Как известно всем мамам,то,что мы даём кушать своим деткам должно быть не только полезно и вкусно,но и красиво и интересно подано.Тогда шанс накормить своё чадо возрастает многократно.Особенно это касается таких детей,как моя дочка-кушает очень мало.И ещё она не любит мясо,особенно в одним куском.А вот всякие котлетки,тефтели и иже с ними кушает,любит чтобы было сочно,с подливкой.

ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ И РИСОМ.

Блюдо хорошо ещё и тем,что можно приготовить его для всей семьи,а то часто приходится детям готовить отдельно,а взрослым отдельно.

Мелко порезать репчатый лук и обжарить его на оливковом масле,добавить к нему мелко порезанную морковку(или потереть её на крупной тёрке).Теперь можно бы добавить ещё и паприку,но у меня в этот раз без неё.
Телятину мелко порезать и слегка обжарить вместе с овощами.
С мясистого помидора снять кожицу,нарезать его некрупными кубиками и добавить к мясу и овощам.Зимой лучше использовать томаты в собственном соку.Протушить всё вместе до готовности телятины.В конце добавить лавровый листик,приправы по желанию.

Рис отварить и подавать.Я рис кладу в маленькую чашечку,переворачиваю и вокруг раскладываю мясо с овощами.
Получается вкусно,полезно и красиво.

Это из серии "ужин за 20 минут".
Отвариваю рис,в конце варки добавляю шпинат.
Цуккини режу кружочками,обваливаю в муке с солью и обжариваю на оливковом масле.
Рыбу обваливаю в муке с солью и приправами для рыбы и обжариваю почти во фритюре.
Всё,ужин готов.Этот ужин был для моей доченьки.Ей понравилось.

Очень понравились эти пельмени и не только как блюдо для поста.

Потребуется

0,5 л.воды
3 лавровых листа
4-5 шт.перца-горошка
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л.петрушки

Для теста

2 стакана муки
1/2 стак.кипятка
4 ст.л.растительного масла

Для начинки

20 шт.сухих белых грибов
1 стак.гречневой каши или риса(у меня была гречка)
4 ст.л. растит.масла
луковица

Приготовить начинкуЯ немного отошла от рецепта,так как у меня не было такого количества сухих белых грибов,а была где то половина.Я взяла 250 г.свежих шампиньонов,порезала их и обжарила.сухие грибы залить водой и дать постоять пару часов,потом отварить(бульон не выливать) и обжарить с луком в растительном масле.Далее я смешала два вида грибов и измельчила их в блендере.Перемешала с кашей(естественно уже сваренной) и ещё раз измельчила блендером.
Приготовить тесто:в растительное масло влить кипяток,всыпать муку,тщательно вымесить тесто,а затем раскатать его в очень тонкий пласт,не подсыпая при этом муки,т.к.это тесто не прилипает к доске.
Раскатанное тесто нарезать квадратами 5х5 см,положить на каждый начинку и сформовать пельмени(я делала как треугольник).
Противень или сковороду смазать растительным маслом,уложить в один слой пельмени.Запекать в средне-разогретой духовке в течении 10-15 миеут.Затем переложить пельмени в горшочек(я делала в гусятнице),залить грибным бульоном,посолить,добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку.

Источник:"Вкусно и просто.Блюда к посту"

Хлебушек очень вкусный и ароматный.Если приготовите,не пожалеете-это я гарантирую:)

240 мл. воды
1 яйцо
425 г. пшеничной муки
150 г.вырёного риса(хорошо слить)
1,5 ст.л. сухого молока(у меня его не было и я использовала порошок детского питания)
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л.слив.масла
дрожжи сухие

Режим "Стандарт" или "Норма",средняя степень зарумянивания.

Хлеб просто бесподобный:)

Источник "Kuking.net"

Тесто:
500 г.муки
2 яйца
70 г.слив.масла
170 мл.молока
1 ст.л. сахара
сода,соль

Блинчики:
яйцо
100 мл.молока
2 ст.л.муки

Испечь блинчики.

1 фарш:отварить 1/4 стак.риса,нарезать варёное яйцо,петрушку3 ст.л.слив.масла.
2 фарш:500 г.филе курицы-сварить,разделить на кусочки,полить 2 ст.л. растопленного слив.масла.
3 фарш:200 г.грибов пережарить с луком.


Замесить тесто и раскатать 2 лепёшки.Одну разложить на противне,на неё выкладывать соями фарш.Каждый слой перекладывать блинчиками.Накрыть второй лепёшкой,смазать яйцом.Вверху обязательно сделать отверстие.Выпекать при 200-220°С до румяности.

Вообще,курник-это свадебный пирог.Делают его достаточно высоким,чередуя слои много раз,а не как у меня только один раз каждого слоя.Но,мне просто не для кого готовить пирог большого размера.

Тесто это очень вкусное.Я теперь с этим тестом и пиццу делаю.