болгарский перец - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

alena-plus

Пирожки с начинкой из сливочного сыра и овощей.

Пятница, 17 Октября 2025 г. 23:48 (ссылка)

Пирожки с начинкой из сливочного сыра и овощей.

Ингредиенты

на 4 порции:

200 мл + 1 ст. л. молока

1/2 кубика дрожжей (21 г)

500 г пшеничной муки (лучше тип 550, но можно и с другой)

2 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

80 г мягкого сливочного масла

2 яйца

1 красный лук

1 красный перец

250 г моркови

1 пучок свежих трав

1 ст. л. рапсового масла

200 г сливочного сыра с пряными травами (напр. miree Balance Kräuter)

Перец черный

1 ст. л. кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: около 1,5 часов

Нагрейте немного 200 мл молока и растворите в нем дрожжи. Положите в миску миксера муку, соль, сахар, дрожжевое молоко, мягкое масло, 1 целое яйцо и 1 белок и замесите гладкое тесто с помощью миксера в течение 5 минут. Накройте и оставьте в теплом месте на 45 минут.

Тем временем приготовьте начинку из овощей и сыра: очистите лук, удалите семена из перца, очистите морковь и нарежьте все мелкими кубиками. Мелко нарежьте зелень. Обжарьте овощи на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до хрустящей корочки, затем смешайте с нарезанной зеленью и сливочным сыром. Добавьте соль и перец по вкусу.

Разделите тесто на 8 частей на посыпанной мукой рабочей поверхности и раскатайте в форме овала. Сделайте несколько надрезов на тесте на 2/3 поверхности, но не дорезайте его до конца. Выложите начинку из овощей и сыра на нижнюю, не надрезанную часть теста и скатайте рулетиком. Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставшийся желток взбить с 1 столовой ложкой молока и смазать им пирожки. Посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 180 °C в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Совет: пирожки можно подавать теплыми или холодными в качестве сытного перекуса.

3217811_b46804ed63e769c7c250f73c9f9cdd5c (700x698, 73Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Фаршируем по-осеннему: фаршированные перцы с тыквой

Четверг, 09 Октября 2025 г. 04:15 (ссылка)

Фаршированные перцы с мясом и рисом – классика, которая всегда пользуется популярностью. Чтобы добавить ярких красок и новых вкусов, попробуйте вариант с тыквой. Тыква придает начинке сладковатый привкус и делает блюдо полезнее. Перцы готовятся в духовке в ароматном курином бульоне.

big_825246 (673x449, 141Kb)

Метки: болгарский перец мясной фарш тыква рис куриный бульон

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Их называют ленивыми голубцами: капуста, мясо, соус – ммм... потрясающе вкусно!

Понедельник, 06 Октября 2025 г. 04:21 (ссылка)

Мы не будем заворачивать начинку в листья, а просто уложим всё слоями, чтобы капуста осталась мягкой, но не переваренной, а мясо пропиталось овощными соками. Капуста станет мягкой, но сохранит текстуру, фарш останется сочным, а вся эта красота будет томиться в духовке, пропитываясь соусом и специями. Мы получим почти привычные голубцы…

f1DvAE8Qkjh0Ki6RvVBmNpFY5OKhAEeWXnMKt26jHLr2ZzJq4Vv3bmeqnW5gMuoome3q9FtXQmK50Az5LcnKdgwGxIIwTGpEo2ZnZlb92mYNeAmHHoYDf4sJA0BbtGJlQginLzxpfcgw9Xk8Ape6dYJrJZ0QM5G4PJrLIk2H06pZN5Tr459TFwQ6dAl5qNhY4yG61ZBsO7o (700x525, 584Kb)

Метки: запеканка ленивые голубцы капуста рис мясной фарш морковь лук сметана помидоры болгарский перец

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Блины "Богатые" с курицей и зеленью по-деревенски

Среда, 01 Октября 2025 г. 04:19 (ссылка)

Очень вкусные блины с курочкой, зеленью и болгарским перцем. Пышные, румяные и ароматные! Быстро и легко готовятся, впрочем как и съедаются! А еще они очень нарядные и яркие!

Метки: блины курица болгарский перец зелень зеленый лук молоко яйца сода несладкая выпечка Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Подаём с густым соусом: баклажаны по-китайски от которых захватывает дух
Понедельник, 29 Сентября 2025 г. 04:15 (ссылка)

Не знаю, я наверное одна из тех, кто относится к той миллионной армии поклонников блюд с баклажанами. Особенно, когда блюдо остренькое, пикантное, с огоньком.

Попался мне рецепт приготовления баклажанов по-китайски. Сочная мякоть и обволакивающий, насыщенный соус с характером, который держится нак каждом кусочке – так выглядят баклажаны, которые с удовольствием едят даже мужчины. Вкус усиливается после остывания, поэтому их можно подавать и как холодную закуску. Хороши баклажанчики с рисом, лапшой или просто с ломтиком хлеба. Обязательно попробуйте. Они невероятно вкусными получаются (только остроту регулируйте на свой вкус).

Метки: баклажаны по-китайски болгарский перец лук чеснок перец чили соевый соус яйцо имбирь крахмал томатная паста масло подсолнечное Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна
МАРИНОВАННЫЙ ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ПЕРЕЦ
Понедельник, 15 Сентября 2025 г. 18:23 (ссылка)

anasty_cooking (Настина кухня)

Этот перец просто фантастика

Любимый рецепт всей нашей семьи и ещё некоторых друзей

На 2кг перца:

Рассол:

1л воды

200гр сахара

200мл уксуса 9%

3стл подсолнечного масла

1 лавровый лист

1стл соли

6-7 перца горошком

Перец почистить, порезать. Положить в кипящую воду и подождать пока ещё раз закипит

Рассол довести до кипения.

Перец разложить по банкам, залить кипящим рассолом и закрутить закручивающимися крышками.

Хранить в темном месте при комнатной температуре.

Метки: заготовка болгарский перец овощи маринованные Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна
ЧАХОХБИЛИ
Четверг, 11 Сентября 2025 г. 18:32 (ссылка)

anasty_cooking (Настина кухня)Грузинская кухня

Куриное филе (бедро или голени) 500гр

Лук репчатый 1шт

Томат большой 1шт

Болгарский перец 1шт

Чеснок 3зубчика

Соль, перец красный острый по вкусу

Хмели-сунели 1стл

Зелень пучок

Можно в сковороде

Я готовила в казане

Обжариваем лук и чеснок до готовности. Убираем

Выкладываем курицу и обжариваем 7-8 минут

Сверху выкладываем томат(очистить от кожуры) и болгарский перец, перемешиваем

Сверху специи и лук с чесноком

Накрываем крышкой и тушим 35 минут примерно

Готовое блюдо присыпаем зеленью

Метки: чахохбили грузинская кухня курица томаты болгарский перец Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна
Крем-суп из баклажанов и перца
Четверг, 11 Сентября 2025 г. 18:05 (ссылка)

ГАСТРОНОМ.РУ

Крем-суп из баклажанов и перца (Фото: предоставлено пресс-службой)

Крем-суп смело можно назвать два в одном. Взболтать, но не смешивать: в одну половину тарелки наливаем баклажановый суп, в другую - суп из болгаргаского перца. Впрочем, если очень хочется, можно и смешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

болгарский перец красный – 600 г

лук репчатый – 300 г

чеснок – 250 г

картофель – 200 г

баклажаны – 600 г

масло оливковое – 80 мл

тимьян – 5 г

сахар – 30 г

кинза – несколько листиков

соль, перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Болгарский перец очистить от семян и произвольно нарезать. Произвольно нарезать лук (150 г), чеснок (50 г) и половину картофеля.

Шаг 2

Картофель обжарить на оливковом масле (40 мл) до золотистой корочки.

Шаг 3

Добавить к картофелю перец, лук, чеснок и специи, залить 1 л воды и томить на медленном огне 30 минут. Посолить, поперчить. Пробить блендером до состояния пюре.

Шаг 4

Баклажан очистить от кожи. Оставшийся картофель, лук и чеснок нарезать ломтиками.

Шаг 5

Обжарить нарезанные овощи на оливковом масле, залить 1 л воды, добавить специи и томить на медленном огне 30 минут. Довести до вкуса солью и перцем. Пробить блендером до состояния пюре.

Шаг 6

При подаче налить оба вида крем-супа в тарелку, стараясь их не смешать. Украсить листиками кинзы.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Андреем Макаевым, шеф- поваром ресторана Food Embassy.

Метки: крем-суп баклажаны болгарский перец Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Лечо "Белорусское" без воды и без уксуса
Суббота, 06 Сентября 2025 г. 04:13 (ссылка)

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.

Как бы ни было это удивительно, а однажды, убираясь на балконе, нашла стопку старых газет. Думала их уже выкинуть, но там оказались вырезки из кулинарных заметок. Так вот, приглянулся мне один рецепт – лечо "Белорусское" без уксуса, который готовлю и по сей день. На данный момент уже повзрослевшая дочь постоянно просит передать ей именно это лечо и ничего другого. Лечо прекрасно хранится, как в подвале, так и в квартире. Просто однажды забыли банку на балконе, вспомнили осенью и думали она пропала, а оказалось, что всё очень вкусное и не испорченное.

Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно.

Бесподобная заготовка из любимых перцев: оторваться нереально

Метки: заготовка на зиму лечо болгарский перец помидоры Комментарии (5)Комментировать В цитатник или сообщество

ЗИТТА
Болгарский перец в сладком маринаде с морковью
Среда, 27 Августа 2025 г. 17:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Наталья_Повалихина Оригинальное сообщение
Болгарский перец в сладком маринаде с морковью

Читать далее...

Метки: заготовки Болгарский перец Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Курица по-азиатски – быстро, просто и очень вкусно!
Среда, 27 Августа 2025 г. 04:21 (ссылка)

Готовим курицу по-азиатски с овощами – быстро, просто и очень вкусно! Нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус делают блюдо ярким и необычным. Всё готовится всего за 30 минут. Попробуйте этот рецепт и порадуйте семью вкусным ужином! Простой рецепт, который точно станет любимым! Самый лучший гарнир - рис!

Метки: филе куриное шампиньоны лук болгарский перец имбирь чеснок крахмал мед соевый соус Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Я в шоке: из простого перца сделала джем, а он оказался вкуснее любого кетчупа
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 04:15 (ссылка)

Варим вкуснейший джем из болгарского перца, который идеально подходит к мясу, к тосту, к картошке. Это соус, приправа, закуска, усилитель вкуса – всё в одной банке. Плюс, хранится надёжно, варится без всяких хитростей. Попробуйте и вы наверняка будете приятно удивлены насколько он вкусный!

Необычный рецепт из перца в первую очередь оценят любители острого. Сочетание сладкого и острого перцев придает джему интересную изюминку и насыщенность вкусов. Хотите удивить гостей - подайте его к мясному стейку, сырному ассорти или домашнему паштету.

Метки: заготовка джем соус болгарский перец перец чили чеснок масло оливковое сахар лимонная кислота яблочный уксус Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Котлета-люля-кебаб
Четверг, 21 Августа 2025 г. 04:21 (ссылка)

Котлета-люля-кебаб - это сочетание двух известных и любимых блюд: котлеты и люля-кебаб. Мясо и лук запекаются вместе, добавляя особый аромат и вкус. Это идеальное блюдо для быстрого и простого обеда или ужина. В конечном результате получается немалое количество шикарных котлет, сытность и вкус которых, было бы радостью для каждого, ощутить на работе или на длительной прогулке.

Попробуйте сами и убедитесь в том, как просто и вкусно можно приготовить это блюдо в домашних условиях!

Метки: котлеты котлета-люля-кебаб фарш мясно лук болгарский перец морковь чеснок картофель яйца зелень Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Мясо в объятиях лета ...томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
Четверг, 14 Августа 2025 г. 04:21 (ссылка)

Это прекрасное мясное рагу наполнено вкусом Грузии. Это не какой-то традиционный рецепт типа чашушули или оджахури. Скорее вариация на тему с использованием традиционных для грузинской кухни специй. И это очень вкусно.

Основа моего рецепта - говядина. Тут можно использовать любые натруженные части - мякоть голяшки, грудинки или лопатки. Эти отрубы дадут самый насыщенный мясной вкус.

Если нет говядины, можете использовать свинину. Даже с курицей это будет вкусно.

Метки: мясо помидоры баклажаны болгарский перец лук специи Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Cоус для пиццы как в пиццерии: хит в моем домашнем меню
Четверг, 14 Августа 2025 г. 04:15 (ссылка)

Хотите приготовить вкусный соус для пиццы и пасты как в пиццерии? Такой соус отличается своей свежестью и остротой. Если вы часто готовите пиццу в домашних условиях, имеет смысл заготовить такой соус впрок, что очень просто сделать.

Домашний соус для пиццы может быть гораздо вкуснее соуса из магазина. Всё дело в специях и ароматных травах. Да и польза от соуса приготовленного своими руками неоценима! У меня только самые полезные рецепты для моих читателей!

Итак, готовим соус для пиццы, как в пиццерии —

рецепт, который станет хитом в вашем домашнем меню!

Метки: заготовка на зиму соус помидоры лук чеснок перец чили паприка болгарский перец смесь трав сушеных масло растительное Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Ароматный мясной салат: салат "Пражский" с говядиной
Четверг, 14 Августа 2025 г. 04:13 (ссылка)

Салат "Пражский" – один из самых известных в чешской кухне. В этом варианте говядина не варится, а обжаривается до румяной корочки, что придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. В составе также солёные огурцы, болгарский перец и яблоко. Заправляется салат майонезом.

Метки: салат говядина болгарский перец огурцы маринованные лук яблоко петрушка Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Куда пристроить "лишние" огурцы? Хозяйки не нарадуются рецепту этой овощной икры
Понедельник, 11 Августа 2025 г. 04:15 (ссылка)

Если у вас скопилось "море" огурцов, соленья закрыты, а свежие салаты уже не съедается с тем же успехом, что раньше, попробуйте огуречную икру. Хозяйки говорят, что получается даже лучше, чем с кабачками или баклажанами.

На август приходится пик урожая огурцов. У кого-то их слишком много на грядках, у кого-то — на прилавках по заманчивой цене. Пройти мимо и не взять килограмм-другой сложно! В таком случае точно не обойтись без овощной — в нашем случае огуречной — икры.

В принципе...это обычная икра...только вместо кабачков и баклажанов использую огурцы...у нас летом их " море "

Метки: икра свежие огурцы морковь лук болгарский перец помидоры чеснок зелень Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819
Аджика из кабачков с перцем чили, ароматная, остренькая и с насыщенным вкусом
Пятница, 08 Августа 2025 г. 04:13 (ссылка)

Новый рецепт вкусной аджики!!! Аджика из кабачков с перцем чили очень вкусное блюдо из овощей на зиму. Ароматная, остренькая и с насыщенным вкусом – именно такую аджику из кабачков на зиму сделаем. Она идеальна к чебурекам, пельменям и просто на хлеб. Если вы не готовили аджику из кабачков, тогда этот рецепт для вас. Аджика вам придется про вкусу!!!

Метки: заготовка на зиму аджика кабачки помидоры болгарский перец морковь чеснок томатный соус Комментарии (2)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »
<болгарский перец - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10