Закусочные шампиньоны в соевом соусе

Автор: черемшинка
Эти грибы готовятся для подачи в качестве закуски или гарнира. И в теплом, и в холодном виде вкусные! Еще я использовала такой вариант шампиньонов для приготовления салатов. Обычно же их вкус довольно нейтральный, а в этом случае есть интересный оттенок.

Ингредиенты для "Закусочные шампиньоны в соевом соусе":
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (если потребуется)
Перец чили — 1 щепот.
Тимьян — 1 щепот.


Рецепт "Закусочные шампиньоны в соевом соусе":
Лук нарезать и пассеровать на растительном масле.

Добавить целые шампиньоны и потушить до выпаривания жидкости. Затем посыпать специи и слегка подрумянить.

Влить соевый соус. Добавить сахар, уксус и потушить до почти полного выпаривания жидкости.

Заправить чесноком, солью и зеленью по желанию. Подавать как в теплом, так и в охлажденном виде

Закусочные шампиньоны в соевом соусе – кулинарный рецепт