Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.
Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.
Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).
В народной медицине восточных стран имбирь считается средством от всех болезней. Но и современная официальная медицина признает лекарственные свойства имбиря и использует его при лечении некоторых заболеваний, часто сочетая такое лечение с обычным медикаментозным лечением.
Какие свойства имбиря используются в медицине
Прежде всего, это свойство улучшать кровообращение и как следствие – уменьшать воспалительные процессы. Кровь приливает к расширенным кровеносным сосудам, снимая воспаление. Укрепляются и стенки кровеносных сосудов, они становятся менее проницаемыми для жидкой части крови. С этой целью настоями имбиря полощут горло при хронических тонзиллитах, ангинах, фарингитах (воспалении слизистой оболочки глотки), стоматитах, воспалении десен и других околозубных тканей.
Имбирь - противопоказания: почему фитотерапия бывает вредной
Блюда и напитки из имбиря поднимают настроение. Лекарственные средства, приготовленные по старинным и современным рецептам, улучшают обмен веществ, очищают организм от шлаков и свободных радикалов, способствует похудению. Имбирь имеет много и других полезных свойств. Но есть и противопоказания для его применения.
Имбирь, как и любая специя, оказывает на организм значительное влияние. Такое влияние при некоторых заболеваниях и состояниях организма может быть вредным. Поэтому прежде, чем начать лечиться или оздоравливаться с применением корня имбиря, нужно изучить не только его полезные свойства, но и противопоказания для применения.
Чтобы утром выглядеть свежо и без отеков, делайте каждый день перед сном вечерние процедуры. Очищение кожи
Приготовьте скраб из овсяных хлопьев: 2 части овсяных хлопьев смешайте с 1 частью цедры апельсина и тремя частями теплой воды. Нанесите скраб на кожу лица, помассируйте, смойте водой. За полчаса до сна на очищенную кожу нанесите ночной крем. Чистая кожа лучше впитывает все полезное из крема.
Накладывайте крем тонким слоем, снимая излишки салфеткой. Иначе лишний крем не даст коже дышать.
Ухаживаем за губами
В вечерние часы позаботьтесь о своих губах. Намажьте губы медом и подержите маску не менее 10 минут. Если есть высыпания на коже, их также смажьте медом. Он подсушит кожу и снимет воспаление.
Борьба с целлюлитом
Очень хорошо работают в вечернее время средства против целлюлита. Возьмите любую глину, добавьте минеральной воды. Согрейте массу в микроволновой печи или на водяной бане (в микроволновке получится быстрее). Смажьте глиной места, пораженные целлюлитом. Глины не жалейте, слой должен быть достаточно толстым. Накройте полиэтиленом и укутайте в теплый платок. Полежите полчаса, завернувшись в плед. Затем смойте глину, кожу смажьте антицеллюлитным кремом.
Отеки
Старайтесь на ночь не пить много жидкости, иначе утром вы проснетесь с отеками.
Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 02:46
+ в цитатник
Пирожные «Брауни»
Этот рецепт гарантированно понравится каждому, потому что вы можете сделать пирожные с абсолютно любым вкусом: от ириски или кокоса до белого шоколада.
Ингредиенты на 25 брауни.
10 ст.л. сливочного масла + немного масла для смазывания формы для выпечки.
170 г горького шоколада, поломанного на крупные куски.
3 яйца.
1,5 чашки сахара.
1 ст.л. ванили.
1 ч.л. соли.
1 чашка муки.
1/2 чашки какао-порошка.
1/2 ч.л. пекарского порошка.
80 твердых, круглых, красно-белых леденцов со вкусом перечной мяты.
220 г молочного шоколада, покрошенного.
1 чашка взбитых сливок.
Приготовление.
1. Разогрейте духовку до 180°С. Запеките миндаль в неглубокой емкости в течение 6 минут или до того, как он подрумянится. Иногда помешивайте. Остудите его (понадобится около 20 минут). Уменьшите температуру в духовке до 160°С.
2. Порубите мелко миндаль в кухонном комбайне в течении 30 секунд или пока он не измельчится.
3. Взбейте миксером размягченное масло с 1 чашкой сахарной пудры и с ванилью в пышную белую массу.
4. Просейте муку, соль, добавьте миндаль. Понемногу засыпайте эту смесь в масляную массу, постоянно перемешивая как следует.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на расстоянии 2 см друг от друга на противень, предварительно смазав его маслом и положив сверху бумагу для выпечки.
6. Выпекайте при 160°С от 12 до 15 минут или до тех пор, пока поверхность слегка не подрумянится. Остудите на противне 2 минуты. Переложите шарики с противня и дайте им остыть 10 минут. Затем обваляйте печенье в оставшейся сахарной пудре и подавайте.
Вкусно, сытно и просто. Недаром макароны считаются одним из самых сытных блюд. А вместе с мясом – сытнее и вкуснее вдвойне!
Для приготовления понадобится 250г макарон, 400-500г фарша, две средних луковицы, 50г сливочного масла, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Макароны положить в кипящую воду. Чтобы они не слиплись, не забывайте их регулярно помешивать. По готовности откинуть макароны на дуршлаг и промыть в холодной воде. Поставить макароны на медленный огонь и положить в них сливочное масло.
На сковородку налить растительного масла, положить фарш, слегка обжарить. Мелко нарезать луковицы, обжарить с фаршем. В готовую обжарку переложить макароны. Перемешать, потомить на медленном огне 5 минут, перемешивая.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Из вариаций макарон по-флотски. Вместо фарша можно взять колбасу, тушёнку или ветчину. Вместо макарон – вермишель. В одном из вариантов макароны и фарш не смешиваются, вместо фарша используется отварное мясо, перекрученное в мясорубке. Сверху всё можно посыпать тёртым сыром. К обжарке можно добавить перец или зелёный горошек. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать нарезанную зелень (добавлять только в тарелки!), сушёную зелень.
Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 02:34
+ в цитатник
3D картины
Джо Хилл и Макс Лоури создали прекрасные картины, которые кажутся объёмными, если смотреть на них под определённым углом. Вот такой оригинальный подарок тем, кто любит необычные фотографии, а также шикарная возможность завести знакомство. Ну, и просто красивый арт для всех желающих приобщиться к прекрасному и удивиться тому, что все эти удивительные места – это лишь рисунки на асфальте. Спасибо Джо и Максу ((Joe Hill and Max Lowry)!