ИДЕИ

Курица с картошкой в духовке. Проверенный рецепт: всегда получается с хрустящей корочкой

Если вам нужно быстро приготовить ужин, который понравится всей семье, этот рецепт курицы с картошкой в кисло-сладком соусе — идеальный вариант. Мясо остается сочным и мягким, а картошка пропитывается вкусами соуса, создавая идеальное сочетание. На подготовку уйдет едва ли 15 минут, в духовке блюдо запекается всего три четверти часа.

Ингредиенты:

1,5 кг куриного филе
соль по вкусу
пол чайной ложки чёрного перца
1 ч.л. сухого чеснока
1,5 ч.л. паприки
1 ч.л. хмели-сунели
2 ст. л. майонеза
5 небольших картофелин
1 ч.л. соли для картошки
пол чайной ложки чёрного перца для картошки
1 ч.л. паприки для картошки
1,5 ст. л. майонеза для картошки
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. кисло-сладкого соуса абрикосового
2 ст. л. растительного масла
1/2 лимона
1 лук
1 ч. л. сахара
зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу

ЕДА

Мясо по-французски сразу с гарниром. Добавляем слой пюре

Добавить сочности отбивным можно с помощью небольшого кулинарного приема: достаточно разместить тонкий слой картофеля между мясом и сковородой. Это сделает блюдо более оригинальным и придаст ему необычный вкус по сравнению с обычным жареным мясом.

Ингредиенты:
Отбивные (свинина или говядина) — 8 шт
Картофель — 1 кг
Яйца — 5 шт
Соль — 1 ч л
Черный молотый перец — 0,5 ч л
Пшеничная мука — 3 ст л
Лук — 1 шт
Растительное масло — для жарки
Сыр (твердый) — 100 г

ЕДА

Шикарные курники без хлопот. Показываем как сформовать идеальный круг

Курники идеально круглой формы с сочной начинкой легко сформировать, используя небольшую тарелку. Приготовление этих пирожков проще, чем обычных закрытых пирогов, а вкус часто превосходит ожидания.

Ингредиенты для теста:
Мука — 400 г
Кефир (или сметана) — 200 мл
Соль — 1 ч л
Сода — 0,5 ч л

Для начинки:
Картофель — 3 шт
Лук — 2 шт
Куриное филе — 400 г
Сыр - 4 слайса
Растительное масло — 100 мл
Специи: паприка, зира, кориандр — по вкусу

ИДЕИ

Праздничный пирог с фаршем и грибами: идеально на Новый год, на закуску

Аппетитный пирог с сочной начинкой из грибов, фарши и картошки, будет идеальным выбором даже для самого богатого праздничного стола. Делается он в считанные минуты, тесто получается вкусным и хрустящим.

Ингредиенты:


мука — 375 г

сливочное масло — 75 г

смалец — 150 г

яйцо — 1/2

соль — 1/2 ч. л.

вода (холодная) — 125 мл

лук — 250 г

шампиньоны — 250 г

сельдерей — 80 г

картофель — 150 г

свиной фарш — 450 г

тимьян — 1/2 ч. л.

лавровый лист — 2 шт.

чеснок — 2-3 зубчика

корица — щепотка

бульон — 1 стакан

ЕДА

Три полноценных блюда из микроволновки. На каждое тратим не более 6 минут

В микроволновке можно не только разогревать еду, но и готовить полноценные блюда на стол. Плюс здесь в том, что на готовку в печи требуется очень мало времени и мы не пачкаем лишнюю посуду. Выделим по 6 минут на готовку каждого блюда и сделаем за этот интервал завтрак-десерт, второе и пиццу.

Первым блюдом у нас будет картофель. Очищаем клубень и делаем по всей длине надрезы на 4/5 глубины картофеля. Посыпаем специями: солью, перцем и паприкой.

Для сочности добавим мясную составляющую. В прорези закладываем ветчину и смазываем верх сливочным маслом. Осталось поставить на 5 минут в духовку и картофель будет готов. После готовности посыпаем его сыром и ставим еще на пару минут.

ИДЕИ

Французский рыбный пирог из банки консервов. Готовить выпечку ещё никогда не было настолько просто

Знаменитый французский рыбный пирог готовится на основе всего одной банки консервов. Признаться, это наиболее простой рецепт выпечки в мире: тут вообще нет никакого теста, за счет чего начинка получается только еще сочнее.

Ингредиенты:
3 картофелины
1 луковица
20 граммов сливочного масла
Банка сардин в оливковом масле на 250 граммов (подойдут абсолютно любые рыбные консервы)
250 миллилитров сливок
3 яйца
Соль
Черный перец
100 граммов твердого сыра

ИДЕИ

Пирог-минутка без хлопот с тестом и лепкой: жарим все на сковороде когда нет времени на выпечку

Проблема большинства пирогов и другой выпечки в слишком большом количестве времени, которое приходится тратить на хлопоты с тестом. Этот рецепт — приятное исключение из правил. Пирог-минутка с картофельной основой не требует духовки и готовится вообще без теста, за счет чего его вкус получается словно из сплошной начинки.

Ингредиенты: 3 крупные картофелины, 4 перца чили, 45 миллилитров молока, 15 граммов муки, по чайной ложке разрыхлителя и соли, 50 граммов любого твердого сыра и 1 красный перец капиа.

ИДЕИ

Берём картофельное пюре и превращаем в хрустящие шарики. В духовке без лишнего жира и масла

Обычное картофельное пюре всего за полчаса с легкостью превращается в целую тарелку поразительно легких, воздушных закусок. Хрустящие шарики, напоминающие вкусом и текстурой чипсы, готовятся в духовке без лишнего масла и жира.

Ингредиенты: 420 граммов картофеля, 28 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли.

Отвариваем картошку и разминаем ее в пюре с маслом и солью.

ИДЕИ

Ужин-выручайка когда нет времени: складываем в пакет мясо и картофель и занимаемся своими делами

В рабочие дни на приготовление вкусного ужина вечером подчас совершенно нет времени. Хорошо, что можно воспользоваться разработанным специально на этот случай рецептом так называемого ужина-выручайки: мы просто кладем все ингредиенты в пакет, его ставим в духовку и ждем, а пока можно спокойно заниматься своими делами.

ЕДА

Рецепт картошки по-ташкентски: даже если подать без мяса, разберут и попросят ещё

Картошка по-ташкентски получается настолько аппетитной, что легко может стать основным блюдом, не нуждающимся в гарнире. Вот только один нюанс — ее нужно готовить сразу много, потому что все дома обязательно попросят добавку!

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Лук – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Помидор – 1 шт
Томатная паста – 1 ст л
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Кинза – 1 пучок
Кумин (зира) – 1 ч л
Растительное масло – 150-200 мл (для жарки)