.

Кто любит салаты с кальмарами, присоединяйтесь. Мы уже готовили с вами очень вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком. Предлагаю приготовить салат с кальмарами и грибами, а еще мы добавим в него грецкие орехи и получится у нас вкуснятина. Такой салат подойдет и для праздничного стала. Я его готовила на Новый Год, всем понравился. Сразу говорю салат очень сытный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г кальмаров или 1 банка консервированных
• 1 головка лука
• 300 г свежих шампиньонов
• 50 г грецких орехов
• 100 г твердого сыра
• 2-3 зубка чеснока
• майонез
• растительное масло
• соль
• зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если используем свежие кальмары, промываем их, кладем в кипящую воды, варим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг, кожицу снимаем, остужаем и нарезаем их соломкой.

Если используем готовые кальмары, то просто их режем пластинками.

 

Лук чистим, промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны режем пластинками, добавляем к луку и обжариваем до готовности, даем остыть.

Если будете использовать замороженные шампиньоны, жарьте их отдельно от лука, иначе лук потеряет свой вкус. Замороженные шампиньоны будут оттаивать, на сковороде будет много воды и лук превратится в кашицу.

 

Орехи измельчаем, но не очень мелко. Делим на две части, одну часть добавляем в салат, а второй украшаем его.

Сыр трем на мелкой терке или измельчаем в блендере.  Чтобы сыр лучше измельчался положите его на некоторое время в морозильную камеру.

Чеснок чистим, промываем, пропускаем через чесночницу и смешиваем с майонезом.

Все ингредиенты помещаем в салатницу, заправляем майонезом с чесноком, перемешиваем.

Салат с кальмарами и грибами готов. Украшаем его орехами и зеленью.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

Автор: Ольга Слабунова     http://slabunova-olga.ru/salati/salat-s-kalmarami-i-gribami#more-4731