|
|
|
|
 rss_pop
ПЛЮШКИ Розочки. Такое тесто Вы будете готовить часто/Rosette BunsСреда, 29 Июля 2020 г. 10:50 (ссылка)
Рецепт теста: 125 мл. воды, 125 мл. кефира, 100 гр. сахара, 100 гр. слив. масла, 2 яйца (1 желток на смазку), 0,5 ч. л. соли ( с горкой) , цедра 1/2 апельсина, 25 гр. прессованных дрожжей ( 8 гр сухих), 700-750 гр. муки. Выход теста 1.35 кг. Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 20 - 22 мин. Учитывайте особенности своей духовки. Вкусовые добавки: 100 гр. апельсиновых цукатов, 3 ст. л. коньяка. Сироп: 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. кипятка, 0,5 ч. л. ванильного сахара. Приготовление. 
 Ipola
ПЛЮШКИ Розочки. Такое тесто Вы будете готовить часто/Rosette BunsСреда, 29 Июля 2020 г. 10:50 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...gufU1XfWM0
Рецепт теста: 125 мл. воды, 125 мл. кефира, 100 гр. сахара, 100 гр. слив. масла, 2 яйца (1 желток на смазку), 0,5 ч. л. соли ( с горкой) , цедра 1/2 апельсина, 25 гр. прессованных дрожжей ( 8 гр сухих), 700-750 гр. муки. Выход теста 1.35 кг. Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 20 - 22 мин. Учитывайте особенности своей духовки. Вкусовые добавки: 100 гр. апельсиновых цукатов, 3 ст. л. коньяка. Сироп: 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. кипятка, 0,5 ч. л. ванильного сахара. Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Сдобные булочки с ореховой начинкойПятница, 17 Июля 2020 г. 10:10 (ссылка)
Ингредиенты для «Сдобные булочки с ореховой начинкой»: Опара Молоко (теплое) — 150 мл Дрожжи (свежие) — 15 г Сахар (от общего объема) — 1 ст. л. Мука пшеничная / Мука (от общего объема) — 5 ст. л. Тесто Мука пшеничная / Мука — 300 г Соль (щепотка) Сахар — 60 г Ванильный сахар (8г) — 1 пакет. Масло сливочное (мягкое) — 30 г Масло растительное (смазать миску и тесто) — 1/2 ст. л. Начинка Орехи грецкие (измельчить) — 50 г Белок яичный — 1 шт Сахарная пудра — 25 г Дополнительно Желток яичный — 1 шт Молоко (у меня топленое) — 1 ст. л. Количество порций: 12
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
ТЕ САМЫЕ " СДОБНЫЕ булочки, по 9 коп." по ГОСТуПятница, 03 Июля 2020 г. 10:56 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://www.youtube.com/watch?v=U9G-ww_3Wfw
Рецепт теста: Опара: 75 мл. молока, 50 мл. воды, 10 гр. прессованных дрожжей, 200 гр. муки. Тесто: вся опара, 50-70 мл. воды (мне понадобилось 70 мл.) , 120 гр. сахара + 10 гр ванильного сахара, 10 гр. прессованных дрожей, 1 крупное яйцо , 5 гр. соли, 75 сливочного масла, 300 гр. муки. Для смазки: 1 желток, 3 ч. л. воды. Размер формы по донышку 20 см. × 30 см. Из этой порции продуктов получается 960 граммов теста. Температура выпечки 180 , время выпечки 20 - 25 минут. Приятного аппетита!  Приготовление.
Ipola
ТЕ САМЫЕ " СДОБНЫЕ булочки, по 9 коп." по ГОСТуПятница, 03 Июля 2020 г. 10:07 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...9G-ww_3Wfw
Рецепт теста: Опара: 75 мл. молока, 50 мл. воды, 10 гр. прессованных дрожжей, 200 гр. муки. Тесто: вся опара, 50-70 мл. воды (мне понадобилось 70 мл.) , 120 гр. сахара + 10 гр ванильного сахара, 10 гр. прессованных дрожей, 1 крупное яйцо , 5 гр. соли, 75 сливочного масла, 300 гр. муки. Для смазки: 1 желток, 3 ч. л. воды. Размер формы по донышку 20 см. × 30 см. Из этой порции продуктов получается 960 граммов теста. Температура выпечки 180 , время выпечки 20 - 25 минут. Приятного аппетита! Приготовление.
Ipola
Булочки из сказочного теста-невозможно остановиться!Пятница, 03 Июля 2020 г. 09:54 (ссылка)
https://www.youtube.com/wat...XQDLbkYzd4
Рецепт: Опара: 3 столовые ложки муки 1 столовая ложка сахара 25 грамм свежих прессованных дрожжей 300 мл кипяченого молока 150 мл холодного молока Тесто: 2 яйца 150 грамм сахара чайная ложка соли 1/3 чайной ложки ванилина 50 мл рафинированного масла 50 грамм сливочного масла 950 грамм просеянной муки Начинка: вишня в собственном соку: https://www.youtube.com/watch?v=neODN... сахар 250 грамм+столовая ложка крахмала(картофельный) 1 яйцо+чайная ложка молока для смазки булочек Приятного чаепития! Приготовление.
Ирина_Зелёная
Красивые булочки -22 способа формирования сдобы.Рецепт бонус - пуховые булочкиЧетверг, 25 Июня 2020 г. 15:08 (ссылка)
rss_pop
Булочки с изюмом и курагойСуббота, 20 Июня 2020 г. 13:23 (ссылка)
Глядя на такие пышные, румяные, мягкие, вкусные и красивые булочки розочки из дрожжевого теста с сухофруктами сразу возникает вопрос, а как же их сформировать. На самом деле, все очень просто, и точно получится даже у неопытных кулинаров. В качестве начинки можно использовать мак, орехи, молотую корицу. Ингредиенты: молоко 150 мл. яйцо 1 шт. сахар 3 ст.л. масло растительное 40 мл. мука 300 г. дрожжи свежие 15 г. соль щепотка масло сливочное 40 г. изюм 0,5 стак. курага 100 г. Порядок приготовления 1. Подготовить все необходимое. Сухофрукты, здесь это изюм и курага, промыть и обсушить, курагу нарезать на кубики. 2. В миску поместить яичный белок, а желток пока отложить, он понадобится для смазывания булочек. Влить растительное масло. Добавить сахар, соль. 3. Перемешать. Свежие дрожжи раскрошить руками. Молоко предварительно подогреть до 40-50 градусов и влить к остальным продуктам. Если использовать холодное молоко, тесто будет дольше подходить. Смешать, чтобы дрожжи растворились. 4. Всыпать муку. 5. Вымешивать сначала вилкой, а затем продолжить руками. Работать долго и тщательно, тесто должно стать мягким, но эластичным, а благодаря наличию в составе растительного масла, не будет прилипать к поверхности. 6. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. Здесь все зависит от температуры в помещении и активности дрожжей. Но масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза. 7. Тесто обмять. Взять кусочек размером с теннисный мяч и раскатать в прямоугольный пласт размерами примерно 15х20 сантиметров. Смазать сливочным маслом, которое к этому времени уже должно быть хорошо размягченным. 8. Распределить сухофрукты.
12. Поставить на расстойку на четверть часа. Смазать яичным желтком, стараясь, чтобы он попал во все складочки. 13. Выпекать в духовке на 170 градусах 20-25 минут. Дверцу желательно не открывать хотя бы первое время, иначе булочки розочки могут опасть. Поверхность их должна стать румяной. 14. Есть такие булочки вкусно с чаем или теплым молоком. Приятного чаепития!
Ipola
Булочки с изюмом и курагойСуббота, 20 Июня 2020 г. 13:23 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...6321fc6d66
Глядя на такие пышные, румяные, мягкие, вкусные и красивые булочки розочки из дрожжевого теста с сухофруктами сразу возникает вопрос, а как же их сформировать. На самом деле, все очень просто, и точно получится даже у неопытных кулинаров. В качестве начинки можно использовать мак, орехи, молотую корицу. Ингредиенты: молоко 150 мл. яйцо 1 шт. сахар 3 ст.л. масло растительное 40 мл. мука 300 г. дрожжи свежие 15 г. соль щепотка масло сливочное 40 г. изюм 0,5 стак. курага 100 г. Порядок приготовления
Ирина_Зелёная
Сдобные булочки с абрикосовым джемомВторник, 26 Мая 2020 г. 12:26 (ссылка)
morskay10
Сладкие пышные булочки из дрожжевого теста в духовкеВоскресенье, 24 Мая 2020 г. 18:47 (ссылка)
Ipola
Булочки "Рулетики с маслом" ( Lion House Rolls)Среда, 06 Мая 2020 г. 13:41 (ссылка)
https://mooka.com.ua/forums...b=comments
Ингредиенты: Вода-190г Дрожжи свежие-15г (сухие инстатные-5г) Сахар-25г Яйцо-1/2 шт Молоко сухое 10%-30г Мука пшеничная с высоким содержанием белка-400г Соль-6г Масло сливочное( комнатной температуры)-30г Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Сдобные булочки "Зайчики-ушастики"Вторник, 21 Апреля 2020 г. 09:51 (ссылка)
Ингредиенты для «Сдобные булочки "Зайчики-ушастики"»: Мука пшеничная / Мука (может понадобиться больше) — 2 стак. Сахар — 5 ст. л. Дрожжи (живые) — 20 г Молоко — 150 мл Ванилин — по вкусу Соль — 0,5 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Масло топленое — 50 г
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Плетеные сдобные булочки с маком и корицейСуббота, 18 Апреля 2020 г. 09:22 (ссылка)
Сдобные булочки с маком и корицей у многих ассоциируются со школьными годами. Какими же вкусными они были в школьной столовой, мягкими и сахарными! А аромат… «Со Вкусом» предлагает испечь именно такие, сладкие и с двумя видами начинки. Сдобное тесто для булочек будем готовить классическим способом на опаре: получается мягким, к рукам не липнущим. Особенной делает выпечку интересный способ формовки: в виде плетеных веночков. Внутри изделия получаются слоистыми. Этот рецепт сдобных булочек понравится начинающим хозяйкам, которые лишь только осваивают работу с дрожжевым тестом. Приготовление не потребует особых навыков, зато результат будет на высоте. Ингредиенты Пшеничная мука 500 г Молоко 220 мл Сливочное масло 150 г Сахар 120 г Коричневый сахар 50 г Яйцо 4 шт. Соль 1 ч. л. Мак 200 г Корица 1 ст. л. Дрожжи 11 г Приготовление.
Розовый_баклажан
ОКАЗАЛОСЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО! САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ КАК В ДЕТСТВЕ. МОСКОВСКИЕ ПЛЮШКИ С САХАРОМ ВКУСНЕЕ Я НЕ ЕЛА!Пятница, 03 Апреля 2020 г. 19:47 (ссылка)
Посмотреть видео с отзывами можно на моем канале Ютуб по этой ссылке: САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ>> Всегда хотела испечь эти сладкие булочки, но думала, что будет сложно. А оказалось очень просто! Сахарные плюшки Сердечки или Московские плюшки с сахаром я всегда покупала в магазине. Но попробовав домашние плюшки, как в детстве с молоком, теперь буду печь сама. Сладкие румяные булочки, мягкие, невесомые, ароматные - вкуснее я не ела!
Продукты на 6 шт:
Способ приготовления: 1. Смешать яйцо комнатной температуры, обычный сахар, ванильный сахар и соль, хорошо взбить венчиком до растворения крупинок 2. Добавить теплое молоко, теплую воду и дрожжи, взбить до полного раствоения дрожжей 3. Добавить растительное масло комнатной температуры, все хорошо перемешать до однородности 4. Просеять в смесь муку в 2-3 приема, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Следить, чтобы тесто получилось не слишком крутым. Оно должно быть довольно сильно липким. 5. Вымесить тесто в течение 5-7 мин пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Муку не добавлять. Вымешанное тесто должно получиться нежным, эластичным и совсем чуть-чуть будет липнуть к рукам 6. Смазать большую ёмкость растительным маслом, положить в нее тесто, слегка обваляв в масле, накрыть ёмкость пленкой и оставить в теплом месте на 1 час 7. Через час, когда тесто увеличится в объеме в 3 раза, выложить его на стол и слегка обмять 8. Разделить тесто на 6 частей и сформировать шарики 9. Каждый шарик раскатать до толщины около 3 мм размером примерно 20х20 см. Стол и тесто мукой не присыпать 10.Обильно смазать пласт растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и по желанию корицей 11.Свернуть пласт рулетиком, закрепить край и сложить рулетик пополам швом внутрь 12.Надрезать свернутый рулетик со стороны сгиба чуть не дорезая до края и разложить в сердечко 13.Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга и оставить булочки на 20 мин в теплом месте для расстойки Булочки увеличатся в размере после расстойки примерно в 1,5-2 раза 14.Смазать расстоявшиеся булочки взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую духовку 15.Выпекать булочки при 180 С около 20 мин до румяности 1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9.  10.  11.  12.  13.  14.  15.  16.  17.  18.  19.  20.  21.  22.  23.  24. 
Моя_кулинарная_книга (Автор -
Ipola)
Сдобные булочкиСреда, 11 Марта 2020 г. 08:00 (ссылка)
ИНГРЕДИЕНТЫ мука – 250 г + еще немного для раскатывания теста и подготовки противня. соль – 1/2 ч. л. сахар – 1 ст. л. сливочное масло – 20 г сухие дрожжи– 7 г теплая питьевая вода – 50 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 Another_Kitchen_life
Вот так нужно готовить булочки / Мягкие, воздушные и очень вкусные / Рецепты Другой КухниСреда, 12 Февраля 2020 г. 07:03 (ссылка)
Нет ничего лучше домашней выпечки, я так думаю! Подсмотрел интересный рецепт, узнал все пропорции и попробовал приготовить дома. Смотрите, что получилось! Вот так нужно готовить булочки! Рецепт: тесто: мука 550 гр соль 1\2 ч.лож сахар 70 гр дрожжи прессованные 20 гр (1 ч.лож сухих) яйца 2 шт сливочное масло 100 гр молоко 200 мл начинка: мука 1 ст.лож крахмал 1 ч.лож какао 2 ст.лож сахар 40 гр молоко 100 мл горький шоколад 50 гр (пол плитки) сливочное масло 1 ч.лож Очень популярный рецепт польской кухни https://youtu.be/e__o2ZHPgN8 ОБЕДЫ и УЖИНЫ ИДЕИ для ЗАВТРАКА САЛАТЫ и ЗАКУСКИ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Ирина_Зелёная
Сахарные булочки с корицей и какао - Готовьте с Любовью - gotovte s lyubovyu.ru.comВторник, 21 Января 2020 г. 21:42 (ссылка)
rss_pop
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ - лучшие рецепты выпечки!Среда, 15 Января 2020 г. 17:07 (ссылка)
|
| Метки: Кулинария Рецепты Здоровье булочки рецепты булочек сдобные булочки булочки сдобные рецепты сдобных булочек | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: Сдобные булочки булочки сдобные рецепты сдобных булочек | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: булочки рецепты булочек сдобные булочки булочки сдобные рецепты сдобных булочек | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ipola
Предлагаю очередной рецепт булочек с творогом, конфитюром и штрейзельной крошкой. Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое. Начинка ароматная, вкусная, в меру сладкая. Интересная формовка в виде цветочка. Идею увидела у Марины Забродиной, огромное спасибо.
| Метки: Булочки «Цветочки» красивая выпечка сдобные булочки булочки к чаю булочки с творогом вкусно и просто | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<сдобные булочки - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
