Мини-пончики с вишней

Среда, 12 Декабря 2018 г. 17:53 + в цитатник

Автор: tatabilga-2015

Пышные, нежные, на два укуса, которые выпекают в духовке. Вырезать можно формочками красивыми, украсить сахарной пудрой, заполнить любимым джемом. Я вложила вишню консервированную.

Ингредиенты для "Мини-пончики с вишней":
Мука пшеничная / Мука (Мука/мука) — 500 г
Дрожжи (Dr.Oetker (или свежие ,раскрошить )) — 1 ст. л.
Сахар (100гр.белый.) — 1/2 стак.
Масло растительное ((подсолнечное,соевое,виноградное) у меня масло виноградное.) — 1/3 стак.
Вода (из чайника) — 1/2 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Соль (в тесто) — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (для украшения) — 1 ст. л.
Джем (по вкусу)
Ванилин (от Dr.Oetker) — 1 пакет.

Рецепт "Мини-пончики с вишней":

Смешать в чаше блендера муку и дрожжи от Dr.Oetker.
Добавить в блендер остальные ингредиенты : сахар, яйцо, масло, воду, соль, ваниль от Dr.Oetker.

Вымесить тесто в блендере с насадкой -крюк примерно 7-9 минут, пока тесто не станет гладким, слегка липким, при необходимости добавить немного воды.
Влажность муки у всех разная, поэтому следите за мукой.

Вот такое тесто получается.
Накрыть пищевой плёнкой, дать тесту подняться при комнатной температуре на 30 минут.
Затем, тесто переложить в этой чаше в холодильник от 4-12 час.
У меня стояло в холодильнике 4 часа. Лучше оставить на ночь.

Тесто из холодильника.

Выложить тесто на немного подпыленную поверхность, сделать колбаски, порезать толщиной 1,5 см. Можно вырезать фигурки формочками, остатки теста поставить в холодильник.

Разложить пончики на противень застеленной пекарской бумагой, немного смазать маслом (у меня в баллоне-спрей) оставить для подъема на 15 мин. при комнатной температуре.
Разогреть духовку на 180" выпекать 15 минут. Следите за своей техникой.

С помощью кондитерского мешка или шприца заполнить пончики любым джемом или кремом.
Я этого не делала.
Разрезала пончики на две половинки не до конца и вложила вишню в серединку. Любую ягоду по вашему вкусу.