Ванильные булочки "Как в детстве"+ видео.

Автор: Липач Галина
Описание:

Как хорошо было бы вернуться в беззаботное детство. Предлагаю приготовить булочки как в детстве. Ванильные булочки получаются очень вкусные и мягкие.

Ингредиенты для "Ванильные булочки "Как в детстве"":
Опара
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Дрожжи (Сухие) — 5 г
Тесто
Вода — 100 мл
Сахар — 200 г
Масло сливочное (Растопленое) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Дрожжи (Сухие) — 6 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 2 пакет.


Рецепт "Ванильные булочки "Как в детстве"":

Готовим опару. Смешать молоко с водой и немного подогреть.

 

Добавить дрожжи и хорошо перемешать.

 

Добавляем муку и еще раз перемешиваем.

 

Опара получается довольно густая. Накрываем и оставляем на 2 часа. Опара должна увеличится в объеме и начать опадать.

 

Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешиваем.

 

Добавляем все к опоре. Хорошо перемешиваем.

 

Добавляем яйца.

 

Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто

 

В конце замеса понемногу добавляем растопленное охлажденное сливочное масло.

 

Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом и накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.

 

Тесто делим на 15 равных частей.

 

Формируем булочки. Укладываем на противень. Накрываем и даем подойти булочкам 40 минут.

 

Прошедшие булочки смазываем яйцом. Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

 

Наши булочки готовы.

 

Приятного аппетита:))) Ванильные булочки "Как в детстве" – кулинарный рецепт