Хотите похудеть или активизировать мозг? Ешьте свёклу! 7 фактов о её пользе

Овощей, в которых присутствует бетаин, не так много. И свёкла - один из них. Она неприхотлива в хранении и проста в готовке, очень полезна и способна противостоять многим опасным заболеваниям.

Но безвредной её не назовёшь поэтому перед введением свёклы в свой рацион, нужно ознакомиться с её положительными и отрицательными качествами.

Приветствую, мои дорогие читатели!

Интересные факты о свёкле
Свёкла относится к семейству амарантовых и представляет собой корнеплод крупного формата, чем-то напоминающий репу и редис, хотя с ботанической точки зрения, они не «родственники».

Свёкла бывает кормовых и диких сортов. В кулинарии принято брать для приготовления корнеплод, имеющий яркий рубиново-красный оттенок. Выращивать этот овощ очень легко, поэтому она получила популярность во всём мире.

Любая её часть годится в пищу — хоть листья, хоть корни. Листья свёклы обладают лекарственными свойствами, а корни употребляют в пищу в сыром, варёном или жареном виде. Из свёклы делают сок и применяют её, как натуральный краситель.

Характеристики свёклы
Продукт содержит мало калорий — всего 43, так как основной его составляющей (90%) является вода. Бетаин, дающий свёкле такой насыщенный оттенок, противостоит воспалениям и сосудистым заболеваниям, увеличивает работоспособность и действует как антиоксидант.

Кроме того, в свёкле содержатся магний, калий, фолиевая кислота и витамин C. Йода в этом овоще больше, чем во многих других, присутствуют также полезные для кишечника клетчатка и пектин.

Почему свёкла так полезна для здоровья
1. Улучшает работу кишечника. Благодаря большому объёму клетчатки и воды, содержащимся в свёкле, оптимизируется функционирование ЖКТ. Корнеплод хорош для похудения, поэтому может стать полноправной составляющей сбалансированного рациона.

Ряд исследований демонстрирует, что помимо эффективного переваривания пищи, свёкла препятствует продуцированию гормонов, вызывающих чувство голода.