1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 19 Мая 2011 г. 23:03
+ в цитатник
Вариант не очень дорогово и простого в приготовлении ужина.В принципе,у меня тут основную скрипку играет полента,а уж дополнением к ней может быть всё что угодно.В этот раз были куриные сердечки.
ПРОНИКНУТЬСЯ
6
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post137565714/">Салат "Нежность"</a><br/>Сегодня у меня такая банальщина как салат,да ещё и название такое-вычурное что-ли).Получается прям как в фильме: Моя мама печет точно такой же, но в рецепте он называется «Чайный»!
Но во-первых,как правило у меня приживаются названия блюд те,под которыми я узнаю рецепт.
А во-вторых-салат действительно нежный.
[more=Описание и фото тута]
Делается всё до смешного просто.И набор продуктов такой же простой.
Шампиньоны в собственном соку(лучше,если будут уже нарезанные)
Репчатый лук
Картофель
Маринованные огурцы,лучше маленькие(солёные не пойдут)
Сливки
Сметана
Соль... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post137565714/">Читать далее...</a>
Суббота, 16 Октября 2010 г. 14:04
+ в цитатник
Сегодня у меня такая банальщина как салат,да ещё и название такое-вычурное что-ли).Получается прям как в фильме: Моя мама печет точно такой же, но в рецепте он называется «Чайный»!
Но во-первых,как правило у меня приживаются названия блюд те,под которыми я узнаю рецепт.
А во-вторых-салат действительно нежный.
Описание и фото тута
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post118204342/">КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ</a><br/>Блюдо для тех,кто любит повозиться,ну или как вариант праздничного ужина.Для клёцок:КартофельКартофельный крахмалЯйцаШампиньоныРепчатый лукСметанаЗелень(у меня петрушка)СольПерецМускатный орехИ дополнительно я приготовила рулетики из цуккини,стручковую фасоль с помидорами и шницель.[more=А здесь подробнее]Для клёцок отвариваем картофель в мундире.А пока она варится делаем фарш.Грибы обжариваем с луком:В конце добавляем немного сметаны и протушиваем пару минут:Потом чистим картошку и толчём(ну,или пропускаем через пресс).Добавляем крахмал,примерно четвёртую часть от общей массы картофеля.Вымеши... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post118204342/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Января 2010 г. 18:46
+ в цитатник
Блюдо для тех,кто любит повозиться,ну или как вариант праздничного ужина.
Для клёцок:
Картофель
Картофельный крахмал
Яйца
Шампиньоны
Репчатый лук
Сметана
Зелень(у меня петрушка)
Соль
Перец
Мускатный орех
И дополнительно я приготовила рулетики из цуккини,стручковую фасоль с помидорами и шницель.
А здесь подробнее
1
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post72030108/">ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ</a><br/>А у меня очередное извращение со шпинатной начинкой.Ну очень она мне понравилась:)
[more]
Напомню начинку.
Грибы(шампиньоны) обжарить,добавить шпинат(у меня был замороженный),молотый мускатный орех,соль,перец.Протушить.Снять с огня,остудить и добавить моцареллу,порезанную кубиками.Перемешать.
Теперь нам потребуется:
Лосось или форель
Лимоны
Зелень по желанию(у меня была петрушка и немного розмарина)
Оливковое масло
Соль,перец,приправы для рыбы
Рыбу почистить,выпотрошить,натереть солью,перцем и приправами.
Теперь отрываем фольгу,делаем на ней "постельку"... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post72030108/">Читать далее...</a>
Четверг, 10 Апреля 2008 г. 10:25
+ в цитатник
А у меня очередное извращение со шпинатной начинкой.Ну очень она мне понравилась:)
Читать далее...
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post72006868/">САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"</a><br/>Сама я не очень люблю подобные салаты из-за обилия майонеза и для меня подобные слоёные салаты немного тяжеловаты.но вот гости мои не такие вредные и для них я всегда с удовольствием готовлю даже то,что не люблю сама:)
Я использовала:
Отварная куриная грудка
Обжаренные шампиньоны
Варёные яйца
Твёрдый сыр
Оливки
Чипсы "Принглз" и НИКАКИЕ другие:)
Майонез
Далее всё укладывается слоями:
1.порезанная куриная грудка
2.грибы
3.белки яиц(потереть на крупной тёрке)
4.сыр(потереть на крупной тёрке)
Все слои промазываются майонезом.
Далее маслины порезать пополам или на чет... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post72006868/">Читать далее...</a>
Среда, 09 Апреля 2008 г. 01:10
+ в цитатник
Сама я не очень люблю подобные салаты из-за обилия майонеза и для меня подобные слоёные салаты немного тяжеловаты.но вот гости мои не такие вредные и для них я всегда с удовольствием готовлю даже то,что не люблю сама:)
Я использовала:
Отварная куриная грудка
Обжаренные шампиньоны
Варёные яйца
Твёрдый сыр
Оливки
Чипсы "Принглз" и НИКАКИЕ другие:)
Майонез
Далее всё укладывается слоями:
1.порезанная куриная грудка
2.грибы
3.белки яиц(потереть на крупной тёрке)
4.сыр(потереть на крупной тёрке)
Все слои промазываются майонезом.
Далее маслины порезать пополам или на четвертинки и выложить срезом вниз по всей площади салата.По краям воткнуть чипсы.
Желток натереть на мелкой тёрке и посыпать в середине.Поставить в холод и дать настояться.
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post71824677/">СВИНИНА ФАРШИРОВАННАЯ ШПИНАТОМ</a><br/>Готовила я это мяско ещё до начала поста,но не было времени,чтобы выставить.Всё равно,думаю,что лучше поздно,чем никогда:)
[more]
Итак,мне потребовалось:
Мякоть свинины
Бекон
Розмарин
Соль,перец,приправы по желанию.
Для начинки
Шпинат(я брала замороженный)
Моцарелла
Шампиньоны
Итак,сначала готовим начинку.
Грибы порезать,немного обжарить.Шпинать протушить,смешать с грибами и немного протушить вместе.Остудить.Моцареллу порезать кубиками и смешать со шпинатной массой.
Должно получится вот что:
Теперь черёд мяса:)
Острым длинным ножом прорезаем внутри вдоль "... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post71824677/">Читать далее...</a>
Понедельник, 07 Апреля 2008 г. 23:49
+ в цитатник
Готовила я это мяско ещё до начала поста,но не было времени,чтобы выставить.Всё равно,думаю,что лучше поздно,чем никогда:)
Читать далее...
3
Запись понравилась
42
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post68032214/">ФАРШИРОВАННАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА</a><br/>Ещё один эксперимент со свиной рулькой.
Потребуется:
Свиная рулька
Грибы(у меня были шампиньоны)
Репчатый лук
Ветчина
Приправы по вкусу
[more=РЕЦЕПТ ТУТ*]Отделяем рульку от кости.
Пережариваем грибы с луком.Далее солим рульку,перчим,посыпаем любимыми приправами и выкладываем слой ветчины,а на неё грибы.
Далее плотно сворачиваем(лучше,если кто-нибудь будет помогать) и связываем кулинарной нитью.
"Теперь всю эту красоту в жаровню,подлить туда немного водички,можно накидать чеснока,морковок,лука,розмарина,чёрного пеца горошком,лаврушечку и запекать ч... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post68032214/">Читать далее...</a>
Вторник, 26 Февраля 2008 г. 23:12
+ в цитатник
Ещё один эксперимент со свиной рулькой.
Потребуется:
Свиная рулька
Грибы(у меня были шампиньоны)
Репчатый лук
Ветчина
Приправы по вкусу
РЕЦЕПТ ТУТ*
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post63385375/">СЫРНЫЙ ТОРТ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ</a><br/>Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.
[more]
Потребуется:
1 упаковка сухариков Finn Crisp Original Taste
100 г.слив.масла
40 г.желатина
200 г.сливочного сыра с травами
200 г.ветчины
100 г.шампиньонов
1 луковица
1 упаковка кресс-салата
1 лимон
200 мл.сливок жирностью 33%
2 ст.л.готового хрена
соль по вкусу
Теперь мои заметки:Сухарики-это имеются в виду такие плоские прямоугольные хлебцы.Жалко не догадалась сфотографировать:(Брать лучше именно те,которые ук... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post63385375/">Читать далее...</a>
Пятница, 11 Января 2008 г. 23:44
+ в цитатник
Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.
Читать далее...
1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post54364547/">СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ</a><br/>1 луковица
50 г.сливочного масла
450 г.шампиньонов(лучше коричневых)
1-2 зубчика чеснока(через пресс)
25 г.муки
600 мл.овощного бульона
300 мл.молока75 мл.сливок
2 ст.л.мелко порезанной петрушки
Лук обжарить в сливочном масле.Добавить грибы и чеснок.Тушить,пока грибы не выделят сок.Посыпать мукой и тушить ещё 1 минуту.
Влить бульон и молоко.Помешивая,довести до кипения.На маленьком огне варить 20-25 минут.Ввести сливки,петрушку,соль,перец.
Источник:Книга "Кулинария с уверенностью" Бориса Бурды
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/1972368/post54364547/">Читать далее...</a>
Пятница, 19 Октября 2007 г. 16:13
+ в цитатник
1 луковица
50 г.сливочного масла
450 г.шампиньонов(лучше коричневых)
1-2 зубчика чеснока(через пресс)
25 г.муки
600 мл.овощного бульона
300 мл.молока75 мл.сливок
2 ст.л.мелко порезанной петрушки
Лук обжарить в сливочном масле.Добавить грибы и чеснок.Тушить,пока грибы не выделят сок.Посыпать мукой и тушить ещё 1 минуту.
Влить бульон и молоко.Помешивая,довести до кипения.На маленьком огне варить 20-25 минут.Ввести сливки,петрушку,соль,перец.
Источник:Книга "Кулинария с уверенностью" Бориса Бурды