Brigadeiros или Negrinho (Негринью) — традиционное бразильское лакомство, созданное в 1940 году, распространено по всей территории страны и в Португалии, присутствует на все крупных бразильских праздниках и не уступает шоколадным трюфелям.

Продукты:

творог 9%  450 г
яйцо 3 шт.
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
соль
мука рисовая 90 г
разрыхлитель 1 ч. л.
абрикосы
клубника

Состав блюда:

Для теста:

• 3 яйца
• 2 ст. сахара
• 3 ст.л. меда
• 75 гр. сливочного масла
• 2 ч.л. соды
• 2 ч.л. лимонной кислоты
• 4-5 ст. муки

Для крема:

• 800 гр. сметаны
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление блюда:

Яйца взбить с сахаром, и поставить миску с яичной массой на водяную баню, добавить мед и размешать. Затем добавить  сливочное масло, порезанное на кусочки. Смешать соду с лимонной кислотой. Когда сливочное масло полностью растает, добавить  к нему  смесь из соды с лимонной кислотой. Перемешать. Снясь с водяной бани. Добавить муку и замесить тесто. Разделить его на 8-9 частей. Раскатывать каждую часть толщиной не больше 1 см., посыпая мукой. Готовое раскатанное тесто переложить на тарелку для микроволновки и выпекать при мощности 50% 2 минуты.

Затем достать тарелку, снять готовый корж, обрезать его по необходимости и положить остывать на ровную поверхность. Так повторить с каждый коржом. Готовим крем: смешиваем сметану с обычным и ванильным сахаром, взбиваем наш крем в блендере, или венчиком. Когда все коржи будут готовы, обильно смазываем их получившемся кремом, даем настояться. Украшаем по желанию.

Приятного Вам аппетита!

• Какао — 3 ч. л.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Молоко сгущенное — ½ банки
• Печенье — 200 гр.

Кто из нас не любит сладкую жизнь? Особенно если эта сладость домашнего приготовления! Разве может сравниться пирожное из магазина с тортом, приготовленным для своих любимых? Но, к сожалению, ритм современной жизни очень стремителен и порой сложно выкроить время на обстоятельное приготовление домашней выпечки. Мы предлагаем вашему вниманию три проверенных рецепта, позволяющих быстро приготовить вкусные сладости!

Как приятно в суете дневных забот найти время на чашечку вкусного кофе (причем настоящего, а не заварного. К счастью, сегодня кофеварка в Москве да и в любом другом городе не редкое явление), устроиться поудобнее в кресле и полакомиться вкусностями собственного приготовления.

Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде  предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!

Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.

История про молодых сестер Цветаевых,  потчевавших своих гостей вкусным яблочным пирогом, стала уже почти такой же легендарной, как и о французских сестрах Татэн.
Я же решила быть последовательной и приготовить теперь и цветаевский яблочный пирог, ибо он хотя и совсем прост в приготовлении и под силу любой начинающей кулинарке, но не менее вкусен, чем его французский собрат.
Рецептов этого пирога в интернете множество,  я за основу взяла этот.
Особенно хорош пирог с антоновскими яблоками.

Для приготовления кексанам потребуется:  250 гр. муки, 250 гр. сливочного масла комнатной температуры, 110 гр. сахара, ванилин, 85 гр. сгущенки, 1/3 ч. л. гашеной соды, 2 яйца, 1 ст. л. алкоголя (здесь виски), изюм (я еще курагу добавила).

Творожная запеканка – вкусное и полезное  блюдо. Это наверно одно из самых любимых детских лакомств.  Тех, которые мама или бабушка готовит, всякие «киндоры» не в счет. А если приготовить запеканку с фруктами, то выпечка будет не только вкусной, но и очень красивой.  Вот как у Наталья Чагай.

Для творожной запеканки нам потребуется: творог 250 гр, сметана  200 гр, сахар 4 ст. л, 2 яйца, ванилин, соль, 3
ст. л. муки, 2 небольших яблока, 2 ст. л. сливочного масла.

Нежный, очень банановый  пирог, похожий на чизкейк. Готовится легко и просто, поедается быстро и с удовольствием.

Ваша семья не очень уважает манку? Наверно, они просто не пробовали манник. Приготовьте вот такой чудесный творожно-медовый манник.

Для приготовления манникапотребуется: 250 гр творога, 250 гр манки, 100 гр сахара, 2 яйца,  2 ст. л. меда, 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. соды, изюм.

На самом деле по такой технологии готовят яблочный штрудель, но если дома нет изюма или орехов, то можно сделать не менее вкусный десерт – яблочныйрулет.

Для приготовленияяблочного рулета нужно: 600 гр яблок, слоеное тесто, 100гр изюма, 100 гр сахара, 3 стол. ложки молотых сухарей. Можно еще горсть рубленных орехов положить.

Осень – самое яблочное время. А значит, можно приготовить простой и довольно легкий пирог – шарлотку. Готовить его я начала уже лет с 12-13. Так, что если вы «молодая хозяйка», советую начать именно с такой выпечки.