Сижу сейчас,кушаю постную кашу и вспоминаю как вчера мы решили напоследок себе праздник живота устроить.И,после недолгих колебаний,сошлись на учпучмаках.И не ошиблись!Про блюдо это я слышала уже давно и вот момент настал!Остановилась я на рецепте Geromaво первых потому,что очень люблю её рецепты и слепо ей в этом вопросе доверяю,а во-вторых потому,что из всех рецептов учпучмаков этот показался мне самым интересным.

Итак,учпучмаки-это татарское блюдо,переводится как "три угла".

Оригинал рецепта живёт тут:http://blog.kp.ru/users/geroma/post88324222/

(Кстати,научите делать так,чтобы вместо такой длиннющей ссылки можно было сделать ,например,слово "тут" со ссылкой кликабельным.)

Ряцепт и ещё немного фото прячутся тута

Я очень люблю запечённую картошку.Когда нет времени или желания делать какой-то сложный гарнир,я запекаю вот такую вот картошечку.

Потребуется:
Картофель
Сало
Зелень

Нужно взять крупные клубни картофеля(лучше сорта,который хорошо разваривается),чистить не надо,сделать по всей длине глубокие надрезы,но не прорезая до конца.
Сало порезать ломтиками и аккуратно,чтобы не сломать клубень вставить его в прорези.
Далее я заворачива каждый клубень в фольгу и запекаю до готовности.Готовность проверяю деревянной шпажкой-если протыкается легко,то готово.Потом можно раскрыть фольгу и ещё минут 5 подержать в духовке для зарумянивания.
Перед подачей посыпать зеленью.
Очень вкусно:)

Так можно запекать картофель и на костре в золе.

Потребуется:

Курица
3 апельсина
100 мл.джина
1,5 кг.картофеля
Чеснок (количество по желанию)
Чёрный перец
Соль
Оливковое масло
Приправа для птицы


Сделать маринад.Смешать цедру двух апельсинов,100 мл.джина,приправу для птицы,перец,чеснок(можно просто порезать,можно пропустить через пресс),5 ст.л.оливкового масла,сок 3-х апельсинов.

Курицу крупно порезать.Уложить её в полиэтиленовый пакет,влить маринад,завязать и положить в холодильник на несколько часов.
Картофель почистить и крупно порезать.Проварить 5-7 минут.Выложить картофель на противень,сверху уложить курицу и полить маринадом(я выливаю весь).Запечь до румяности.

Я поверх картофеля накидываю ещё и стручковую фасоль и морковь.А вообще можно любые любимые овощи.Получается очень вкусно

Это фото до запекания



А это после.Кажется,что немного подгорело,но это только кажется(со светом проблемы)



Рецепт взяла с сайта "едим дома",но немного его изменила.

В моей семье это неизменное блюдо,которое мы готовим когда грилим.готовим-громко сказано.
Нужно просто вымыть картошку,порезать её кольцами толщиной не более 0,5 см.,смазать противень маслом и выложить туда картошку ,но не в нахлёст.Посыпать солью.при желании можно ещё посыпать тмином.И всё,поставить в духовку на 220 градусов.Когда станет такой как на картинке-готово.

Сложно в это поверить,но это блюдо я собиралась приготовить несколько лет.Всё время что-то не получалось,то капусты квашенной не было,то рульки,то настроения,то ещё что-то не складывалось.И вот,наконец,дебют состоялся.И какой!Все были в восторге.И мне тоже очень всё понравилось,что бывает не часто.Не могу не поделиться с Вами.

Читать далее...

Осталось у меня как-то всего по чуть-чуть.Решила я ужин сварганить.И не дурно получилось,скажу я вам.Вот что у меня "завалялось".

Копчёная колбаска
Свиные рёбрышки(ммм обожаю)
Квашенная капуста
Картошка
Лук
Чеснок

Обжарила рёбрышки,добавила к ним лук и порезанную колечками колбаску.Картошку порезала кубиками.Рёбрышки с колбаской,картошку и капусту положила в чугунок,залила водой,добавила чеснок,соль и приправы.Протушила до готовности картошки.
В общем быстро и вкусно:)

Рецепт этого салатика я нашла на одном замечательном кулинарном сайте.Салат "Расолье",ударение на букву "о".Эстонское "Оливье".Мне очень понравилось.Вкусно и не сложно.

Требуется:

Варёная свекла
Варёный картофель
Варёные яйца
Сельдь
Репчатый лук
Маринованные огурчики
Ветчина(можно варёное мясо)
Сметана и майонез

Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками.Заправить майонезом и сметаной.

Источник:сайт "Юличкины рецепты".