Восточные мудрости Джалаладдина Руми |
Персидский поэт, исламский учёный, теолог и духовный учитель Джалал ад-Дин Мухаммад Балхи (1207 - 1273), более известный как Руми, живший в XIII веке, известен во всём мире, дал нам уникальный взгляд на вселенную и жизнь. В его произведениях прослеживается глубокое понимание человеческой природы, красоты мира и духовности.

Мудрость Руми несёт в себе учение о любви, самопознании, «Зачем вы стучитесь в каждую чужую дверь? Идите и постучитесь в дверь собственного Сердца».и единении. Его мудрые слова остаются актуальными и в наше время, напоминая нам о важности духовного роста и внутреннего преображения для достижения истинного смысла жизни.
Метки: мудрость цитаты поэт |
Упражнение для восстановления зрения, уменьшения мешков и синяков под глазами |
Глаза передают не только наши эмоции радости, грусти, печали, удивления, но и наш возраст. Гусиные лапки вокруг глаз, синяки и мешки под глазами с легкостью прибавят пару лет, а то и пару десятков.

Кроме того, глаза, особенного в современном мире находятся в частом напряжении. Работа около монитора компьютера, использование гаджетов, все это зачастую приводит к эффекту уставших глаз, покраснению и ухудшению зрения.
Метки: здоровье зрение управление полезная информация полезные советы |
Клятва Гиппократа: как она возникла и приносят ли ее на самом деле врачи сегодня? |
Клятва была написана примерно в 400 году до Р. Х. Это один из самых древних текстов античных врачей из сохранившихся до наших дней.
Гиппократ — древнегреческий врач, живший в V-IV веках до Р. Х. Основоположник античной научной медицины, в которой болезни объяснялись не вмешательством богов, а изменением состава четырех жидкостей организма — крови, флегмы (слизи), желчи и черной желчи. Труды Гиппократа и врачей, его современников, разделявших его теорию, вошли в «Сборник Гиппократа» и оказали огромное влияние на европейскую медицину.

Текст, о котором мы говорим, называется просто — «Клятва», без имени Гиппократа, но, поскольку она находится в «Сборнике Гиппократа» с другими трактатами, которые считали принадлежащими великому «отцу медицины», то ее обычно и называют клятвой Гиппократа.
Однако в последнее время некоторыми учеными эта датировка оспаривается и «Клятву» считают значительно моложе, придвигая ее к рубежу нашей эры.
В I веке по Р. Х. Скрибоний Ларг, личный врач императора Клавдия, упоминает о «Клятве» Гиппократа в связи с запретом врача совершать аборты ( в тексте «Клятвы» говорится: «не вручу абортивного (буквально: разрушительного) пессария беременной женщине») и высоко ставит самого Гиппократа как основателя медицины. Однако самый старый текст «Клятвы», дошедший до нас — это папирус 300 года по Р. Х. Всего сохранилось 38 манускриптов с «Клятвой», восходящих к античности.
Метки: история медицина клятва гиппократа интересное |
22 ноября – Икона Богородицы «Скоропослушница» |
Икона Божией Матери, именуемая "Скоропослушница" - древний чудотворный образ, находится на Святой Горе Афон, в монастыре Дохиар. Монастырское предание относит время ее написания к Х веку, ко времени жизни настоятеля обители святого Неофита. В 1664 году трапезарь Нил, проходя в ночное время в трапезную с зажженной лучиной, услышал от образа Богородицы, висевшего над дверью, голос, призывающий его впредь здесь не ходить и не коптить икону. Монах подумал, что это шутка какого-либо брата, пренебрег знамением и продолжал ходить в трапезную с коптящей лучиной. Внезапно он ослеп. В горьком раскаянии молился Нил перед иконой Божией Матери, умоляя о прощении. И вновь услышал чудный голос, извещавший о прощении и возвращении зрения и приказывающий возвестить всей братии: "С этой поры будет именоваться сия икона Моя Скоропослушницею, потому что скорую всем, притекающим к ней, буду являть милость и исполнение прошений". Пресвятая Богородица исполнила и теперь исполняет Свое обещание - являет скорую помощь и утешение всем, с верою к Ней притекающим.

На Руси всегда пользовались большой любовью и почитанием списки с чудотворной Афонской иконы "Скоропослушница". Многие из них прославились чудесами. Особо отмечались случаи исцеления от падучей болезни и беснования.
В 1938 году Афонская обитель Дохиар принесла в дар Русской Духовной Миссии в Иерусалиме список с чудотворной иконы Божией Матери "Скоропослушница".
Метки: вера православие молитвы иконы |
Жизнь бывшей крепостной. Которая стала известной актрисой и княгиней Гагариной |
Дом 37 на Арбате в Москве. Это единственный сохранившийся памятник архитектуры 18-19 вв на Старом Арбате. После пожара 1812 года здание было отделано в стиле ампир. В1830-х годах в этом доме жила княгиня Гагарина Екатерина Семёновна.

Миниатюра нач. XIX века

Дом 37 по Старому Арбату, изначально главный дом городской усадьбы В.А. Хованского-Бобринского. Именно тут и проживала несколько лет Екатерина Семёновна с семьёй. В середине XIX века дом приобретает военное ведомство, которое занимает дом до сего времени. С 1921 года здесь размещается Революционный военный трибунал Московского военного округа, ныне – Московский окружной военный суд.
Метки: женские образы актриса Российская Империя судьба портреты |
Павел Павлович Джогин и его возвышенное понимание пейзажного образа |
Павел Павлович Джогин (1834-1885), родившийся в 1834 году в Стародубском уезде Черниговской губернии в семье лекаря, проявил художественный талант ещё во время обучения в Черниговской гимназии.

Затем Джогин поступил в Императорскую Академию художеств, где его успехи в классе профессора С. М. Воробьёва были сопоставимы с достижениями таких известных художников, как Иван Шишкин, Александр Гине и Валерий Якоби. Хотя имя Павла Джогина и уступает в известности его другу, прославленному Ивану Шишкину, их творческие пути начинались вместе, в компании с Александром Гине. Общие пленэры и сохранившаяся переписка свидетельствуют об их общности взглядов на искусство и крепкой дружбе.
Метки: художник живопись пейзажи Российская империя судьба |
21 ноября – Собор Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных |
Празднование Собора Архистратига Божия Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных установлено в начале IV века на Поместном Лаодикийском Соборе, бывшем за несколько лет до Первого Вселенского Собора. Лаодикийский Собор 35-м правилом осудил и отверг еретическое поклонение ангелам как творцам и правителям мира и утвердил православное их почитание. Совершается праздник в ноябре – девятом месяце от марта (с которого в древности начинался год) – в соответствии с числом 9-ти чинов Ангельских. Восьмой же день месяца (по старому стилю) указывает на будущий Собор всех Сил Небесных в день Страшного Суда Божия, который святые отцы называют “днем восьмым,” ибо после века сего, идущего седмицами дней, наступит “день осмый,” и тогда “приидет Сын Человеческий в Славе Своей и вси святии Ангелы с Ним” (Мф.25:31).

Чины Ангельские разделяются на три иерархии – высшую, среднюю и низшую. Каждую иерархию составляют три чина. В высшую иерархию входят: Серафимы, Херувимы и Престолы. Ближе всех Пресвятой Троице предстоят шестокрылатые Серафимы (Пламенеющие, Огненные) (Ис.6:2). Они пламенеют любовью к Богу и других побуждают к ней.
После Серафимов Господу предстоят многоочитые Херувимы (Быт.3:24). Их имя значит: излияние премудрости, просвещение, ибо через них, сияющих светом Богопознания и разумения тайн Божиих, ниспосылается премудрость и просвещение для истинного Богопознания.
За Херувимами – предстоят Богоносные по благодати, данной им для служения, Престолы (Кол.1:16), таинственно и непостижимо носящие Бога. Они служат правосудию Божию.
Метки: вера Православие христианство праздник молитвы иконы |
Лица из прошлого. Подданные Российской Империи XIX, начала ХХ века |

Граф Владимир Иванович Мусин-Пушкин с женой и детьми, 1875 год
Владимир Иванович Мусин-Пушкин (1830–1886) — чиновник, действительный статский советник, почётный московский мировой судья. Брат генерал-адъютанта графа А. И. Мусина-Пушкина.
Метки: старые фотографии лица из прошлого Российская Империя история |
Советская торговля в 10 карикатурах Михаила Черемных |
Михаил Черемных (1890—1962) — классик советской карикатуры. Одна из постоянных тем его рисунков — советская торговля. По его метким и часто нелицеприятным рисункам можно было бы писать главы её истории. Вот только некоторые вехи...
1928 год «...Чем хуже одет покупатель, тем вежливее должен быть с ним продавец». (Из речей на 15-м партсъезде).
«— Понял... Ну, нынче покупатель хорошо одетый, можно и похамить!»
Мы знаем, что в буржуазной, «рыночной» торговле дело обстоит ровно наоборот: чем богаче выглядит покупатель, тем больший трепет и раболепие должен испытывать перед ним продавец. Но в советские времена провозглашался прямо противоположный принцип...
Метки: художник карикатура СССР торговля сатира история СССР |
Нежный торт |
Идеальное лакомство: нежный вкус пломбира, хрустящая песочная крошка, никакой духовки и простые продукты.
Ингредиенты (на форму Ø 18 см) для песочной крошки:
Мука — 250 г
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 150 г (комнатной температуры)
Для крема «Пломбир»:
Сметана (жирность от 20%) — 500 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г)
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ст л с горкой
Сливочное масло — 50 г
Метки: кулинария торт рецепт |
Тайный смысл русской косоворотки |
Сегодня весь мир носит примерно одну и ту же одежду, сшитую китайцами. Но у каждого народа есть и своя историческая одежда, которую сейчас носят редко, но она есть в музеях и памяти наших дедушек и прабабушек. В России — русская косоворотка. Глубокий символизм этой простой на вид одежды раскрывает целое мировоззрение, где практичность неотделима от духовности, а каждый шов и узор наполнен тайным смыслом.

Её главная тайна — разрез ворота не по центру, а сбоку, чаще слева, — это была не причуда портного, а первый и главный оберег. В мире, где верили в сглаз, порчу и невидимых духов, самое уязвимое место человека — его горло, грудь, солнечное сплетение, то есть душа и жизненная сила. Прямой разрез на груди считался открытыми воротами для всего дурного. Боковой же разрез эти ворота надёжно прятал, «запутывал» злые силы, не давая им прямого пути к сердцу.
Метки: русский костюм косоворотка традиции одежда Россия старые фотографии культура |
Как немец навёл порядок в русском языке и придумал популярное в России женское имя |
Александр Вольдемар родился со всех сторон немцем, хоть и внебрачным. Так как папенька был бароном Остен-Сакеном, молодому человеку дали фамилию Остенек. Так уж тогда было принято - внебрачный потомок получал обрезанную фамилию. Например, Бецкой или Темкина. Впрочем, в 19 лет он «перевел» свою фамилию на русский язык, назвавшись Востоковым. Под этой фамилией он и прославился, после чего никто больше не вспоминал про всякие усеченности и причины их появления.

Александр Христофорович Востоков (1781 - 1864)
Как потомку остзейского барона, хоть и внебрачному, ему предстояло служить Российской империи, но со службой «как все» у Александра не сложилось. Он несколько лет проучился в шляхетском корпусе, но все достаточно быстро сошлись во мнении, что армейская карьера - это не его стезя, поэтому уже в 13 лет его перевели в Академию Художеств, учиться в архитектурном классе.
Метки: русский язык Российская Империя история россии литература поэзия |
Ежедневная утренняя молитва |
Молитва способная защитить нас от всякого зла и придать все самое доброе наступающему дню...

На самом же деле не бывает сильных и слабых молитв. Главное в наших прошениях - молитвах - ко Господу Богу не форма, но содержание! В чем же оно проявляется? В искреннем и содержательном нашем обращении ко Господу! Только так! именно это проявляется в качестве самого основного и основополагающего молитвенного критерия! "всё, чего ни будете просить в молитве, верьте, что получите, – и будет вам." Мк.11,24 говорит Иисус Христос!
Метки: вера Православие молитва |
Женские образы художника Andrea Kowch |
Андреа Коуч (Andrea Kowch) – современный американский художник.. Работы молодой представительницы «new generation» (нового поколения) очень популярны не только на страницах соцсетей: профессиональные награды и позиции в рейтингах говорят и о более "строгом" признании ее заслуг. ... . На сегодняшний день Андреа Коуч включена в один из рейтингов "топ-100 лучших молодых художников мира". Её картины с успехом выставляются по всей Америке и Канаде.

Метки: живопись женские образы жанровая живопись жанровый портрет сша художник времена года |
Европейское изобразительное искусство второй половины XIX века |
В Европе XIX века в живописи и скульптуре сменилось несколько стилей - сначала это был неоклассицизм, потом романтизм, далее реализм и в итоге появился модерн, как следствие индустриализации и капитализма развивавшиеся в то время. На основе академизма, особенно французского, развился романтизм, а потом и реализм. Всё больше художники писали картины на обычные бытовые темы, что было сначала неожиданно, но всё больше и больше становилось привычным. На выставках и в салонах, всё чаще появлялись картины на тему жизни обычных людей, рассказывалось о их несчастьях и горестях.

Abraham Solomon (1824-1862), "В ожидании приговора" - 1857 год

Abraham Solomon (1824-1862), "Невиновен" (оправдательный приговор) - 1857 год.
Метки: искусство живопись скульптура европа Российская Империя |
«Научи меня молиться. Сам во мне молись»: кто на самом деле написал эту известную молитву? |
Молитва, надписанная именем святителя Филарета Московского – наверное, одна из самых известных и любимых в православной среде. Ее можно найти почти в любом молитвослове, она часто соседствует с такими широко распространенными прошениями к Богу, как, например, великопостная молитва преподобного Ефрема Сирина или молитва Оптинских старцев на начало дня. Однако немногие знают, что на самом деле эту молитву сложил вовсе не святитель Филарет. Но кто же?

Для начала вспомним, как звучит молитва, часто приписываемая святителю Филарету: «Господи! Не знаю, чего просить у Тебя! Ты один ведаешь, что мне потребно. Ты любишь меня паче, нежели я умею любить себя. Отче, даждь рабу Твоему, чего сам я и просить не умею. Не дерзаю просить ни креста, ни утешения, только предстою пред Тобою. Сердце мое Тебе отверсто. Ты зришь нужды, которых я не знаю. Зри и сотвори со мною по милости Твоей! Порази и исцели, низложи и подыми меня. Благоговею и безмолвствую пред святою Твоею волею и непостижимыми для меня Твоими судьбами. Приношу себя в жертву Тебе. Нет у меня желания, кроме желания исполнить волю Твою. Научи меня молиться. Сам во мне молись! Аминь».
Метки: молитва христианство Православие история личность в истории |
10 символов Апокалипсиса: что они означают? |
В восприятии многих людей Откровение апостола Иоанна Богослова, или Апокалипсис, — самая загадочная библейская книга. Это единственный текст, в котором подробно рассказывается о том, каким будет конец мира. Книга наполнена огромным количеством символов, над смыслом которых человечество размышляет уже не одно тысячелетие.
И вокруг престола двадцать четыре престола; а на престолах видел я сидевших двадцать четыре старца, которые облечены были в белые одежды и имели на головах своих золотые венцы (Откр 4:4).
На сегодняшний день в библеистике существует два основных подхода к истолкованию этого образа. Одни понимают старцев как представителей всей полноты Церкви — ветхозаветной и новозаветной. Другие же настаивают на том, что эти старцы представляют только ветхозаветное человечество.

Старцы. Анжерский гобелен, XIV век
Метки: вера христианство апокалипсис книга история интересное иконы Православие |
Евгений Столица - позабытый имперский, а затем и советский художник |
Имя Евгения Ивановича Столицы звучит в истории русского искусства сдержанно, но выразительно — подобно тихому пейзажу, где за внешней простотой скрывается безмерная глубина наблюдательности и чувственности.
Его судьба — словно соткана из дыхания природы и больших исторических вех.

Евгений Иванович Столица (1870 - 1929)
Столица родился 8 января 1870 года в селе Будеи, что в Одесской области, в семье лесничего. Евгений с детства был глух. Но, всё его детство развило в нём склонность к природному созерцанию деревьев, ветра и неба. В этой ранней интимности с окружающим ландшафтом — источник того светлого чувства, что станет доминантой его творчества.
Метки: художник живопись жанровая живопись пейзажи старое фото Российская Империя |
Мишари – малоизвестный служилый народ царской России |
Меньше чем в 300 км к востоку от Москвы лежит город Касимов. До конца 17 века он был столицей автономного мусульманского царства – в самом сердце России, по нашим теперешним понятиям.

Старинная гравюра Касимова
Касимовское царство внутри России
Начало Касимовскому царству было положено в середине 15 века. Его основателем стал хан Касым – сын казанского хана Улу-Мухаммеда. Возникло оно как улус Казанского ханства, но Касым пользовался близостью Москвы, чтобы, служа сразу двум государям, оставаться независимым. Так поступали и многие его преемники. Однако после завоевания Казани Иваном Грозным в 1552 году касимовские цари стали данниками московских царей, обязанными им ратной службой.
Метки: малые народы россии Российская Империя история россии старые фотографии казаки русская армия |
От каких проблем со здоровьем поможет пихтовое эфирное масло? |
Одним из доступных и проверенных годами народных средств, помогающих эффективно бороться со многими болезнями, является пихтовое масло. Это ценнейший экстракт, данный человеку самой природой.

Дело в том, что такое дерево, как пихта, произрастает лишь в местности с кристально чистым воздухом. Его не встретишь в экологически неблагополучных районах с высоким уровнем загазованности и загрязненности окружающей среды. Чем же полезно масло пихты? В каких случаях есть резон его применять и как это делать? Лечение при помощи эфирного масла, получаемого из пихты, признается эффективным в случае, если вы болеете:
Ангиной. Достаточно смазывать миндалины ватным тампоном, смоченным в масле, несколько раз (2−5) в сутки с промежутком времени не менее 4 часов, чтобы болезнь отступила и вы почувствовали себя лучше.
Метки: здоровье полезная информация полезные советы природная аптека |
Пирог «Вулкан» и пирожки без дрожжей |
Шоколадный пирог "Вулкан" интересен не только вкусом, но и способом выпекания: крем помещают прямо внутрь теста, и он кипит прямо там, превращаясь в мягкую, нежную сердцевину. Такой десерт не нужно собирать, разрезать или украшать, он выходит красивым уже из духовки. Крем остается густым, а бисквит вокруг него — влажным и пористым, будто свежая выпечка из кондитерской.
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт.
Сахар – 180 г
Кукурузный крахмал – 25 г
Молоко – 400 мл
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло – 40 г
Мука – 70 г
Какао – 30 г
Разрыхлитель – 0.5 ч. л. (по желанию)
Растительное масло – 3 ст. л.
Щепотка соли
Метки: кулинария пироги выпечка рецепты |
Цветочное настроение в ноябре... |
Метки: акварель живопись осень ноябрь цветы художники натюрморты |
15 ноября - Икона Богородицы Одигитрия "Шуйская" |
Шуйская-Смоленская икона – поясное изображение Божией Матери с Младенцем Христом на руках. Спаситель сидит справа на левой руке Богоматери. Иконографической особенностью Шуйской иконы, отличающей ее от других икон Одигитрии, является характерное положение ручек и ножек Богомладенца: ступня правой ножки стоит на колене левой, пяточку Он поддерживает левой рукой. В правой руке Христа – свернутый свиток. Правой рукой Богоматерь поддерживает левую ножку Младенца.

История появления чудотворного образа Богоматери Шуйской Смоленской связана с эпидемией чумы, поразившей город Шую в 1654 году. Сказание об иконе сообщает, что прихожане церкви Воскресения предложили написать новый образ Богородицы Одигитрии Смоленской «во избавление от постигших их бед и несчастий». Написание новой иконы было поручено иконописцу Герасиму Тихоновичу Иконникову в 1655 году. Икону размером 110,7 х 88,7 см поместили в местном ряду слева от царских врат иконостаса Воскресенского собора в городе Шуе. Вскоре болезнь прекратилась, а от иконы продолжали совершаться чудотворения. Необычность иконографии Сказание объясняло первым чудом, происшедшим от иконы: несколько раз, когда иконописец пытался сделать изображение Богоматери Смоленской согласно иконописному подлиннику, чудесным образом изменялось положение рук и ног младенца Христа. Не осмеливаясь более исправлять увиденное, он счёл это чудом и явным проявлением Промысла Божия, и сообщил о случившемся начальству и горожанам. Народ был поражён и испуган таким чудом, и с благоговением прославлял Бога. Иконописец дописал икону такой, как она сама начерталась. По указу царя Алексея Михайловича от 21 июля 1667 года и благословению патриарха Иоасафа, в Шую была направлена комиссия с целью установления подлинности чудес. Истина чудес была подтверждена и описана, а икона получила название „Смоленская-Шуйская Богоматерь“. С этого времени икона официально почитается чудотворной. В 1922 году в Шуе чудотворная Шуйская икона Пресвятой Богородицы была изъята из храма, и с тех пор ее местонахождение не известно.
Метки: вера Православие молитвы иконы |
Тихая Россия - Кяхта, (прежде Троицкосавск), Бурятия |
Кяхта — город районного значения в России, административный центр Кяхтинского района Республики Бурятия и городского поселения «Город Кяхта». Население — 17750 человек.
Кяхта (бурятское название Хяагта хото, монгольское Хиагт хот ). Один из пяти исторических городов Бурятии и один из 41 исторических поселений России.

Вид крепости в 1783 году
Название реки, урочища и города Кяхты происходит от бурятского хяаг, монгольского хиаг — «пырей» буквально — «пырейное место».
14 ноября – День памяти бессребреников и чудотворцев Космы и Дамиана Асийских, и матери их преподобной Феодотии |
Святые бессребреники Косма и Дамиан были родные братья. Отечество их – Асия. Так в древние времена называлась часть Малой Азии. Ни время их рождения, ни время смерти неизвестно. Несомненно только то, что они жили не позднее IV века. Так нужно думать, во-первых, потому, что в первой половине V века, при императоре Феодосии младшем, устрояли во имя их святые храмы, во-вторых, потому, что копты, отделившиеся от православия со времен Халкидонского собора (431 г.), признают их в лике святых, тогда как живших после сего времени святых они не принимают.

Отец их был грек и язычник, мать – христианка, по имени Феодотия. В ранних летах они лишились своего родителя, но это послужило к их счастию. Мать могла свободнее заняться воспитанием детей. Решившись на всю жизнь остаться вдовою, она ревностно исполняла закон христианский; отказавшись от всех радостей жизни, она о том только заботилась, чтобы угодить Господу. Словом, была истинною вдовицею, каких восхваляет апостол Павел: истинная вдовица и уединена, уповает на Бога и пребывает в молитвах и молениих день и нощь (1Тим.5:5).
Поэтому Святая Церковь причла ее к лику святых, наименовала преподобною и творит память ее вместе с ее чадами. Можно понять, какое воспитание получили дети под руководством такой матери. С самого младенчества она старалась внушить им страх Божий и любовь к добродетели. А как скоро дети стали приходить в возраст, она отдала их в научение грамоте к некоему богобоязненному мужу. Здесь, конечно, главной наукой было Божественное Писание, но в то же время они, движимые любовью к страждущему человечеству, изучали врачебную науку, узнавали целительные свойства трав и растений.
Метки: вера Православие христианство молитвы иконы |
Как русский крепостной утёр нос немцам — игрушки, которыми играл каждый |
У нас любят говорить, что в бизнесе пробиться нереально, что ничего не получится, что государство душит, а крупные скупают мелких в зародыше и так далее. Но есть масса историй о том, как люди из самых низов поднимались и строили бизнес, который мог конкурировать с лучшими западными компаниями. Вот как раз такая история о том, как одну из крупнейших индустрий по производству игрушек, превосходящих немецкие аналоги, организовал простой крепостной крестьянин Пётр Талаев.
Небольшая деревушка Астрецово, расположенная в Московской области (ранее это был Дмитровский уезд Московской губернии), сегодня ничем не примечательна. Во второй же половине XIX века в ней находилась первая российская (а в советские времена ― даже самая крупная) фабрика игрушек.
Метки: народные промыслы Российская Империя СССР старые фотографии лица из прошлого игрушки история |
Ферментированные овощи |
Зимой организму не хватает свежих витаминов, а ферментированные овощи восполняют этот дефицит естественным способом. В отличие от маринованных заготовок, они готовятся без уксуса, за счет молочной ферментации, и сохраняют максимум пользы. Уже через три дня можно получить ароматную, хрустящую закуску, богатую пробиотиками и микроэлементами. Такой рецепт особенно удобен: овощи можно брать любые — что есть под рукой, то и идет в дело.
Ингредиенты:
Капуста — 300 г
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Брокколи — 150 г
Сельдерей — 1–2 стебля
Помидоры — 3–4 шт.
Чеснок — 1,5 головки
Острый перец — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый и черный — по 4–5 горошин
Кабачок — 1 небольшой
Соль — 30 г на 1 л воды
Вода — сколько потребуется для заливки
Метки: кулинария ферментированные овощи заготовки рецепт |