капуста  — 600 гр.
фарш  — 400 гр.
сметана — 100 мл.
морковь — 300 гр.
творог — 100 гр.
масло раст. — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт.
лук  — 1 шт.
соль
мука — 1 ст. л.
перец черный

Перемешать фарш, измельченный репчатый лук, творог и яйцо,

посолить и поперчить.

Сформовать маленькие, размером с грецкий орех, фрикадельки.
В большом сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло.
Положить фрикадельки и обжаривать сначала на сильном,
а потом на среднем огне со всех сторон до румяности, примерно 10 мин.
Вынуть фрикадельки из сотейника и сохранять теплыми.
Пока фрикадельки обжариваются, нарезать вымытые и очищенные овощи.
Морковь тонкими кружочками по косой, а капусту — квадратами.
Положить овощи в сковороду, где жарились фрикадельки и потушить,
помешивая, на небольшом огне 5 мин.
Добавить 125 мл кипятка,
накрыть крышкой и потушить 10 мин.
Попробовать готовность овощей, они должны легко протыкаться ножом, но не разваливаться.
Смешать сметану с мукой, солью и черным молотым перцем,

добавить к овощам.

Перемешать и прогреть. Добавить фрикадельки.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.