Мясо получается очень нежным и сочным, яблоки и бекон придают аппетитный аромат, а творог с укропом после духовки становится таким мягким, нежным - пишу и в животе урчит. Очень вкусно и просто, не люблю сложных рецептов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грудка куринная - 2 шт
творог - 200гр
сливки 30% - 50гр
укроп - 20гр
яблоко - 2 шт
бекон - 100гр
соль
перец
Порций: 20
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут

В этом салате можно использовать любой "слоеный" салат как по мне, по этому мой рецепт понравится любителям мимозы, грибочки с ней отлично сочетаются!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
майонез - 100 гр
грибы - 200 гр
сардина - 1 банка
яйца вареные - 3 шт
картошка сваренная в мундире - 3 шт
морковка вареная - 2 шт
огурцы соленые - 3 шт
сырок плавленый - 2шт
лук - 1 шт
петрушка
Порций: 8
Подготовка: 40 минут
Приготовление: 30 минут

Мой любимый торт, готовится быстро (съедается тоже)
начинку можно менять по своему усмотрению, я пробовала печь торт с клубникой, вишней и черносливом - в последнее время в нашей семье - вишне отдают предпочтение

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 гр. готовых каштанов
100 гр. сахарной пудры
100 замороженного сливочного масла, нарезанного кубиками
100 гр. темного шоколада (не менее 70% какао)
3 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. коньяка

Для прослойки и заливки:
100 гр. темного шоколада (не менее 70% какао)
25 гр. сливочного масла
сахарная пудра для украшения
Порций: 8
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан муки
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 ч. ложки соли
200 грамм сахара
1 ч. ложка корицы
80 грамм сливочного масла
1 яйцо
0,5 стакана молока
2 ч. ложки молотого кофе
3 яблока

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 морская форель, очищенная
4 ст.л. оливкового масла
Сок одного лайма
½ ч.л. карри
4 ст.л. белых панировочных сухарей
30 гр. сливочного масла
2 ст. л. Соуса для рыбы
Порций: 2
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 50 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 200C.
2. Смешайте сок лайма, оливковое масло, карри и соус для рыбы.
3. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 20 минут.
4. Затем поместите рыбу в жаропрочную посуду. Полейте оливковым маслом и накройте алюминиевой фольгой. Поместите в разогретую духовку на 30 минут.
5. Растопите сливочное масло и обжарьте в нем панировочные сухари до светло-коричневого цвета. Посыпьте ими рыбу перед подачей на стол.

Рецепт от Окань Ирина Михайловна

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 маленьких клементина (клементин – это сорт мандарина, самый маленький, сладкий и острый одновременно, без семян, с ярко-оранжевой кожурой, мешковатой на вид)
200 гр. несоленого сливочного масла, размягченного
140 гр. изюма
140 кишмиша
140 гр. черной смородины
100 гр. спелой вишни без косточек
2 ст.л. коньяка
200 гр. темно-коричневого сахара
3 яйца, взбитых
½ ч.л. корицы
1 ч.л. смешанных специй
Щепотка молотой гвоздики
140 гр. поленты (кукурузной муки тонкого помола)
1 ч.л. пекарского порошка без глютена
Сахарной пудры для украшения
100 гр. молотого миндаля

Для украшения:
4 клементина
140 гр. сахарной пудры
Порций: 10
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 2 часа 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Поместите клементины в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 1час до мягкости. Слейте воду. Охладите. Отставьте.
2. Разогрейте духовку до 180С.
3. Смажьте подходящую форму для выпекания и круг пергамента (на дно формы) маслом.
4. Клементины разделите пополам, очистите от семечек и блендером разбейте в пасту, но не до гомогенизированного пюре.
5. Смешайте изюм, кишмиш, смородину, вишни и коньяк в миске. Добавьте пасту из клементин и хорошо перемешайте.
6. Тщательно разотрите в отдельной посуде масло и сахар. Продолжайте перемешивать, постепенно добавляя взбитые яйца.
7. В отдельной посуде смешайте специи, миндаль, поленту и пекарский порошок.
8. Теперь смешайте месте: масляную, фруктовую смесь и смесь со специями. Хорошо вымесите.
9. Вылейте полученное тесто в форму для выпекания, разровняйте поверхность. Поставьте торт на среднюю полку в духовке и выпекайте 30 минут. Уменьшите температуру до 160С. И продолжайте выпекать еще 40 минут. Накройте торт пергаментов (чтобы не подгорел верх) и держите в духовке еще минут 20.
10. Достаньте из духовки и охладите в течение 30 минут, не вынимая из формы.
11. Делаем начинку: целые клементины порежьте кружочками толщиной в 5 мм. В маленькой кастрюльке растворите сахар в 140 мл. воды на слабом огне. Когда сахар полностью растворится, положите в сироп ломтики клементин и варите на очень слабом огне 1 час. Клементины должны стать глянцевыми и прозрачными. После приготовления немного остудите.
12. Украсьте поверхность торта сначала сахарной пудрой, а сверху кружочками клементин.

Статус блюда:
Высококаолрийное. Без глютена. Вегетарианское.

В одной порции:
695 ккал, 9 гр. белка, 93 гр. углеводов, 34 гр. жиры, 15 гр. насыщенные жиры, 3 гр. клетчатки, 83 гр. сахар, 0,36 гр. соль
 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 спелый банан
0,5 стакана йогурта
0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
30 грамм черники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты смешать в блендере, чтобы получилась однообразная густая масса.

Серия сообщений "кулинария, напитки":
Часть 1 - Кофе.Польза кофе
Часть 2 - Энергетический напиток из какао
...
Часть 26 - Новогодняя подача алкоголя!
Часть 27 - Чай
Часть 28 - Бананово-черничный смузи
Часть 29 - Молочный шейк с нутеллой
Часть 30 - Напиток Богов «Хорчата»
...
Часть 37 - Ликер имбирный - сладкий и ароматный
Часть 38 - Горячий имбирный шоколад
Часть 39 - ЛИКЁР «ЧЕРНЫЙ КАПИТАН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 ст.л. мелкого сахара
3 яичных желтка
2 ст. маскарпоне
570 мл. густых сливок, охлажденных

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пакетик лимонного желе
1 пакетик желе со вкусом лайма
1 пакетик вишневого желе
3 стакана кипятка
3 стакана холодной воды
1,5 стакана сметаны
Порций: 12
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 4 часа 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана желтого сахара
2 стакана муки пшеничной
2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка пищевой соды
1 ч. ложка соли
125 г растительного масла
1 стакана молока
1 яйцо
1 ч.ложка мускатного ореха
1/2 стакана измельченных грецких орехов
Порций: 6
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
10 г сахара
2 г соли
60 г пшеничной муки
590 мл молока
15 мл растительного масла
•тесто 15 г сливочного масла
Порций: 20
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 30 минут

Серия сообщений "кулинария - блины,оладьи":
Часть 1 - МАСЛЕНИЦА 2012 + РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ
Часть 2 - Такие разные оладушки
...
Часть 28 - Куриные оладьи или как приготовить вкусный ужин без хлопот
Часть 29 - Итальянская кухня. Блинчики с мясом и грибами
Часть 30 - Блины
Часть 31 - Русская кухня. Пирожки с капустой.
Часть 32 - Украинская кухня. Вареники с капустой (тесто на воде)
...
Часть 38 - Необычные блинчики "Пальчики оближешь"!
Часть 39 - БЛИНЫ АНГЛИЙСКИЕ
Часть 40 - Шоколадно-кофейные блины

ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 апельсинов, нарезанных.
6 лимонов, нарезанных.
6 коричных палочек.
1 ч. ложка гвоздики.
1 л воды.
1 л ананасового сока.
1 стакан сахара.
2.8 л заваренного чая.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сложить фрукты, корицу, гвоздику и воду в большой стальной или эмалированной посуде и довести до кипения.
Кипятить 5 минут.
Смесь процедить, мякоть и специи удалить. Добавить ананасовый сок, сахар и чай, хорошо перемешать.
Подавать горячим.

Серия сообщений "кулинария, напитки":
Часть 1 - Кофе.Польза кофе
Часть 2 - Энергетический напиток из какао
...
Часть 25 - Апельсиновый ликер с коньяком
Часть 26 - Новогодняя подача алкоголя!
Часть 27 - Чай
Часть 28 - Бананово-черничный смузи
Часть 29 - Молочный шейк с нутеллой
...
Часть 37 - Ликер имбирный - сладкий и ароматный
Часть 38 - Горячий имбирный шоколад
Часть 39 - ЛИКЁР «ЧЕРНЫЙ КАПИТАН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 мл сливок
500 г творога или творожной массы
сахар по вкусу
свежая или мороженная черная смородина (или любые другие ягоды) по вкусу
1 пакетик желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сливки до того состояния, когда венчик оставляет крутые пики. Творожную массу перемешать с сахаром и ягодами. Если вместо массы – творог, добавить яйцо, и перемешать до гладкой однородной массы (лучше блендером). Туда вмешать пакетик желатина и добавить взбитые сливки. Все аккуратно перемешать.

В силиконовую форму насыпать ягод, влить творожную смесь, дать застыть.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан золотого изюма
1 стакан смородины
1/2 стакана сушеной клюквы
1/2 стакана сушеной черники
1/2 стакана сушеных вишен
1/2 стакана измельченных сушеных абрикосов
измельченная цедра одного лимона
измельченная цедра одного апельсина
1/4 стакана измельченного засахаренного имбиря
1 стакан золотого рома
1 стакан сахара
150 г несоленого сливочного масла
1 стакан нефильтрованного яблочного сока
4 молотые головки гвоздики
6 молотых ямайских перцев
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотого имбиря
1,25 стакана муки
1,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка пищевой соды
1 ч. ложка разрыхлителя
2 яйца
1/4-1/2 стакана жареных орехов пекан
бренди
Порций: 10

ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 гр. свежих или замороженных(подтаявших) ежевики, малины или смесь ежевики, малины и черники
6 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
3 / 4 стакана обезжиренного простого йогурта
Порций: 6
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час 35 минут\

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан овсянки,
1.5 стакана воды
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С вечера овсянку залить водой, добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить на слабом огне 15 мин, время от времени помешивая.

Утром разогреть. Можно есть соленой или сладкой (в зависимости от вкуса). Перед подачей добавить холодное кипяченое молоко или сметану. Можно украсить фруктами или ягодами.

Рецепт от Окань Ирина Михайловна

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана хорошего ванильного мороженого
2 ч. ложки экстракта ванили
8 ст. ложек сахара
2 стакана молока, меньше для более густого коктейля
Порций: 4
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 5 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перемешать все компоненты до гладкой однородной смеси в блендере или шейкере.
Подавать в высоких стаканах с соломинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
½ стакана нарезанного лука
1 измельченный зубок чеснока
1 ст.ложка подсолнечного масла
450 г свиной вырезки или куриного филе, нарезанного кусочками
½ стакана соуса для барбекю
1 плитка разломанного горького шоколада
½ ч.ложка нарезанного красного перца
2 стакана сваренного риса
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 половинок куриного филе (приблизительно 900 г).
1 упаковка острого соуса по вкусу
½ стакана измельченного сыра Чеддер
1 банка (100 г) нарезанного зеленого перца чили
Порций: 8
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 35 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно разогреть духовку до 200°С. Обмазать курицу соусом. Выложить на несмазанный или выстеленный фольгой противень. Выпекать 20 минут.

Смешать сыр с перцем чили; выложить на филе. Выпекать еще 5 минут до полной готовности курицы и расплавленного состояния сыра. По желанию можно подавать с соусом «Сальса».