Ингредиенты:

• Облепиха — 200 г
• Вода — 1 л 
• Мед — 3 ст. л. 
• Тимьян — 5 г

На 100 г — 32 ккал

Приготовление:

1. Пюрируем ягоды блендером. 

2. В заварочный чайник кладем веточки тимьяна и мед. Помещаем облепиховое пюре в сито.

3. Добавляем горячую воду (75 °C), отфильтровывая жидкость в чайник. 

4. Перемешиваем до растворения меда. Настаиваем 20 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 12 маффинов:

• Спелые бананы — 2 шт.
• Арахисовая паста — 300 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Мед — 2 ст. л.
• Ванильный экстракт — 2–3 капли
• Разрыхлитель — ½ ч. л. 
• Термостатический или обычный шоколад — 50 г

Приготовление: ⠀ 

1. Смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, блендером или миксером до однородности. 

2. Добавьте шоколад, еще раз перемешайте. 

3. Разлейте по формочкам для маффинов, поставьте в духовку, разогретую до 200 ºC, на 20 минут. 

4. Выньте форму, накройте полотенцем, дайте остыть 10–15 минут. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса 
• 2 ст.л. растительного масла 
• 1 луковица, нарезанная кубиками 
• 1 морковь, мелко нарезанная кубиками 
• 2 зубчика чеснока, измельченные 
• 1/2 чашки (120 мл) кукурузы
• 1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка 
• 1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
• 1/2-1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. соли 
• 1/2 ч.л. черного перца 
• семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения

Приготовление: 

1. Нагреть сковороду или вок. Добавить 2 столовые ложки растительного масла, лук и чеснок. Обжарить до появления аромата. Добавить морковь, обжарить в течение 2-3 минут.

2. Добавить кукурузу, горошек и грибы. Приправить 1 ч.л. соли. 

3. Добавить вареный рис. Приправить соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешать. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая. 

4. Переложить рис в тарелку. Украсить кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Творог - 300 г 
• Яблоки - 3 шт 
• Яйца - 2 шт 
• Сахарная пудра - 100 г 
• Корица по вкусу

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. Белки отделить от желтков.

2. Яблоки натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Отжать сок.

3. В творог положить яблоки, желтки, корицу(по желанию), все ингредиенты перемешать.

4. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков, добавляя сахарную пудру. Аккуратно, помешивая ложкой, добавить белки в творожную массу, чтобы они не потеряли объем. 

5. Разложить творожно-яблочную массу в формочки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Суфле готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сахар - 50 г 
• Молоко - 400 мл 
• Мука - 140 г 
• Какао - 2 ст. л. 
• Яйца - 2 шт. 
• Растительное масло - 2-3 ст. л. 
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.  Влить в полученную смесь половину теплого молока и снова взбить. Просеять в смесь какао и муку. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородной массы. Оставить тесто на 20-30 минут.

2. Разогреть сковороду и смазать её маслом. Половником налить тесто и распределить его по всей поверхности, наклоняя сковороду. Когда поверхность блинчика станет матовой, его нужно перевернуть и довести до румяного состояния вторую сторону (меньше минуты). Шоколадные блинчики готовы.

3. Блинчики можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные голени, крылья или бедрышки — 400 г 
• Картофель — 6–8 шт. 
• Лук репчатый — 1–2 шт.
• Морковь — 1–2 шт. 
• Майонез — 2–3 ст. л. 
• Масло сливочное — 30 г 
• Приправа для курицы — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки 
• Зелень петрушки или укропа — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. 

2. Куриные крылышки или голени вымыть. 

3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. 

4. В сотейнике разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Добавить морковь и обжарить вместе еще около 2–4 минут, чтобы морковь немного обмякла. 

5. Выложить курицу, посолить и поперчить, по вкусу. На курицу выложить картофель и немного посолить. Сверху положить 2–3 ст. л. майонеза или сметаны и кусочек сливочного масла. Все залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля около 2 см. Когда жидкость закипит, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности, около 40 минут. 

6. При подаче посыпать блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко — 300 мл
• Сахар коричневый — 1 ст. л. 
• Шоколад темный — 200 г
• Какао — 1 ст. л. 
• Имбирь молотый — 1 щепотка 
• Корица — 0,5 ч. л.
• Маршмеллоу — для подачи

Приготовление:

1. Молоко нагреть с сахаром, но не доводить до кипения.  

2. Шоколад поломать на кусочки и положить в молоко, добавить какао и пряности. Нагревать до растворения шоколада, не допуская закипания.  

3. Разлить по кружкам. В кружки разложить кусочки маршмеллоу и подавать.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 4 порции: 

• Баклажаны — 2 шт. по 350 г каждый
• Соль — 1 ч. л.  
• Пшеничная мука — 2 ст. л.  
• Луковица средняя — 1 шт. 
• Острый перчик — 1 шт.  
• Чеснок — 3 зубчик 
• Сахар — 3 ст. л.  
• Яблочный или белый винный уксус — 4 ст. л.  
• Темный соевый соус — 4 ст. л. 
• Кунжутное масло — 0,25 ч. л.  
• Сухой молотый имбирь — 0,5 ч. л. 
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л. 
• Сухая лапша соба — 200 г 
• Горсть листьев зеленого базилика

Приготовление:

1. Готовим соус. Для него смешиваем в плошке сахар, уксус, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и крахмал. Отставляем в сторону.  

2. Баклажаны нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см. Кладем в миску, добавляем соль и даем постоять 5 минут. Добавляем муку и перемешиваем.  

3. В сковороде на сильном огне разогреваем растительное масло — слой толщиной в палец. В несколько заходов быстро обжариваем со всех сторон баклажаны. Напоминаю, что кусочкам в сковороде не должно быть тесно, иначе мы получим тушеный жирный баклажан вместо красивого жареного.  

4. Готовые баклажаны перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Оставляем в сковороде 1 ст. л. масла, остальное сливаем. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем нарезанный полукольцами лук и жарим, помешивая, 2 минуты.  

5. Добавляем мелко нарубленный перец и чеснок, жарим, помешивая, 30 секунд. Возвращаем в сковороду баклажаны и вливаем соус. Готовим до загустения соуса, около 1 минуты.  

6. Параллельно отвариваем собу по инструкции на упаковке. Добавляем лапшу в сковороду вместе с крупно нарезанными листьями базилика и перемешиваем. Подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мука — 100 г 
• Шоколад горький (для бисквита) — 55 г
• Шоколад горький (для крема) — 200 г 
• Сахар (для бисквита) — 150 г 
• Сахар (для пропитки) — 50 г
• Сливки молочные (25-35%) — 400 мл 
• Миндальная настойка (для крема) — 2 ст. л.
• Миндальная настойка (для пропитки) — 2 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Вода — 100 мл 
• Какао-порошок — 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Шоколад разломать на кусочки. Сливки налить в кастрюльку, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, добавить шоколад и настойку, хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Убрать крем в холод до полного застывания, примерно на 5-6 часов. 

2. Для бисквита растопить шоколад на водяной бане. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром до пышной густой белой массы. Отложить в чашу с растопленным шоколадом две ложки взбитых желтков и перемешать. 

3. Шоколадную массу ввести в основную. Туда же просеять муку и аккуратно перемешать. 

4. Белки взбить со щепоткой соли до мягких устойчивых пиков. В три приема ввести белки в основную массу. Каждый раз аккуратно перемешивать методом складывания, снизу верх, мысленно выписывая восьмерку. 

5. Противень застелить пекарской бумагой, вылить на нее тесто. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 180 °С примерно 15-20 минут. После отделить бумагу от бисквита. 

6. Бисквит переложить на чистое полотенце и свернуть вместе с ним, дать остыть. 

7. Крем достать из холодильника и немного взбить, чтобы он стал воздушным. 

8. Приготовить сироп. Воду смешать с сахаром, поставить на огонь и дать закипеть. Убрать с огня, добавить настойку, остудить. 

9. Когда рулет остынет, развернуть его и пропитать сиропом. Смазать бисквит кремом (часть крема оставить для верха) и свернуть в рулет. 

10. Завернуть рулет в фольгу и положить в холод на пару часов, чтобы крем застыл. Затем верх рулета смазать оставшимся кремом и обсыпать какао-порошком. Дать рулету настояться в течение нескольких часов. Подавая к столу, нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Кабачки — 1 шт. 
• Помидоры — 2 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Чеснок сушеный — 1 щепотка 
• Перец черный — 1 щепотка 
• Соль — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать брусочками. На сковороду налить масло, разогреть. Положить картофель. 

2. Таким же образом нарезать кабачок. Положить кабачок к картофелю на сковороду и слегка вместе обжарить. Влить 2-3 ложки воды. 

3. Полукольцами нашинковать головку лука. Добавить к овощам. За 2-3 минуты до готовности положить нарезанные дольками помидоры, чтобы они не сильно распарились и сохранили свою форму. 

4. Приправить перцем, чесноком. Посолить. Накрыть крышкой. Рагу готово!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода — 220 мл 
• Мука для опары — 3 ст. л. 
• Сухие дрожжи — 5 г (2 ч. л.) 
• Сахар — 2 ч. л. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Мука — 300–320 г 
• Растительное масло — 8 ст. л.

Для начинки:

• Бекон сырокопченый — 100 г
• Помидоры черри — 5 шт.
• Шампиньоны — по вкусу
• Сыр — по вкусу 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. В теплой воде (36–39 ºC) разводим дрожжи, сахар, соль и муку (3 ст. л). Оставляем опару в теплом месте для брожения примерно на 25–30 минут. 

2. Когда опара увеличится в размерах, добавляем к ней муку, просеянную через сито, растительное масло и перемешиваем, сначала ложкой, а затем руками, смазанными растительным маслом. 

3. Замешиваем нежное тесто, кладем его в емкость, смазанную маслом и оставляем в теплом месте на час (автор ставит на емкость меньшего размера с теплой водой). Тесто значительно увеличивается в объеме, растягиваем и разминаем пальцами по форме, смазанной маслом или по противню (не раскатываем). Можно сделать 2 небольшие или одну большую пиццу (диаметр 33–35 см).

4. Смазываем поверхность пиццы смесью кетчупа и майонеза, выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром, специями по желанию, смазываем края теста молоком и отправляем где-то на 20–30 минут в разогретую до 180 ºC духовку.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мякоть свинины — 250 г 
• Зеленый лук — 2 пера 
• Кинза — 4 веточки
• Рисовое вино или вода — 2 ч. л. 
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
• Соевый соус — 1 ст. л. 
• Сушеные хлопья чили — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Растительное масло — для фритюра

Приготовление:

1. Положите яйца в маленькую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и сварите яйца (6–8 минут). Обдайте яйца холодной водой и очистите. Остудите. 

2. Проверните свинину через мясорубку с мелкой решеткой. 

3. Мелко нарежьте зеленый лук и кинзу и смешайте со свининой. Добавьте соль, хлопья чили, соевый соус, рисовое вино и кукурузный крахмал, хорошо вымесите фарш. 

4. Разделите фарш на 4 части. Возьмите одну часть фарша в руку и сделайте из него тонкую лепешку. Заверните в фарш яйцо, распределяя его по всей поверхности ровным слоем, чтобы яйцо было полностью закрыто. 

5. Разогрейте в сотейнике растительное масло слоем не менее 5 см и аккуратно опустите яйца. Жарьте, поворачивая яйца с одной стороны на другую, до золотистого цвета, 7–10 минут. 

6. Аккуратно переложите яйца шумовкой на смятые бумажные полотенца. Разрежьте яйца пополам и подавайте горячими с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка —750 г
• Сгущенное молоко — 250 г 
• Молочный шоколад — 300 г

Приготовление:

1. Смешайте стружку со сгущенкой. 

2. Сформируйте батончики при помощи пищевой пленки. 

3. Заморозьте (20 минут). 

4. Растопите шоколад. 

5. Глазируйте батончики. 

6. Дайте стечь излишкам шоколада. 

7. Охладите до застывания.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Апельсиновый сок — 0,5 стак.
• Йогурт (греческий или обычный) — 0,75 стак. 
• Йогурт со вкусом персика, кокоса или манго (или другой по вкусу) — 0,75 стак. 
• Замороженный ананас — 1 стак. 
• Замороженный банан, нарезать — 1 стак. 
• Мед — 2 ст. л. 
• Замороженная клубника — 0,5 стак.

Приготовление:

1. Смешайте с помощью блендера апельсиновый сок, йогурт, ананас, банан и мед до однородной консистенции. 

2. Уберите половину пюре и добавьте в блендер клубнику. Смешайте до гладкой, кремовой консистенции. 

3. Влейте в бокалы, чередуя смеси. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Копченый сыр — 150 г
• Ветчина — 150 г 
• Болгарский перец — 1 шт. 
• Огурец — 2 шт. 
• Зелень — 1 пучок 
• Майонез — 2 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Ветчину нарежьте соломкой. Копченый сыр нарежьте соломкой и добавьте к ветчине. 

2. Огурцы хорошо помойте под проточной водой и мелко нарежьте. 

3. Болгарский перец помойте, удалите семена, нарежьте соломкой и добавьте к остальным ингредиентам. 

4. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

источник