«Картофельные кнедлики с курицей» — очень вкусное и сытное второе блюдо. Кнедлики получаются очень мягкими и нежными — отличный гарнир к любому мясу. Я покажу Вам мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

• Картофель (средний) — 5 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2-3 ст. л. 
• Соль
• Перец
• Филе курицы — 1 шт
• Лук — 1-2 шт
• Соль
• Перец

Приготовление:
Картофель отварить в мундире и остудить. Очистить и потолочь (можно использовать оставшееся с вечера пюре). Добавить яйцо, соль и муку.

Замесить тесто.

Мокрыми или смазанными маслом руками формировать длинные колбаски, зажав кусочек теста между двумя ладонями и делая движения в разные стороны.

 Небольшими порциями кидать кнедлики в кипящую подсолнную воду и варить после того, как всплывут около 5 минут. В готовые кнедлики положить сливочное масло, чтобы они не слиплись.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком, можно сделать подливу.

Выложить кнедлики на тарелку.

Cверху положить мясо, по желанию можно полить подливой или сметаной.

Я много лет готовлю-но всегда на глаз.А сегодня все взвешивала.чтобы вам объяснить  

Картошка сырая очищенная-2кг.зоо гр.
Мяско свиное-можно пожирнее(у меня бочок)-700гр.
Молоко-600 мл.(нужно обязательно вскипятить)
3-яйца сырых.
3 луковицы не маленькие.
соль.приправа(у меня вегета).
Мяско порезать не очень мелко (на шкварачки) и пережарить с луком на сковородке
Картошку натереть на мелкой терке(у меня картофелетерка).добавить 3 шт витамина С(-чтобы картошка не чернела).3-яйца.пережаренное мяско с луком.влить сюда же кипяченое молоко.посолить поперчить..добавить приправки 
и вылить в протвинь бабка при выпичке поднимится поэтому до верха должно оставаться примерно 2 см.
поставить в духовку на нижнюю полку на 1 час печь при температуре 180 гр.Если верх будит гореть прикрыть фольгой.

Режим на куски и едим с молоком .со сметаной .с подливой .кому что нравится.Бабка мягинькая и очень вкусная-попробуйте.  

Источник здесь: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=12&am...10d081a09aa67a37a&start=60

Если вам наскучило обычное пюре и жареная картошка, но вы любите этот овощ, то картофель в сухарях с горчицей хороший вариант, чтобы разнообразить меню.

Также это блюдо отлично подойдет тем, кто собирается отказаться от мяса на время Великого поста. Мало кто решается на это, на самом деле — зря, так как рецептов вкусных постных блюд великое множество. Правда, именно этот точно запомниться вам. 
 Для приготовления вам потребуется:
полкилограмма маленьких или средних картофелин;
горчица;
два — три яйца;
соль;мука
панировочные сухари.
Для начала промываем хорошо всю картошку, чистить ее не надо. Затем варим ее в мундире. Главное следить, чтоб она не переварилась. Примерно через 15-20 минут она уже будет готова. После этого сливаем воду, чистим картошку.

Готовим

Запеканка картофельная с грибами

Время приготовления займет примерно час.

Необходимо:

1. Картофель – 600 г
2. Грибы – 400 г
3. Луковица
4. Чеснок – 3 зубка
5. Сметана – 150 г
6. Майонез – 2 ст. ложки
7. Растительное масло – 30 мл
8. Черный молотый перец и соль

Картофельные зразы

Источник:http://ves-v-norme.com/blyuda-iz-kartofelya/kartofelnye-zrazy

Рецепт «Картофельные зразы с грибами»:

Ингредиенты:

8 отваренных картофелин
1 яйцо
1 луковица средних размеров
Соль по вкусу
Перец
Сухари панировочные

ЗАВТРАК В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЛОДОЧКАХ

 

       

Ингредиенты:

2 больших картофелины, запечь в мундире
1 столовая ложка сливочного масла
2 яйца
2-3 полоски бекона/ветчины, обжарить и мелко нарезать
зеленый лук, нарезать мелко для посыпки
3 столовых ложки тертого сыра
петрушка, укроп, базилик и другая зелень по вкусу

Приготовление: 

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Аккуратно срежьте шляпки с каждой картофелины, ложкой выскоблите мякоть и выложите ее в миску. 
2. В каждую лодочку положите по 1/2 столовой ложке масла.
3. В каждую выложите по столовой ложке тертого сыра. 
4. Разделите нарезанный зеленый лук, бекон между картофелинами.
5. Присыпьте зеленью по вкусу. 
6. Разбейте сверху яйцо. 
7. Посолите и поперчите. 
8. Присыпьте дополнительно сыром и беконом. 
9. Выпекайте на противне в духовке около 25 минут пока белки не схватятся. 
10.Достаньте из духовки и дополнительно присыпьте зеленью.

Приятного аппетита!