• Вода — 1 Литр
• Клубника — 250 Грамм
• Сахар — 50 Грамм
• Крахмал кукурузный — 30 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из клубники.
2. Клубнику переберите, вымойте и удалите зеленую часть. Если клубника крупная, разрежьте пополам.
3. Выложите клубнику в кастрюлю с толстым дном.
4. Добавьте к ягодам сахар.
5. Налейте в кастрюлю 950 миллилитров воды и поставьте на средний огонь. Проварите все в течение 5 минут, после закипания.
6. Крахмал разведите в оставшейся холодной воде.
7. Мешая кисель, тонкой струйкой вливайте размешанный крахмал. Кисель и крахмал должны объединиться.
8. Постоянно мешая, варите кисель до загущения и прозрачности, но не очень долго.
9. Кисель из клубники готов!

• Спагетти — 250 Грамм
• Фарш — 450 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Соевый соус — 50 Миллилитр
• Чеснок — 3 Зубчик
• Вода — 150 Миллилитр
• Растительное масло — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Чтобы приготовить спагетти с фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
2. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
3. В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук 2-3 минуты.
4. Затем выложите в сковороду мясной фарш. Перемешайте его с луком. Старайтесь разбивать мясные комочки.
5. Одновременно с жаркой фарша поставьте вариться спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут до готовности. Спагетти должны стать мягкие.
6. Когда фарш поменяет цвет, добавьте к нему соевый соус и измельченный чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи.
7. Подлейте немного горячей воды и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.
8. К этому времени будут готовы спагетти. Откиньте их на дуршлаг.
9. Тут готов и мясной фарш. Можно подавать к столу.
10. Выложите на тарелку спагетти, в центр добавьте мясной фарш. Приятного аппетита!

• Свинина на кости — 500 Грамм
• Свекла — 500 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Лук — 2 Штук
• Морковь — 2 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик
• Капуста — 400 Грамм
• Томатная паста — 2 Ст. ложка
• Перец горошком — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 Штук
• Петрушка — 20 Грамм
• Сахар — 1 чайная ложка
• Специи — 1 чайная ложка
• Уксус 9% — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 30 Миллилитр
• Вода — 2,5 Литр
• Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить из свиных рёбрышек, но можно взять любое мясо на кости.
2. Мясо промойте, обсушите и переложите в кастрюлю. Налейте 2-2,5 литра воды. Добавьте пучок петрушки (для удобства можно перевязать ниткой), лавровый лист, перец горошком, одну небольшую луковицу и одну морковь, разрезанную на несколько частей. Варим бульон. Обязательно снимите пену после закипания. Затем сделайте огонь минимальным и пусть бульон еле заметно кипит 1-1,5 часа.
3. Пока варится бульон, я обычно готовлю сразу зажарку. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
4. Обжарьте овощи до мягкости.
5. Добавьте тёртую на крупной тёрке свеклу.
6. Пассеруйте на сильном огне в течение 5–10 минут, чтобы свекла поджарилась и карамелизовалась. Затем добавьте чуть-чуть бульона, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне доведите свеклу до желаемой степени готовности. В конце добавьте томатную пасту, сахар, уксус и специи. Я использую готовую смесь для борща.
7. Перемешайте и продолжайте готовить ещё около 3-5 минут.
8. Готовность бульона определяйте по мясу: оно должно быть сваренное, съедобное, мягкое. Соль в процессе варки не добавляйте.
9. Когда все сварится, процедите бульон. Мясо снимите с костей, нарежьте кусочками и отправьте в бульон.
10. Верните бульон в чистую кастрюлю и доведите до кипения.
11. Тем временем картофель нарежьте кубиками.
12. Добавьте картофель в горячий бульон. Варите 5 минут.
13. Капусту тонко нашинкуйте.
14. Добавьте в кастрюлю.
15. Перемешайте и готовьте около 10-15 минут (до готовности картофеля).
16. Когда овощи будут готовы, добавьте содержимое сковороды. Отрегулируйте на соль. На этом же этапе добавьте измельчённый чеснок. Если необходимо, добавьте горячую воду.
17. После того, как добавили свеклу, борщ до кипения не доводим, лишь до 1-2 первых бульков. Огонь должен быть небольшой. Как только борщ начнёт закипать, накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и дайте настояться хотя бы 30 минут, в идеале конечно же оставить на сутки.
18. Борщ с картофелем готов. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

• Яблоки — 2 Штук (зависит от размера)
• Миндальные лепестки — 30 Грамм
• Яйца — 3 Штук
• Сахар — 1 Стакан
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Соль — 2 Щепотка
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 30 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Промойте яблоки и удалите стебли, разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки, снова промойте.
2. Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна — вручную взбить яйца у вас так не получится! Добавьте сахарный песок и соль, можно всыпать молотую корицу или ванильный сахар — по желанию. Они придадут выпечке неимоверный аромат и вкус.
3. Взбейте все на самом высоком режиме техники примерно 3-4 минуты. Важно взбить до побеления пены, но не перевзбить, иначе яичная масса расслоится и пирог не получится.
4. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не выпустить из теста пузырьки воздуха.
5. Смажьте форму для выпекания растительным или сливочным маслом, выложите в нее приготовленное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Яблочную нарезку выложите сверху — тесто будет подниматься и слегка "утопит" нарезку. Можно выложить яблоки на середину или по всей поверхности — как вам будет угодно!
7. Присыпьте заготовку миндальными лепестками по всей поверхности и отправьте форму в духовку на средний уровень. Во время выпекания не открывайте дверь техники, чтобы пирог не опал из-за разницы температур.
8. Выпекайте его примерно 30-35 минут, а затем выключите духовку, извлеките форму с пирогом и поверните ее на бок, оставив остывать.
9. Затем извлеките миндально-яблочный пирог из формы, нарежьте его на порционные кусочки и подайте к столу с различными напитками. Можно дополнить его сметаной, вареньем, джемом, сладкими соусами. Приятного вам аппетита!

• Мука пшеничная — 280 Грамм
• Сахар — 35 Грамм
• Дрожжи быстрые сухие — 5 Грамм
• Ванилин — 1/4 чайная ложка
• Вода тёплая — 135 Грамм
• Повидло — 150 Грамм
• Чай черный листвой — 1 чайная ложка
• Вода — 100 Миллилитр
• Сахар — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске соедините половину сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
3. Влейте теплую воду и все перемешайте. Затяните миску пленкой или крышкой, оставьте на 10 минут.
4. Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.
5. После добавьте вторую часть сахара, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешайте.
6. Начните просеивать частями муку в миску.
7. Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, однородным, чуть липнуть к руками. По необходимости можно подсыпать муки чуть больше, но не сильно забивайте ей тесто.
8. Готовое тесто скатайте в шар, уберите в миску смазанную маслом. Затяните пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.
9. Тесто должно подняться и увеличиться в 2 раза.
10. Поднявшееся тесто разделите на порционные кусочки примерно по 40-50 грамм. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и дайте им 10 минут расстояться.
11. Каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
12. В центр выложите начинку из повидла.
13. Края соберите в центре и хорошо защипните их.
14. Перевернете пирожок швом вниз, подкатайте и разровняйте.
15. Выложите пирожки на силиконовый лист или пергамент для выпечки. Накройте пирожки полотенцем и дайте им 10-12 минут подняться.
16. Смажьте пирожки водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяного цвета.
17. Заварите крепкий чай (на 100 мл. — 1 ч.л. листового черного чая) и добавьте в него 2 ст.л. сахара. Размешайте, чтобы он растворился и остудите.
18. Готовые пирожки, пока они еще горячие, смажьте сладким крепким чаем для румяного цвета, блеска и мягкости.
19. Постные пирожки с повидлом готовы, приятного вам аппетита!

• Куриное филе — 400 Грамм
• Лук — 2 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Хлеб — 40 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитр
• Сухари для панировки — 40 Грамм
• Растительное масло — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.
2. Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.
3. Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.
4. Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.
5. Добавьте соль по вкусу и любимые специи.
6. Перемешайте.
7. Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.
8. Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.
9. Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
10. Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.
11. Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!

• Клубника — 200 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Белок яичный — 1 Штук
• Сахар — 4 Ст. ложка (мелкой фракции)

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мусса из клубники.
2. Клубнику переберите, выложите в сито и сполосните ягоды. Дайте воде полностью стечь или промокните их салфеткой или бумажным полотенцем.
3. Удалите у каждой ягодки зеленые чашелистики.
4. Порежьте ягоды на кусочки.
5. Добавьте к клубнике сахар.
6. Пробейте все до однородной массы.
7. В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
8. В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
9. Аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до полного объединения, но, не потеряв воздушность. Разложите мусс по стаканам, уберите в холодильник на 10-15 минут и подавайте к столу.
10. Мусс из клубники готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе (готовое) — 225 г 
• Морковь — 60 г 
• Консервированный ананас — 130 г 
• Орехи или миндаль — 30 г 
• Краснокочанная капуста — 100 г 
• Салатная зелень — по вкусу

Для заправки:

• Соевый соус — 1 ст. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Мед — 1 ч. л. 
• Чесночный порошок — ½ ч. л. 
• Молотый имбирь — ½ ч. л.

На 100 г — 109 ккал

Приготовление:

1. Соедините нарезанные овощи, зелень, ананас, филе и измельченные орехи. 

2. Смешайте все компоненты для заправки. 

3. Заправьте салат.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Молоко — 100 мл 
• Мука пшеничная — 180 г 
• Разрыхлитель — 1 ст. л. 
• Гауда (или другой твердый сыр) — 100 г 
• Фета — 200 г 
• Свежий базилик — по вкусу 
• Листья шпината — 3 горсти 
• Растительное масло — 150 мл 
• Соль — по вкусу 
• Черный молотый перец — по вкусу

Дополнительно:

• Форма для выпечки 24х10 см 
• Бумага для выпечки

Калорийность на 100 г — 321 ккал

Приготовление:

1. Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте. 

2. Гауду натрите на терке. 

3. В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла. 

4. Посолите, приправьте перцем и перемешайте. 

5. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности. 

6. Добавьте в тесто раскрошенный вручную сыр фета и перемешайте. Вмешайте тертый сыр и зелень. 

7. Разогрейте духовку до 180°C. 

8. Форму застелите пергаментом и влейте тесто. Оставьте на 20 минут. Выпекайте пирог 45–50 минут. 

9. Готовому пирогу дайте остыть до комнатной температуры и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

источник

Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно!

Ингредиенты:

• пару кусочков тостерного белого хлеба,
• 1 ст.л. шоколадной пасты, 
• 1 банан.

Приготовление: 

Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле. 

Зачем обжаривать,спросите вы?

А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств! 

Приятного аппетита!

источник

• Вода — 70 Миллилитр
• Молоко — 120 Миллилитр
• Сироп вишневый — 15 Миллилитр
• Кофе молотый — 1.5 чайная ложка
• Лед кубиками — 50 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Заварите крепкий кофе любым удобным для вас способом. Я готовлю его в гейзерной кофеварке.
3. Готовый кофе остудите.
4. Молоко взбейте до пышной пенки с помощью капучинатора или во френч-прессе.
5. Соберите напиток. В высокий стакан добавьте лед.
6. Влейте молоко.
7. Затем кофе.
8. Добавьте вишневый сироп по вкусу.
9. Вишневый айс латте готов!

Легкий и полезный салат с необычной заправкой!

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — ¼ шт. 
• Пекинская капуста — ½ шт. 
• Куриное филе — ½ шт. 
• Морковь — 2 шт. 
• Зеленый лук — 2–3 пера 
• Петрушка (или листья кориандра) — 5–6 веточек 
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.

Для соуса:

• Лимон (или лайм) — 1 шт. 
• Арахисовое масло — 3 ст. л. 
• Соевый соус — 2 ст. л. 
• Мед (или нектар агавы) — 3 ст. л. 
• Рисовый уксус — 2 ч. л.
• Соус чили — 1 ч. л. 
• Рыбный соус (опционально) — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте полосками краснокочанную и пекинскую капусты. 

2. Филе отварите и нарежьте кубиками.

3. Морковь почистьте и натрите на терку. 

4. Измельчите лук и петрушку. 

5. Миндальные лепестки обжарьте.

6. Соедините все ингредиенты для салата. 

7. Для заправки смешайте лимонный сок, арахисовое масло, мед, соевый соус, рисовый уксус, соус чили и рыбный соус. Хорошо перемешайте. 

8. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Приятного аппетита!