Творожное печенье с ореховой начинкой

Автор: Tanushechka-2017

Описание: Вкусное хрустящее печенье из творожного теста с ореховой начинкой. Понравится и взрослым, и деткам.

Ингредиенты для "Творожное печенье с ореховой начинкой":
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Творог (5%) — 160 г
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 90 г
Начинка
Орехи грецкие — 70 г
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.


Рецепт "Творожное печенье с ореховой начинкой":
Приготовим тесто.
Муку перетереть руками в крошку с холодным сливочным маслом.


Добавить сахар, ванилин, соль и творог.
Творог лучше протереть через сито.
Я спешила и не перетирала, но лучше так не делать, так как крупинки творога могут пригорать в духовке.
Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку.
Орехи поджарить на сковороде.
Блендером хорошо пробить орехи, сахар, масло, корицу и молоко до консистенции как на фото.

Тесто раскатать в прямоугольник достаточно тонко, примерно 3 мм.

Равномерно распределить начинку.

Наметить себе середину прямоугольника и скрутить два рулета двигаясь от краёв навстречу друг к другу.

Разрезать на кусочки толщиной примерно 1 см.

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Сильно зарумянивать не нужно. Сразу после выпечки печенье будет немного мягкое, а когда остынет, то становится песочным и хрустящим.

Приятного чаепития!

Творожное печенье с ореховой начинкой – кулинарный рецепт