ПЕЧЕНЬЕ "ЕЖИКИ"

1.Готовим обычное песочное тесто :
2 ст.муки,1/2 ст.сахара,150гр масла или маргарина,1 яйцо,1/2 ч.л. соли,1 пакетик разрыхлителя.
2.Из подготовленного теста сформировать шарики,слегка приплюснуть и с одного конца заострить,чтобы получилась мордочка ежика.
3.Выпекать в предварительно разогретой духовке на сухом противне 10-15 минут при температуре 200-250С
4.Размолоть в крошку 100гр грецких орехов.
5.На водяной бане растопить плитку шоколада и смазать спинки ежиков.
6.И сразу же пока шоколад не остыл опустить ежика шоколадной спинкой в орехи.
7.В небольшой пакетик выложить растопленный шоколад,краешек пакета чуть-чуть надрезать и сделать ежикам глазки и носик.


Из блога Елены Рябуха.

Печенье ореховые коржики

К вам неожиданно нагрянули гости или просто захотелось чего-то вкусненького к чаю – приготовьте печенье Ореховые коржики. Предлагаем вам рецепт вкусных и несложных в приготовлении ореховых коржиков.

 

Читать далее...

Мягкое бисквитное печенье с джемом

Мягкое бисквитное печенье с джемом

Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать!
Рецепт

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ.


Ингредиенты:
► Творог - 300 г
► Сливочное масло - 200 г
► Яйцо - 1 шт.
► Мука - 10 ст.л.
► Ванилин
► Сахар для обваливания

► Творог и масло достать из холодильника заранее для того, чтобы они были комнатной температуры.
Все ингредиенты смешать, хорошо замесить тесто и раскатать в тонкий лист толщиной около 3-4 мм.
Из листа теста стаканом вырезать кружки диаметром около 6-7 см.
Каждый кружочек положить в сахар и плотно прижать рукой.
Выложить три кружка внахлест, свернуть плотным рулетиком. Разрезать рулетик пополам. Слегка развернуть "лепестки".
Подготовленные розочки выложить на противень.
Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Тесто - "ВОДОЕД", или Подводник, или Водолаз, или Утопленник! ...и печенье " СЛАДКИЙ ОБМАНЩИК "

Огромная благодарность автору: laralaram

Тесто великолепное - нежное, воздушное, мягонькое!!! Печенья храним в закрытой коробочке... или едим... я ела... мягонькие - не черствеют вообще! Когда коробочку с печеньем открываешь, то такой аромат ванили - голова кругом, а когда кусаешь... Ммммм... облачко во рту!
читать рецепт

Тертые мини-пироги

Читать далее...

Печенье бисквитное на кислом молоке.

Печенье бисквитное на кислом молоке.

Очень нежное печенье, которое мои домашние называют пирожными. Готовлю часто, когда скисает купленное молоко. Для прослойки можно использовать обычную или вареную сгущенку, любой джем, варенье или повидло.

Яйца взбить с сахаром и ванилью до устойчивой пены: Добавить мягкое сливочное масло и продолжать взбивать: Постепенно подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать: Влить молоко. Масса должна получиться довольно густая: Противень выстелить промасленным пергаментом. Выложить половину теста, разровнять ложкой: Выпекать тонкий бисквит при 180 градусах (ближе к верху духовки) 12-15 минут. Затем выпечь второй бисквит: Слегка остудить и произвольно нарезать на четное количество частей. Я вырезаю стаканом кружки: Скрепить элементы попарно сгущенкой (джемом): Посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию:

Ингредиенты: 200 мл кислого молока 200 г сливочного масла 2 яйца 100 г сахара 300 г муки 1 пакетик разрыхлителя, ванилин Сгущенка, джем или варенье Сахарная пудра для посыпки

 

Испанское печенье "Чуррос"

 

  Продукты, необходимые для приготовления испанского печенья "Чуррос":
Мука - 2/3 стакана,
+ сливочное масло - 60 гр.,
+ сахар - 1 ст. ложка,
+ яйца - 2 шт.,
+ вода - 2/3 стакана,
+ сахарная пудра для посыпки,
+ масло для фритюра.

  Рецепт приготовления испанского печенья "Чуррос":
В кастрюльке смешиваем масло, воду и сахар, доводим до кипения. Снимаем с огня, вмешиваем муку. По одному добавляем яйца, после каждого размешиваем до однородности.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Разогреваем масло. Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек или палочек.

Жарим по 3 - 4 минуты до золотистого цвета. Посыпаем сахарной пудрой, подаем тёплыми.

P. S. "Чуррос" - это традиционная испанская заварная выпечка. Это что-то среднее между пончиками и хворостом. Готовится "Чуррос" из обычного заварного теста, жарится во фритюре и посыпается сахарной пудрой. Подается чаще всего к завтраку.

Испанское печенье "Чуррос" готово!
Приятного аппетита!

Сахарное печенье "Сластёна"

 

  Продукты, необходимые для приготовления сахарного печенья "Сластёна":
Мука - 600 гр.,
+ сметана (10-25%) - 300 гр.,
+ сахар - 200 гр.,
+ сливочное масло или маргарин - 200 гр.,
+ разрыхлитель - 2 ч. ложки (или 1 ч. ложку гашеной соды),
+ ванильный сахар - 2 ч. ложки.

  Рецепт приготовления сахарного печенья "Сластёна":
Растираем сливочное масло с сахаром и сахаром ванильным. Затем добавляем в эту смесь сметану и хорошо всё перемешиваем.

Теперь добавляем в массу просеянную муку и разрыхлитель теста и замешиваем эластичное тесто. После этого полученное тесто заворачиваем в чистый пакет и кладём примерно на 30 минут в холодильник подходить.

По прошествии этого времени достаём тесто и раскатываем его в пласт около 4 - 5 миллиметров толщиной. Теперь обильно посыпаем тесто сахаром.

Затем вырезаем из пласта теста фигурными формочками печенье и выкладываем их на смазанный маслом противень.

После этого ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 25 минут.

Сахарное печенье "Сластёна" готово!
Приятного аппетита!

Печенье на кефире

 

  Продукты, необходимые для приготовления печенья на кефире:
Просеянная мука - 2 стакана,
+ кефир - 250 гр.,
+ маргарин или сливочное масло - 125 гр.,
+ сахар - 1/2 стакана,
+ сода - 1 щепотка,
+ соль - щепотка.

  Рецепт приготовления печенья на кефире:
Тщательнейшим образом перемешиваем сахар со слегка подогретым кефиром, затем добавляем к смеси примерно щепотку соли.

После этого холодный маргарин (или же сливочное масло) натираем на средней тёрке и затем добавляем в него около щепотки пищевой соды.

Теперь все наши ингредиенты хорошенько перемешиваем, далее понемногу всыпаем в полученную нами массу предварительно просеянную муку.

После этого из полученного теста катаем одинаковые по размерам лепёшки у укладываем на промазанный маслом противень.

Теперь ставим наше полуготовое печенье в предварительно разогретую духовку примерно на 15 минут.

Печенье на кефире готово!
Приятного аппетита!