Настоящая БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Новый интересный рецепт! По этому рецепту буженина получится очень мягкой и нежной! Вы можете использовать более быстрый способ приготовления буженины в пакете для запекания, но мне кажется, что так всё получится намного вкуснее. 

Вам потребуется:

• Свинина (шея) - 1 килограмм
• Соль - 2 столовые ложки
• Куркума - 0,5 чайные ложки
• Вода - 1 л
• Перец черный молотый - 0,5 чайные ложки
• Перец красный молотый сладкий (паприка) - 0,5 чайные ложки
• Перец чили - по вкусу
• Чеснок - 4 зубчика
• Горчица зернистая - 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное) - 1,5 столовые ложки

Как готовить Настоящую БУЖЕНИНУ В МУЛЬТИВАРКЕ:

1. Изначально готовим рассол. Чтоб его приготовить, нам понадобиться растворить в холодной воде соль. Заливаем рассолом шейку и кладем в холодильник на 1-2 дня. После этого достаем мясо и обтираем полотенцем.

2. Смешиваем в чаше специи, выдавливаем чеснок, добавляем масло и все перемешиваем. Можете добавить перец чили, но это строго по желанию. Смазываем нашей смесью мясо и кладем в емкость с крышкой или целлофановый пакет на четыре часа в холодильник пропитаться.

3. Затем смазываем маслом кастрюльку мультиварки, кладём туда мясо и включаем программу "Тушение" на 1,5часа. Если вам нравится прижаренное мясо, вы можете обжарить его с каждой стороны по пятнадцать минут на программке выпечки, а потом продолжить готовить буженину в режиме тушения. По истечении данного времени, упаковываем наше мясо в фольгу и оставляем там, пока оно не остынет. Вот и готова буженина в мультиварке!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!