Огурец — прекрасный гарнир и незаменимый компонент в салатах, отличная закуска и просто популярный овощ, уже давно перестал быть диковинкой на наших столах даже в зимнее время года. Купить свежие огурчики сегодня не проблема и в лютый мороз. Правда, не в сезон цена на них «кусается», да и вкус, как утверждают многие, у таких огурцов далеко не тот, что у огурчиков со своей грядки. Наверное, именно поэтому ближе к концу каждого дачного сезона мы задаемся вопросом — как надолго сохранить огурцы в свежем виде? Каким образом можно максимально продлить срок их хранения? Какие сорта годятся для этого и на что обратить внимание, выбирая плоды? И, наверное, самый главный вопрос — где хранить огурцы? Ответы на эти, а также многие другие вопросы вы и найдете в этой статье.

Предлагаю приготовить вкусный теплый салат с фасолью и грибами. Этот аппетитный салат я рекомендую использовать как самостоятельное блюдо, потому как питательная ценность зашкаливает. Калорийный, сытный и мега-вкусный салат, советую попробовать.

1. Калорийность огурцов составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.

Огурец содержит сахар, белок, витамины В1 и В2, витамин С, каротин, хлорофилл, фолиевая кислота, калий, фосфор, железо, натрий, магний, хлор, марганец, цинк, медь, хром и даже серебро.

Огуречный сок, смешанный с соками яблок и помидоров (в соотношении 1:1:1) и с добавлением зубчика чеснока способствует улучшению состава крови.

Многие владельцы собственного огорода знают, что для нормального роста урожая и для его увеличения требуется богатая минералами и микроорганизмами почва. Чтобы такого истощения не происходило, почве необходима постоянная подпитка удобрениями. Удобрения повышают количество полезных веществ для растений в грунте. Существует множество самых различных удобрений от натуральных, до химических. Как правило, рядовые садоводы и огородники предпочитают обходиться доступными и проверенными удобрениями, такими, например, как зола или навоз. И если навоз является отличным источником азота для удобрения почвы, то зола как удобрение – это прежде всего источник огромного количества минералов, так необходимых растениям. Особенно много в ней присутствует калия. Содержащиеся в золе железо, кальций, сера, цинк, магний и множество других обеспечивают растениям легкое усвоение и значительно улучшают их рост и урожайность.

Когда наступает время посадок, все мы мечтаем о будущем урожае. Представляем себе множество аппетитных и вкусных овощей, которыми обеспечим себя и всех родных. Увы, иногда планы рушатся, и наши растения начинают страдать от какого-нибудь заболевания. Но если вы быстро заметите признаки неблагополучия и поймете, что за напасть одолела огурчики, то сможете им помочь. Мы расскажем вам про все распространенные болезни огурцов и их лечение.

Когда приходишь на работу, а работаешь в женском коллективе, обычное дело разговор, кто, что вчера готовил на ужин, и вот сотрудница Анютка, а теперь уже и кума, рассказала рецепт салата с пекинской капустой и курицей, а именно с куриного филе. При наличии простых продуктов получается вкусный, нежный, витаминный салатик, теперь и сайт «Мама на все руки» делится с Вами рецептом.

На просторах интернета можно найти огромное множество салатов из курицы. Импровизируя, мы можем каждый день готовить разные салаты. Изменил один ингредиент и вот опять новый салатик. Я предлагаю приготовить салат с курицей и сухариками, добавив немного консервированных овощей.

Салатик получается очень вкусный и сытный, а главное, что ингредиенты самые простые и его можно приготовить в любое время не утруждая себя поисками замысловатых ингредиентов

 Эта закуска пришлась по вкусу всем гостям! Пикантный крем и нежная, ароматная основа из кабачков никого не оставила равнодушным.

Возможно, для Вас рецепт салата из свеклы прозвучит как-то уж слишком просто. Но поверьте, свекла, эта пышнотелая «красотка», годна не только для винегрета. Из нее можно приготовить множество вкусных салатов. Например, салат из свеклы с солеными огурцами и яйцами, который хорош и в будни, и не плох на праздничном столе. А какой он вкусный, настоящий свекольный «фейерверк»! Рецепт предельно прост, а результат – отменный! Вперед, готовить. Надеюсь, Вы запаслись на зиму консервированными огурцами?!

Очень простой в приготовлении салат, всего из нескольких ингредиентов. Вкусный и сытный.

Девочки, начинаем готовиться к Новому году. Как все вы знаете, по восточному календарю это будет год Козы или Овцы. Вот я и попыталась изобразить овечку. Спрятать под ее шкуркой можно любой салатик. У меня, несмотря на наличие майонеза, салатик очень легкий и нежный. Моя 86-летняя мама, которую ооочень трудно накормить, сказала несколько раз: "Вкусная у тебя овечка получилась!"

Огурец не зря снискал всенародную славу — в нём удачно сочетаются зелёный свежий аромат, хрусткость, сочность и низкая калорийность. Питательность этого овоща, правда, совсем небольшая: состоящие на 95-96 % из воды, огурцы включают всего до 2,5 % сaхаров, 1% белковых веществ, 0,1% жира и витaмины А, В, С и Р. Но зато съесть их можно, сколь душе пожелается — и веса не набрать!

Доброго всем вечера! Наконец-то наступила благодатная пора. Погода уже совсем летняя, все вокруг цветет и благоухает. Появились в продаже ранние овощи: розовенькая редисочка, огурчики, яркая сочная зелень и молоденькие ранние кабачки, которые я очень люблю. И сегодня я хочу вам предложить приготовить простое и вкусное блюдо из кабачков, рулетики с ароматной огуречно-сырной пастой. Их можно подавать как закуску и как самостоятельное блюдо.

Очень вкусный салатик можно приготовить из кабачков и капусты. Кабачки делают салат сочным и нежным.

Очень вкусный салат, в котором нет ничего лишнего! В нем наилучшим образом гармонируют все продукты. Нежная сливочная фасоль, дымок копченого мяса и свежесть огурца словно поют в унисон: «Съешь меня!»

Вдохновение для этого салата почерпнуто в рецепте популярного американского салата "Уолдорф," но в рецептуру внесены некоторые изменения с учетом имеющихся дома продуктов. Салат получился сытным (за счет индейки), но не чрезмерно тяжелым. Яблоки, сельдерей и огурец придали блюду свежесть и приятную хрустящесть, а орехи пекан и сушеная клюква сделали его более интересным и необычным. Очень вкусный салат с гармоничным сочетанием ингредиентов.

Очень свежий, очень летний салат. Для заправки я приготовила соус базилика и петрушки.

Буженина, фаршированная курочка, десерты и роскошный торт – все это, конечно же, будет на праздничном новогоднем столе. Но чуть позже. А сначала – салаты. Разные – овощные и слоеные, традиционные и необычные, салаты с курицей, рыбой, мясом, салаты порционные, на тостах, гренках, крекерах… Что бы ни говорили, но для нас застолье без салатов немыслимо, и задолго до новогодних праздников мы присматриваем интересные рецепты и идеи оформления праздничных салатов.
Новогодний салат с куриным филе и брокколи можно оформить в виде необычного панно с тематической символикой. Рамку сделаем из отварной брокколи, цифры – из перьев лука-порея или зеленого лука, елочку вырежем из огурца, а яркими фонариками будут кубики моркови. Но, впрочем, на панно можно выложить любой рисунок или украсить его как-то иначе, на свой вкус.

Салат "Деликатесный"

Ингредиенты:
грибы свежие - 200 гр.
яйцо - 5 шт.
кабачки - 100 гр.
баклажаны - 200 гр.
масло растительное - 100 гр.
соль - 2 ч. ложки
перец - по вкусу
уксус - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
зелень

Приготовление:

источник http://nashkotyol.ru/

Потребление в пищу свежих и консервированных огурцов улучшает аппетит, благотворно влияет на усвоение других продуктов.

Огурцы полезны при заболевании почек и печени, при повышенной кислотности желудочного сока, при ревматических заболеваниях, а огуречный сок — при ожирении. Высокое содержание в огурцах калия способствует удалению воды из организма, облегчает работу сердца и почек. Наличие в огурцах фермента, близкого к инсулину, повышает их ценность как диетического продукта для больных диабетом. Следовательно, огурцы способствуют нормальной жизнедеятельности организма в целом.

Для роста огурцов нужнатемпература воздуха не ниже 15 °С. Лучше растут и плодоносят они при температуре воздуха от 25 до 32 °С днем и 20—22 °С ночью. При температуре ниже 10 °С и выше 40 °С рост их прекращается. Температура почвы должна приближаться к температуре воздуха или иметь разницу 2—3°С. Наиболее благоприятная влажность воздуха 85—95, а почвы 75-85 %. Огурцы скороспелых сортов при выращивании из рассады в условиях короткого светового дня (12 ч) повышают урожайносгь.

Если в вашем парнике появились всходы томатов, значит, самое время испытать весьма оригинальный способ выращивания огурцов, тыквы и кабачков под бутылкой. Высевают их сразу на постоянное место в лунки. И выкапывают лунки такой глубины, чтобы после посадки семян глубина лунки была 5-10 см. Поливают, если земля не влажная, и накрывают бутылкой (1,5-2 л из-под минеральной воды). Дно у бутылки отрезают, а крышку не скручивают.

Бутылка с отрезанным дном сверху должна быть закрыта крышкой. Бутылку углубляют в почву на 2-3 см. В этом микропарнике и будут появляться на свет огурцы, кабачки и тыквы.

Вплоть да начала мая бутылки можно не снимать. И только когда дневная температура будет подниматься выше 20°, можно открутить крышечки, поскольку растения нужно закалять — сначала на полчаса, а потом увеличивая этот период. Позже вообще можно убирать бутылку днем, а ночью опять ее ставить и закручивать крышку. Затем ставить бутылку на ночь уже без крышечки. А когда ночная температура установится на уровне 15° и выше, бутылки можно будет убрать насовсем. Это будет уже вторая половина мая, не раньше.

Для высадки огурцов «под бутылку»:

обычная посадка: расстояние между лунками — 40-50 см, междурядье — 50-60 см.

Посадка на шпалеру (сетку):

расстояние между лунками — 20 см, междурядье - 100 см.

Для высадки кабачков, тыквы «под бутылку»:

расстояние между лунками - 80-100 см, междурядье — 100-150 см в зависимости от сорта (кустовой, вьющийся).

источник http://selhozportal.info/2419.htm