Моя мама и бабушка готовили вкусные и нежные оладьи, аромат которых я помню до сих пор. По мере моего кулинарного роста, я научилась готовить такие же ароматные оладьи.
Предлагаю вам простой и легкий способ приготовления домашних оладушек с сыром и творогом.
Что на потребуется:
— 4 яйца
— 400 г творога
— 2 столовые ложки сахара (берите на своё усмотрение )
— 1 стакан кефира или йогурта
— 7-8 ложек муки
— 2 щепотки соли
— 50-70 г твердого сыра
— растительное масло для обжарки
Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем кефир и перемешиваем.

Теперь настал черед творога. Разминаем его вилкой прямо в миске с тестом или отдельно. Размешиваем тщательно. Должна получиться кашица не густая

Немного солим. Трем сыр на крупную терку и добавляем его в тесто.

Насыпаем муку.

Тесто должно получиться как на оладьи, не жидким и не густым.

Раскалить сковородку с растительном маслом и обжариваем оладьи.

Переворачиваем.
Оладушки готовы! В следующий раз обязательно сделаю их солеными. Получилось очень нежное и легкое блюдо к завтраку.
Приятного аппетита!