|
 Кулинарушка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 13:57 (ссылка)
Этот известный салат обычно готовят из горбуши, сайры или другой консервированной рыбы. Предлагаем попробовать вариацию салата «Мимоза» с тунцом. Можно взять продукт в собственном соку, либо в масле — второй вариант будет посочнее.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 35 мин.
Ингредиенты
Тунец консервированный в масле - 200 г
Приготовление
1․ Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
2․ Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.
3․ Лук очистите и натрите на тёрке. Рыбу достаньте из банки, удалите лишнее масло и разомните вилкой.
4․ Соберите салат, смазывая каждый слой майонезом, в таком порядке: картофель, тунец, лук, морковь, белки и желтки. По желанию подсаливайте овощи. Формовать салат можно при помощи кулинарного кольца или самодельной формы из фольги.
5․ Готовый салат «Мимоза» с тунцом уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он пропитался.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 13:46 (ссылка)
Для приготовления пирога вам понадобится тыквенное пюре и миндальная мука, которую можно найти на маркетплейсах или в крупных супермаркетах.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Корица молотая - ½ ч. ложки
Имбирь молотый - ⅓ ч. ложки
Мускатный орех молотый - ¼ ч. ложки
Можно добавить
Взбитые сливки - для украшения
Приготовление
1․ Желтки отделите от белков. Белки отложите в сухую чистую миску.
2․ В объёмной миске смешайте сухие ингредиенты: миндальную муку, сахар (обычный и ванильный), корицу, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель и соль.
3․ Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
4․ Добавьте к сухим ингредиентам желтки, тыквенное пюре и остывшее масло. Взбейте венчиком.
Смесь должна получиться довольно густой, так как вы ещё не добавляли белки.
5․ Взбейте миксером белки до устойчивых пиков, на это уйдёт примерно 2–3 минуты. Порциями введите белки в тесто, аккуратно вмешивая их лопаткой.
6․ Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла, выложите в неё тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Серединка у пирога должна стать плотной, проверить её можно при помощи зубочистки.
7․ Готовому пирогу дайте остыть в течение 30 минут при комнатной температуре. Затем можно доставать его из формы, нарезать и украшать взбитыми сливками.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 13:34 (ссылка)
Этот салат универсальный: его можно приготовить в будний день или подать на праздничный стол.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сухарики или гренки - по желанию
Приготовление
1․ Куриную грудку обжарьте на растительном масле до готовности, остудите и нарежьте кубиком. В процессе не забудьте посолить.
2․ Ветчину и помидоры нарежьте кубиком такого же размера.
3․ Измельчите чеснок, затем добавьте его в майонез вместе с аджикой, перемешайте.
4․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте в миске курицу, ветчину, помидоры и сыр. Заправьте соусом.
5․ Подавайте салат порционно, выложив с помощью кулинарного кольца, или просто так. Перед подачей посыпьте салат «Кармен» сыром или сухариками.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 13:09 (ссылка)
Печенье получается мягким, но при этом хрустящим благодаря орехам в составе. По желанию фундук можно заменить арахисом или другими орехами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - ⅓ ч. ложки
Приготовление
1․ Шоколад растопите вместе со сливочным маслом любым удобным способом, перемешайте.
2․ В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром (обычным и ванильным) до побеления. Влейте шоколадно-сливочную массу, взбейте венчиком или миксером.
3․ Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель. Введите сухую смесь в основную массу и замесите тесто на печенье.
4․ Добавьте фундук и перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
5․ Скатайте шарики из теста на противень, застеленный пекарской бумагой, приплюсните их руками или стаканом. Выпекайте примерно 12 минут в заранее разогретой до 180 °С духовке.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 16 Ноября 2025 г. 13:06 (ссылка)
Благодаря взбитым белкам он получается пышным и воздушным, а чеддер придаёт ему яркий сырный аромат и вкус.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Чеддер - 55 г + для прослойки
Приготовление
1․ Влейте в кастрюлю молоко. Добавьте масло и 55 г сыра, нарезанного тонкими кусочками.
2․ Подогревайте, помешивая, пока масса не станет однородной. Остудите до слегка тёплого состояния.
3․ Перелейте сырную массу в миску, добавьте 5 желтков и тщательно взбейте венчиком.
4․ Всыпьте просеянную муку и хорошенько взбейте до однородности.
5․ В чистую миску влейте белки и закиньте сахар. Взбейте миксером так, чтобы получилась пышная белая масса.
6․ Выложите половину белков в желтковую массу и перемешайте венчиком. Затем введите вторую часть. Если необходимо, размешайте лопаткой до однородности.
7․ Застелите пергаментом дно и стенки формы со сторонами 18 см.
8․ Вылейте туда ⅔ теста. Сверху положите тонкие пластинки сыра. Покройте его оставшимся тестом. Можно сделать два слоя сыра вместо одного.
9․ Поставьте эту форму в форму большего размера. В последнюю налейте горячую воду — она должна доходить примерно до половины теста.
10․ Поместите конструкцию в духовку, разогретую до 150 °C, на 60–70 минут.
источник
Nadin-YA
Вторник, 18 Ноября 2025 г. 07:47 (ссылка)
Мясные котлеты с баклажанами получаются, сочными, нежными и готовятся уже сразу с подливой. Останется только приготовить любой гарнир, например отварить рис, гречку, макароны или приготовить картофельное пюре. Советую приготовить обязательно!
Рецепт котлет с баклажанами:
Egoryja
Вторник, 18 Ноября 2025 г. 07:30 (ссылка)
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пирожное "Райское наслаждение"
Ингредиенты:
Печенье «Топленое молоко» - 200 гр
Вода - 100 мл
Сахарная пудра - 80 гр
Какао - 2 ст. ложки
Кокосовая стружка - 80 гр
Сливочное масло - 80 гр
Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с какао и половиной сахарной пудры. По немного
в печенье добавляем воду и перемешиваем, пока не получится вязкое тесто. Кокосовую
стружку смешиваем с размягченным маслом и оставшейся пудрой. Массу из печенья раскатываем
на пищевой пленке в квадратный, не слишком толстый пласт. Сверху распределяем кокосовую
массу, сворачиваем рулетом и убираем в морозилку на 30-40 минут. Вынимаем рулет из морозилки
и режем на кусочки.
Приятного чаепития!
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:00 (ссылка)
Тесто получается со вкусом и ароматом тыквы, а начинка и вовсе выходит необычная — с белым шоколадом.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Ингредиенты для теста
Корица молотая - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - ¼ ч. ложки
Мускатный орех молотый - ¼ ч. ложки
Растительное масло - 1 ст. ложка
Ингредиенты для начинки
Сливки жирностью 20% - 60 мл
Приготовление
1․ В миску влейте молоко, добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
2․ В дрожжевую массу выложите тыквенное пюре, добавьте оставшийся сахар, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
3․ Замешивайте тесто, постепенно добавляя всю муку. Затем добавьте подтаявшее сливочное масло и доведите тесто до однородности.
4․ Готовое тесто оставьте на 1 час в тёплом месте, за это время оно должно увеличиться минимум в два раза.
5․ Смажьте руки растительным маслом и разделите тесто на 12 заготовок, скатав их в шарики.
6․ Приготовьте начинку. Для этого растопите белый шоколад любым удобным способом, смешайте с творогом и сливками при помощи венчика.
7․ Раскатайте заготовки в тонкие пласты, выложите начинку и сверните в рогалики. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
8․ Смажьте заготовки взбитым яйцом и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 25 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:34 (ссылка)
Попробуйте, если хочется чего-то интересного.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Средняя морковь - 1 штука
Средняя луковица - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Укроп или другая зелень - 30 г
Смесь перцев - 1 ч. ложка
Приготовление
1․ Натрите морковь, мелко порубите лук. Слегка обжарьте их с маслом, не зарумянивая.
2․ Кабачок натрите на мелкой тёрке, отжимать не нужно. Измельчите зелень.
3․ Руками смешайте всё с фаршем, солью и перцем. Можно добавить другие специи. Если масса кажется вам суховатой, влейте немного воды.
4․ Уберите в холодильник на 15 минут.
5․ Возьмите лист фольги. Влажными руками выложите на него фарш и сформируйте толстую колбаску. Выложите в форму.
6․ Взбейте яйцо и смажьте им куриную массу.
7․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 50 минут.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:29 (ссылка)
У подливы насыщенный вкус и аромат, ведь в ней есть соевый соус, вустерский соус и кетчуп. Традиционно его подают с рисом, котлетой и жареным яйцом — это блюдо и называется «Локо моко».
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Вустерский соус - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление
1․ Влейте в кастрюлю бульон. Всыпьте крахмал и перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
2․ Добавьте соусы, кетчуп и сахар. Поставьте на средний огонь.
3․ Помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 3–4 минуты, до загустения.
4․ Приправьте подливу солью и перцем по вкусу.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:11 (ссылка)
Готовится просто и быстро. Фарш можно использовать любой: свиной, куриный или говяжий — на ваш вкус.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 600 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление
1․ Капусту нашинкуйте и отварите в кипящей воде в течение 10 минут.
2․ Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистости. Добавьте в сковороду фарш и тушите до выпаривания жидкости.
3․ В сковороду к фаршу выложите капусту, добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
4․ Выложите в форму для запекания (или оставьте прямо в сковороде, если она подходит для духовки) и посыпьте натёртым сыром.
5․ Накройте форму фольгой и запекайте блюдо в заранее разогретой до 200 °С духовке 15 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 5 минут.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 21:02 (ссылка)
Если вы смотрели сериал, то наверняка помните, как Габи с помощью Бри пыталась приготовить для Карлоса перевёрнутый пирог с ананасами и карамелью. Аналогичный десерт можно повторить дома.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты для ананасового слоя
Кольца консервированного ананаса - 6–7 штук
Консервированная или коктейльная вишня - 6–7 штук
Ингредиенты для теста
Лимонный сок - ½ ч. ложки
Сок от консервированных ананасов - 130 мл
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Приготовление
1․ Растопите масло и смешайте с коричневым сахаром и солью.
2․ Слегка смажьте маслом круглую форму диаметром 23 см. Распределите по дну сахарную массу.
3․ Сверху разложите кольца ананаса, а в их отверстия вставьте вишню.
4․ Смешайте молоко с лимонным соком и оставьте на 5–10 минут.
5․ Тем временем миксером взбейте размягчённое масло с белым сахаром за 2–3 минуты.
6․ По одному введите яйца, каждый раз взбивая массу.
7․ Влейте молоко, ананасовый сок и ваниль. Снова перемешайте.
8․ Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. В два захода введите в масляную смесь, замешивая тесто.
9․ Залейте тесто ананасы и разровняйте.
10․ Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, в течение 40–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.
11․ Выньте пирог из духовки, оставьте в форме на 10–15 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Полностью остудите.
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 23:51 (ссылка)
Приготовить румяные кексы в аэрогриле проще простого. У них будет приятный аромат банана и корицы.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 13 мин.
Ингредиенты
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Молотая корица - ½ ч. ложки
Крупный спелый банан - 1 штука
Натуральный йогурт или сметана - 120 г
Растительное масло - 60 мл
Приготовление
1․ Вложите в друг друга 3 бумажных формочки для кексов. Таким образом подготовьте ещё 6 плотных формочек. Вместо этого можно взять 7 силиконовых.
2․ Поставьте аэрогриль разогреваться на 8 минут при температуре 180 ℃.
3․ Соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
4․ Пюрируйте банан, смешайте с сахаром и жидкими ингредиентами.
5․ Вмешайте сухие ингредиенты с помощью лопатки. Можно добавить рубленые орехи.
6․ Поместите в чашу аэрогриля подготовленные формочки. Быстро наполните их тестом.
7․ Закройте аэрогриль, установите температуру 160 ℃ и готовьте кексы 12 минут, до золотистого цвета. Спустя 10 минут можно проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.
источник
|
Кулинарушка
