.САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ "АНКЛ БЕНС"

.ЧЕРТОВСКИ ВКУСНЫЙ САЛАТИК ПОЛУЧАЕТСЯ!

В кастрюлю положить 200-250 г томатной пасты + 1 л воды + 200 г раст. масла + 1 ст. л сахара + 2,5 ст.л. соли.

Довести до кипения, добавить 2 кг мелко порезанных кубиками кабачков и проварить 10 минут.

Затем в следующей последовательности добавляем:

1. 4 мелко нарезанных сладких красных перца - варим 10 минут;
2. 10 шт. средних луковиц, нарезанных полукольцами - варим 10 минут;
3. 10 шт. средних помидоров, очищенных от шкурки и натертых на терке, + 5 шт. средних морковок, натертых на средней терке - варим 15 минут;

5. 100 мл. 9% уксуса, мелко нарезанную небольшую головку чеснока, мелко рубленную зелень петрушки (на любителя) - варим 5 минут.

Горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.
Храним при комнатной температуре.

Выход: 5 – 5,5 литров.

*** Вместо кабачков можно взять тыкву. Тоже получается замечательно. Невозможно определить – что это тыква.

PS. Я бы морковь положила вместе с кабачатами вариться ( в самом начале )

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Источник: Домашние заготовки

.https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_6619

.Помидоры по-польски

.Помидоры по-польски Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро В этом году обязательно сделаю больше В пастеризованные банки укладываем слоями -лук полукольцами -петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные -помидоры дольками и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли) Добавляем 1 ст ложку раст масла 1 ст ложку 9% уксуса и закатываем банки или можно в банки с завинчивающейся крышкой переворачиваем, укутываем и ждем пока остынет. Примечание-1 ст ложку масла и уксуса на одну 600-700 гр банку , маринада хватает как раз на 3 такие банки.

.http://snamivkusno.ru/blog/43197164748/Pomidoryi-po-polski

.Засолка сала в рассоле в банке

.

.