила, не кипятила. Если ягоду окунуть сразу в горячий сироп, она полопается, если кипятить — тоже полопается.
А вот и секретный ингредиент! Лаванда. Сухая. Кто не любит или фанат чистого вкуса ягод, может не добавлять. Я люблю лаванду, а чистый вкус смородины уже немного приелся за 40 лет, поэтому добавляю.
Я на полкило ягод добавила прям щедрую щепоть цветков.
Дождалась пока ягоды в сиропе полностью остынут, снова довела до кипения, но не кипятила. Как только появлились первые пузырьки — выключила. Повторила процедуру с остыванием и кипячением ещё раз. Всего получилось, что я довела до кипения и остудила трижды.
Ягодам в сиропе дала настояться ночь. Затем слила сироп через сито в отдельную ёмкость, а ягоды разложила на силиконовом коврике сушиться.
Сушила периодически переворачивая ягоды чтобы не прилипали и лучше просыхали. Можно это делать и в сушилке для овощей если есть сетка. Или в духовке если она поддерживает температуру 90-100°С.
Вот так они высохли. Ягода должна перестать прилипать к рукам. По консистенции как изюм.
А запах!!! Кто скажет, что это пахнет бабушкиными духами, тот балбес!
Лаванда дала лёгкий-лёгкий оттенок аромата, совсем не похожий на мыло или духи. И на шкаф с одеждой тоже не похоже. Смешавшись со смородиной, этот запах изменился. Что-то такое интересное, французское. В общем, мой запах. Аромат смородины не забивает, а оттеняет.
Подготовила сахарную пудру: я перемолола сахар в кофемолке добавив к нему ещё парочку цветков лаванды для совсем лёгкого аромата.
В пудре обваляла ягоды.
Это такая вкуснота! Такая вкуснота! Куда вкуснее обычной смородины. Буду еще делать так с корицей, должно быть ещё лучше.
Смородиновый сироп с лавандой можно уварить на медленном огне, получится чудный сладкий соус к мороженому. А мы пьём, разводя с газировкой и со льдом. Это мегаароматно, необычно и вкусно!
В общем, сухое варенье — классный вариант заготовок для меня. Правда дети уже съели половину как конфеты. Но я сделаю ещё. С корицей. с лимонной цедрой, с лавандой, с ванилью. Вариантов масса.
Цветки лаванды кстати я в аптеке купила. Они такие же ароматные как кулинарные, а стоят куда дешевле.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/downshifters/kievskoe-...540b0eb5?&utm_campaign=dbr
Метки: смородина черная |
Без заголовка |
Метки: ягоды яблоки смородина черная крыжовник |
Без заголовка |
Говорят, что этому рецепту уже сто лет в обед, но лично я узнала о нём совсем недавно. На первый взгляд сочетание ингредиентов может показаться странным, но пусть вас это не пугает.
Метки: манка ягоды смородина черная яблоки дача крыжовник |
Без заголовка |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Метки: сметана смородина черная ягоды |
Без заголовка |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты
Метки: смородина красная смородина черная смородиновый лист |
Без заголовка |
Метки: клубника ягоды смородина черная сливки |
Без заголовка |
Метки: ягоды яблоки смородина черная смородина красная |
Без заголовка |
Метки: ягоды смородина черная пирог сладкий творог |
Без заголовка |
Вам знакома ситуация, когда летом замораживается много разных ягод, а что с ними делать зимой не совсем понятно? Просто так, никто из домочадцев их не ест, так как большинство ягод довольно кислые. А если и готовится пирог, то там, как правило, идет не более 200-300 г ягод. Мне такая ситуация очень знакома, а поэтому, когда я осознала что за окном уже весна, а значит и новый ягодный сезон не за горами :-), я решила провести экстренную ревизию своей морозилки. Результатом стал вот этот замечательный пирог, в который я пристроила целый килограмм замороженных ягод, не пирог, а просто сказка!
Яблоко в составе начинки слегка разбавляет чистый ягодный вкус. Также я добавила апельсиновую цедру и корицу для легкого пряного вкуса начинки, но в принципе, если вам они не нравятся, можете их не добавлять, все равно получится вкусно.
Метки: дача ягоды яблоки смородина черная |
Без заголовка |
Встречали в продаже такие тиропольские пироги? Их не сложно приготовить дома. Рецепт не сложный. Получаются даже вкуснее покупных.
Метки: ягоды смородина черная дача |
Без заголовка |
Танцы от плиты и до компа !!
Для приготовления желе потребуется :
Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод. Ну или на рынок...У нас крыжовник очень колючий Сорт Негус.
Метки: крыжовник смородина черная смородина красная дача |
Без заголовка |
Танцы от плиты и до компа !!
Метки: смородина черная смородина красная крыжовник дача |