Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт.
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Мясные фрикадельки — блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. Фрикадельки по этому рецепту получаются нежные и сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи.
Описание приготовления: Приготовить говяжьи фрикадельки можно и к повседневному, и к любому праздничному столу. Подавайте их со свежими овощами, различными соусами или с самым разнообразным гарниром. Мясные шарики можно наморозить заранее и тогда на приготовление уйдёт совсем немного времени — отличный вариант вкусного и быстрого ужина. Обжаренные фрикадельки можно так же залить соусом и немного потушить, а соусы подойдут самые разные, каждый раз получится новый и интересный вкус. Говядина — источник белка и железа, поэтому это ещё и очень полезное блюдо, которое полюбят даже дети. Берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Фарш из говядины — 500 Грамм (можно взять смешанный)
Лук — 1 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Сухари панировочные — 3 Ст. ложка
Горчица — 2 Чайная ложка
Вода ледяная (по факту) — 50-100 Миллилитр
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, горчицу, сухари, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте. Если фарш слишком сухой, то добавьте необходимое количество ледяной воды. Готовый фарш должен получиться воздушным.
Сформируйте из фарша фрикадельки.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выложите мясные шарики и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Фарш куриный — 1 кг плюс 1-2 ложки майонеза,
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (И 3 ст ложки для обваливания) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Специи — 2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Укроп
Сыр твердый — 100 г
Разрыхлитель теста
Масло растительное (Для обжарки) — 300
Тефтели с рисом и грибами в соусе (Невероятно сочные и вкусные)
Тефтели с рисом и грибами в соусе
Коршикова Любовь
Тефтели в духовке с рисом и грибами в томатно-сметанном соусе получаются очень вкусными, нежными, сочными и аппетитными! Рецепт под видео
Ингредиенты :
Фарш мясной (говядина + свинина) - 400 г.
Грибы шампиньоны - 200 г.
Натертый твердый сыр - 50 г.
Отварной рис длиннозерный - 200 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томаты протертые - 200 г.
Сметана - 150 г.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Соль, черный перец свежемолотый - по вкусу
Сушеная зелень: петрушка, укроп, тархун Читать далее Нежнейшие тефтели с рисом и грибами в соусе (Невероятно сочные и вкусные) - YouTube
Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 01:11
+ в цитатник
Мясные зразы с огурцами и яйцом
Мясные зразы с огурцами и яйцом
Калнина Наталья
Очень вкусный рецепт из фарша. Мясные зразы с особенной начинкой. Готовлю такие мясные зразы уже на протяжение многих лет, семья их просто обожает, а я люблю их готовить, все подготовила, а остальное сделает все духовка.